Читаем Создание и поддержание своего собственного малого фермерского бизнеса полностью

The Gales никогда не занимаются готовым продуктом, и им не нужно беспокоиться о маркетинге всех частей говядины; покупатель получает все, от филе высшего сорта до суповых косточек.

«Мы могли бы получить больше, если бы продавали говяжьи нарезки, но нам нравится делать это в этой нише», - объясняет Салли. «Людям действительно нужно найти свои ниши. Это работает для нас; мы всегда распродаемся подчистую и не можем удовлетворить рынок ».

В то время как мясная лавка проверена государством, ранчо Галеси - нет. Они могут соответствовать стандартам и правилам государственной инспекции, поскольку убой на фермах разрешен для личного пользования. Когда покупатель (или покупатели) покупают живое животное до забоя, этот покупатель теперь владеет животным, и Гейлс действует как их агент, просто разрешая убой на своей ферме для личного использования (новым) владельцем.


Усилия по восстановлению приводят к появлению деловых возможностей


Прадед Салли Гейл, Чарльз Мартин, купил ранчо в 1862 году. В 1883 году он построил итальянскую пристройку к ранчо. Спустя столетие этот некогда величественный дом был в руинах (посетите веб-сайт ранчо Чилино Вэлли, чтобы увидеть драматические фотографии до и после). Подрядчики посоветовали Гейлс снести дом, но по эмоциональным причинам вместо этого они решили восстановить этот кусок наследия Салли.

Вначале усилия по восстановлению не имели целью привести к росту бизнеса. «Когда мы начали восстанавливать ранчо шесть лет назад, мы не были так сильно заинтересованы в росте; мы хотели сохранить ранчо », - говорит Салли Гейл. Однако отель типа «постель и завтрак» казался хорошим вариантом использования большого дома, и после бесчисленных часов тяжелой работы по восстановлению итальянского викторианского ранчо в 1998 году Гейлс смог открыть отель типа «постель и завтрак».

«Мы поняли, когда начали восстанавливать этот дом, в котором дети [их трое взрослых детей] больше не будут жить, и этот дом казался слишком большим для двух человек. Мы поняли, что отель должен быть идеальным вариантом, а также что для многих людей возможность остановиться в отреставрированном здании викторианской эпохи была уникальной, - вспоминает Майк.

У Гейлс не больше опыта в управлении гостиницей типа «постель и завтрак», чем в управлении ранчо, но это их не остановило. «У нас были друзья из отельного бизнеса, и они согласились направить к нам своих многочисленных гостей. На самом деле это началось еще до того, как была завершена последняя комната », - говорит Майк об их набеге на бизнес по продаже ночлега и завтрака.


Майк Гейл непринужденно смотрит на передний план одного из пастбищ на своем участке площадью 600 акров, где бродят около 100 голов ангусского скота.


Освежающий вид фруктовых деревьев во время распускания почек каждую весну приветствует посетителей и жителей ранчо Chileno Valley.


В течение восьми лет этот отель типа «постель и завтрак» был туристическим направлением для людей из Кремниевой долины, которые хотели сбежать из города и насладиться природой. Сначала он был прибыльным; Майк вспомнил один месяц, когда они заработали более 8000 долларов(600 тыс руб) только на четырех комнатах и одном коттедже, в которых ежегодно размещались гости. «Нас привлекали молодые обеспеченные пары с детьми. Они могли использовать коттедж и уединиться, пока семья не беспокоила других гостей, - объясняет Майк. В целом, люди приходили в этот отель по разным причинам; некоторые люди просто проходили мимо, а другие оказались на ранчо.

К началу двадцать первого века экономический климат начал меняться, в результате чего заполняемость Майка и Салли снизилась, а их терпение пошло на убыль. «Когда лопнул пузырь доткомов, это стало совсем другим бизнесом. Люди с юга просто не так часто приезжали на выходные - на самом деле, многие из этих людей только что уехали из Калифорнии в поисках работы, - вспоминает Майк.

Гейлс постепенно осознал, что их образ жизни подходит к концу по разным причинам. Они пропустили многие мероприятия, которыми они были заняты по выходным в отеле, и Майк и Салли хотели больше свободы для встреч со стареющими родителями и новыми внуками по мере их прибытия.

По мере приближения октября 2005 года Майк и Салли решили закрыть этот отель и отказаться от планов по открытию весной. «Мы действительно почувствовали облегчение, когда нам не пришлось открываться весной; - в каком-то смысле гости пошли своим курсом », - сказал Майк.

Однако попытки Салли восстановить ранчо продолжаются. Салли работает над восстановлением русла ручья Чилено, протекающего через их участок. «Мы отгородили ручей от коров и посадили местные деревья. «Нам удалось захапать грантовые деньги на улучшение естественной среды обитания», - с гордостью отмечает Салли.


Как найти баланс с опытом


Перейти на страницу:

Похожие книги

Миллионы миллиардов. Как стартовать в игровой индустрии, работая удаленно, заработать денег и создать игру мечты
Миллионы миллиардов. Как стартовать в игровой индустрии, работая удаленно, заработать денег и создать игру мечты

Еще на стыке тысячелетий видеоигры были сугубо нишевым продуктом для узкой фанатской аудитории – геймеров. В наши дни ситуация другая – игровая индустрия приносит ежегодный доход более $150 миллиардов, обгоняя кинематограф и музыкальный бизнес вместе взятые. ИГРАЮТ ВСЕ! Цифра эта приведена по состоянию на 2019 год, и динамика впечатляет. Мировая статистика показывает, что показатели дальше будут только расти. Пандемия коронавируса 2020 года и мировая самоизоляция наглядно продемонстрировали, что игровая индустрия становится сейчас одной из главных индустрий в мире. И в нее еще можно войти с нуля… В этой книге вы сможете найти актуальную и практическую информацию о том, как попасть в игровую индустрию, как выбрать профессию по душе и как начать зарабатывать первые деньги, а также о том, как попасть на игровой рынок США, работая удаленно из Москвы, Казани, Минска или Ульяновска. Автор – Максим Михеенко, сооснователь и исполнительный директор русско-американской игровой студии 5518 с штаб-квартирой в Лос-Анджелесе, Калифорния. С опытом работы в игровой индустрии более 17 лет, принимал участие в таких проектах, как Killzone 1/2/3, Apex Legends, Star Trek, Call of Duty Black Ops 4, Doom 4. В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Максим Михеенко

Деловая литература / Интернет-бизнес / Финансы и бизнес