Скажи, что ты ешь, и я скажу, сколько ты проживешь!

Соя – это масленичный горох, ее родина – Китай. При этом больше всего ее выращивают в США, а едят… в России! Россияне больше других потребляют «аналоги» продуктов питания – вся эта «кормовая база» сегодня основана на самом дешевом продукте – генетически измененной сое, усердно сдобренной множеством химических добавок. На полках наших магазинов сегодня лежит более 500 видов такой «еды» – супы, заправки, конфеты, паста, соусы, пирожные, жареные полуфабрикаты, бульонные кубики, тушенка, подсластители в различных напитках и кондитерских изделиях.

 Соя занимает первое место среди всех измененных на генном уровне продуктов питания, применяющихся в пищевой промышленности!

По своим питательным свойствам соя даже превосходит горох.

• Она снижает уровень «плохого» холестерина (содержит витамины B₃ и B₁₂);

• препятствует остеопорозу (в ней много кальция и витамина А);

• позволяет снизить вес (в ней совсем немного углеводов, которые к тому же хорошо усваиваются);

• улучшает состояние женщины во время климакса (регулирует гормональный фон).

 Запрещается употребление сои:

• при мочекаменной болезни;

• при эндокринных нарушениях и заболеваниях щитовидной железы;

• беременным женщинам.

Кроме того, всю пользу здоровью, о которой говорилось выше, приносит только настоящая соя, а не ее генно-модифицированный мутант. Низкая цена на такую сою приводит к получению сверхприбылей, а здоровье покупателей в данном случае – это тот фактор, которым можно пренебречь!

Поэтому, если вы действительно заботитесь о своем здоровье и о здоровье ваших детей, лучше откажитесь от приема в пищу продуктов, содержащих ГМО, и, в частности, от сои!

Глава 4

Правильно едим овощи и фрукты

Многие ученые уверены: чем больше человек ест овощей и фруктов, тем дольше он проживет. Влияние овощей и фруктов на здоровье человека ошеломляющее, но даже небольшое их количество благотворно влияет на организм.

Фрукты и овощи могут защищать человека от болезней и их последствий, потому что содержат антиоксиданты, которые восстанавливают поврежденные клетки.

Овощи

О пользе разнообразных овощей дискутировать не нужно. Подразделяются овощи на множество семейств, видов, групп.

Корнеплоды и клубнеплоды

Корнеплоды – удивительные растения, обладающие уникальными целебными свойствами и служащие лекарями от всех известных болезней, настоящая аптека на грядке! На Руси говорили: «Всякое коренье принимай с благодареньем». Список корнеплодов и клубнеплодов очень велик. Поговорим о самых распространенных в нашем рационе.

Сказочная репка

 В древних памятниках культуры выращивание репы упоминается шумерами, ассирийцами, вавилонянами и египтянами. Ни один народ не ценил репу так, как русские – она считается русским овощем не случайно. До появления картофеля на Руси репка была практически главной в рационе питания.

В корнеплоде содержатся каротиноиды, витамины С, B₁, B₂, B₅, пантотеновая кислота и множество иных нужных нам веществ. Клетчатка сказочной репки очень легко усваивается.

Репа полезна при нарушениях в работе пищеварительной системы, нужна для борьбы с авитаминозом, способствует снижению веса. Ее также рекомендуют при сахарном диабете, болезнях печени, желчного пузыря, поскольку она благотворно влияет на обмен веществ. Свежий сок репы помогает растворять в почках камни, а сок ее с медом снимает охриплость и кашель. Неспроста появилось огромное количество сказок, а также поговорок про репу.

Корнеплод оказывает также ранозаживляющее, мочегонное, противовоспалительное, антисептическое и обезболивающее действие.