Советское домоводство

Дрожжи распустить в теплой воде, всыпать половину порции муки, хорошенько взбить, накрыть кухонным полотенцем и поставить в теплое место. Когда опара поднимется, влить растительное масло, всыпать сахар, соль, оставшуюся муку, снова хорошенько взбить до появления пузырьков и дать тесту подняться. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками, вместе с сахаром положить в тесто. Положить тесто ложкой на сковороду с растительным маслом и подрумянить с обеих сторон. Горячие оладьи посыпать сахарной пудрой.