Система «5 шагов» против диабета. Естественный и безвредный способ контролировать уровень сахара в крови

Хотя верно, что комбинация формальдегида и метанола – это побочный продукт метаболизма нашего организма, все же это естественно протекающий процесс. Употребляя пищу и напитки, содержащие аспартам, мы рискуем быть подвергнутыми избыточному уровню тех побочных продуктов, в иных условиях появляющихся естественным путем. Как избыточный сахар перегружает многие органы тела, точно так же и избыточные химические вещества, такие как аспартам, повышают уровень безвредных в других случаях побочных продуктов до опасного уровня.

Мне кажется нелепым, что специалисты по диабету рекомендуют аспартам, хотя этот ингредиент связывался с инициированием диабета, что также может привести к диабетической ретинопатии.

Стоит ли оно того?

Аспартам может снизить в вашем организме запасы мозгового химического вещества – серотонина. Серотонин является одним из веществ «счастья». Когда количество этого природного, нормального химического вещества уменьшается, из-за долговременного использования аспартама вы можете начать испытывать заметные умтвенные и эмоциональные изменения, включая депрессию, панические атаки, смятение, тревогу, бессонницу, неприязнь и биполярные расстройства. Хотя на данный момент исследования, подтверждающие связь аспартама с этими неврологическими проблемами, проводились только на животных, – не знаю, как вы, а я не хочу быть человеком, который станет живым свидетельством этому!

Сукралоза – еще один чрезвычайно популярный подсластитель. Это также эксайтотоксин. Это может вас шокировать, но популярнейший подсластитель, который можно найти в тысячах продуктов, на самом деле химически относится к ядовитому пестициду ДДТ (дихлордифенилтрихлорэтан).

Подлинная история: вещества обладают сходной химической структурой (делят ту же самую хлорированную базу). Вещество Splenda в качестве исходника имеет сукрозу, натуральный сахар, за исключением того, что кто-то, кто хотел запатентовать вещество и наварить миллионы долларов, взял сукрозу и сделал такой вот финт. На самом деле вам не нужно знать химию в деталях. Но вот что они сделали: они изготовили вещество, которое можно запатентовать, заменив три натуральные гидроксильные группы на три атома хлора.

Торговцы – просто душки, они знают, как продать нам все это. Не радует ли вас идея съесть нечто под названием Splenda , что сразу же вызывает в воображении приятные образы и улыбки? А если бы вы спросили настоящее название? Наблюдайте за лицом официанта, когда будете говорить: «Могли бы вы дать мне немного 1,6-дихлоро-1,6-дидеоксибета-D-фруктофуранозил-4-хлоро-4-деоксиальфа-D-галактозы к кофе?»

В опытах на животных этот подсластитель вызывал уменьшение вилочковой железы, которая нужна вам для борьбы с инфекциями. Ряд научных исследований также привязывают подсластитель к аутоиммунным заболеваниям, мигреням и паническим атакам (некоторые формы диабета – это аутоиммунные заболевания).

Талантливые маркетинговые кампании дурачат людей, подводя их к вере в то, что Splenda была получена естественным путем, раз происходит от сукрозы. Ну да, конечно, они взяли натуральный сахар и создали в лаборатории чужеродное вещество, которое они могли бы запатентовать. Сукроза прекрасна, ее созданная в лаборатории кузина сукралоза – нет, по крайней мере в моей книге!

Вдобавок сукралоза перед выведением из организма расщепляется, и ее метаболиты тоже сомнительны с точки зрения безопасности. Поскольку производители поднимают по 1,5 млрд долларов ежегодно, как вы думаете, хотят они, чтобы вы об этом знали?

И наконец, – и мне на полном серьезе неприятно вас разочаровывать – искусственные подсластители заставляют вас толстеть быстрее, чем натуральные сахара. Согласно исследованию 2008 года, опубликованному в журнале Obesity , исследователи научного центра здоровья Университета Техаса в Сан-Антонио проанализировали информацию о почти 4000 человек, участвовавших в 9-летнем исследовании ожирения. Исследователи наблюдали за этой группой людей в течение почти 7 лет и обнаружили нечто настолько важное, чтобы написать об этом статью в научный журнал: для людей с нормальным весом риск получения избыточного веса или ожирения почти удваивался, когда они употребляли больше 21 напитка с искусственными подсластителями в неделю, по сравнению с теми, кто ничего не пил. Почти удваивался! И у тех, кто пил напитки с искусственными подсластителями, индекс массы тела почти на 50% (на 47%) был выше, чем у тех, кто их не пил! Нужно ли мне продолжать дальше?

Диета, основанная на гликемическом индексе: досужий вымысел

Одна из стратегий питания, которой придерживаются множество диабетиков, основывается на гликемическом индексе продукта. Гликемический индекс (ГИ) – это способ выяснить, как быстро тот или иной продукт поднимает уровень сахара у вас в крови. Система основана на первоначальном открытии и исследовании Филлиса Крапо из Стэнфорда и далее разрабатывалась Дэвидом Дженкинсом из Университета Торонто.