Современный бодибилдинг

«Белок необходим для формирования мышечной ткани, при этом одни белки более подходят для этой цели, чем другие. Белок содержит комплекс незаменимых аминокислот. Наилучший белок содержится в таких продуктах, как яичный белок, молоко, мясо, рыба, сыр и домашняя птица.

Растительные белки не так полезны, как животные, однако тоже выполняют функции строительства мышечной ткани, особенно те, которые содержатся в зерне, бобовых и орехах. По сравнению с животными белками, растительные не так питательны, поэтому их придется потреблять в пищу больше. Тем, кто хотел бы питаться, избегая животный белок, я предложил бы дополнять рацион смесями, содержащими белок и аминокислоты, не содержащиеся в растительных белках.

Аминокислоты – это строительные блоки, из которых состоит ваше тело. И хотя всего их более 20, для строительства мышц важны лишь 8: триптофан, фенилаланин, лизин, метионин, валин, треонин, лейцин и изолейцин. Смешивая в своем питании продукт типа бобов, содержащий большое количество лизина, но с очень малым содержанием метионина, с пшеницей, содержащей много метионина, но мало лизина, вы в сумме получаете необходимое количество полезного белка. (Подробнее о комбинациях пищевых продуктов я рекомендую посмотреть в книге «Diet for a Small Planet» by Frances Moore Lappe)».

Последняя ссылка очень интересна. Дело в том, что Фрэнсис Мур Лэппи была активисткой движения вегетарианцев, ее книга «Диета для маленькой планеты» выдержала более 20-и изданий, общим тиражом 3 миллиона экземпляров. Она написала 16 книг на подобные темы. Тот факт, что Стив Ривз изучал «Диету для маленькой планеты», говорит о многом.

Вот как питался сам Ривз в соревновательный период:

«8:00 – Завтрак: Напиток Мощности С. Ривза.

Смешать в миксере:

400 грамм выжатого апельсинового сока

1 столовую ложку желатина

1 столовую ложку меда 1 банан

2–4 сырых яйца

2 столовые ложки сухого молока.

9:00–11:00 – тренировка

(понедельник, среда, пятница)

12:00 – Ланч:

Домашний творог (с горстью орехов и изюмом)

Два куска жареной рыбы (тунца или другой, либо куски говядины)

Ранний вечерний обед:

Один большой лист салата

Бифштекс (рыба, индейка или нежирная говядина)».

И все – никаких препаратов, выделенных искусственным путем, ни лизина, ни лейцина. Замечу, что в другие периоды – не соревновательные – Ривз мяса почти не употреблял.

Еще он настоятельно советовал выпивать стакан воды с лимоном и медом перед завтраком. Сам пил до 2-х литров этого напитка в день. Хлеб ел только из муки грубого помола.

А вот теперь автор выкладывает главный свой козырь в вопросе «питание бодибилдера» – упомянутого выше Билла Перла. Он выигрывал соревнования на протяжении 19 лет – от «Мистер Калифорния-53» до «Мистер Вселенная-71» по версии NABBA.

Билл Перл – вегетарианец!. Да-да, ве-ге– та-ри-а-нец. Мяса не ел вообще. Правда, «веганом» (чисто растительным вегетарианцем) не был, то есть, употреблял в пищу яйца и молочные продукты.

Перл стал чемпионом из чемпионов, победив столь знаменитых соперников как Серджио Олива, Фрэнк Зейн, Франко Коломбо, Рэг Парк и Серж Нубрэ. Правда, с Арнольдом Шварценеггером ему не довелось соревноваться, о чем оба сожалели.