Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Нарезать хлеб крупными кубиками. Смазать керамические или любые другие жаропрочные формочки (можно использовать одну большую форму) сливочным маслом. Выложить на дно кубики хлеба, сверху положить нарезанную кубиками ветчину, зачем овощную обжарку, сверху посыпать тертым сыром и запекать в духовке 10 мин при температуре 180 °C.

Чуррос

Необходимые продукты:

Вода – 2 стакана

Сливочное масло – 200 г

Соль – ½ ч. ложки

Мука – 300 г

Яйцо куриное – 6 шт.

Растительное масло для фритюра

Сахарная пудра, корица – по вкусу

Способ приготовления:

Вскипятить воду, добавить соль, положить кусочки сливочного масла. Смешать в отдельной миске муку с корицей. Быстро частями всыпать муку в горячую воду, уменьшить огонь и приготовить однородное заварное тесто. Вымешивать до тех пор, пока тесто не начнет отходить от стенок. Снять кастрюлю с огня. Яйца слегка взбить, добавить в тесто, продолжая взбивать, пока оно не станет блестящим. Переложить готовое к выпечке заварное тесто в кондитерский мешок. В глубокой сковороде большого диаметра разогреть масло для фритюра. Выдавить 4–5 колбасок теста в горячее масло, срезая тесто с насадки мокрым острым ножом (или ножницами). Жарить по 1–2 мин с каждой стороны до золотистого цвета. Достать шумовкой и обсушить на бумажном полотенце. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Ванильное мороженое с ягодным супом

Необходимые продукты:

Морс ягодный – 1 стакан

Вода – 1 стакан

Сахар – ½ стакана

Корицы палочки – 2 штуки

Клубника – 15–20 шт.

Малина – 25 шт.

Черника – ½ стакана (можно использовать замороженные ягоды)

Мороженое ванильное – 300 г

Способ приготовления:

В кастрюле смешать морс, воду, сахар и корицу. Добавить ягоды и на среднем огне довести до кипения, но не кипятить. Удалить корицу и перелить ягодный суп в блендер. Измельчить до состояния пюре и охладить. Разлить суп по тарелкам, выложив в середину один или два шарика мороженого.

«Тарта де Сантьяго»

Необходимые продукты:

Яйцо куриное – 4 шт.

Миндаль молотый – 1 стакан

Сахар – 1 стакан

Цедра лимонная – 2 ст. ложки

Коньяк – 1 ч. ложка

Мука пшеничная – 10 ст. ложек

Пудра сахарная – 2 ст. ложки

Способ приготовления:

Яйца смешать с сахаром, не взбивая. Добавить измельченную цедру лимона, коньяк, миндаль и муку. Тесто выложить в предварительно смазанную маслом форму для выпечки диаметром 25 см. Выпекать при температуре 180 °C в течение 30 мин. Остудить, извлечь из формы, украсить сахарной пудрой.

Печенье с орешками

Необходимые продукты:

Сливочное масло – 200 г

Сахар – ½ стакана

Мука – 1,5–2 стакана

Соль – ½ ч. ложки

Орехи (фундук, грецкие или кешью) – 100 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Способ приготовления: