Спасение печени: как помочь главному фильтру организма и защитить себя от болезней

Чтобы избавиться от постоянного голода, самое лучшее – это накормить себя и свою печень. Ешьте почаще (примерно каждые полтора-два часа) и как следует. Ваша цель – восполнить запасы глюкозы и гликогена. Не забывайте, что алкоголь не может быть источником глюкозы. Используйте сводную таблицу, в которой указано время расщепления жиров, она поможет вам выкроить несколько часов в день, когда жиры не будут мешать усвоению глюкозы. В эти промежутки времени отдавайте предпочтение блюдам, перечисленным в тридцать седьмой и тридцать девятой Главах. Так ваша печень точно получит то, чего так отчаянно хочет. Очень полезно отложить пищу, содержащую жиры, на более позднюю трапезу.

И помните: вам не нужно побеждать голод. Это не проблема, а призыв на помощь от вашей печени. Теперь вы точно знаете, как ответить на этот зов.

Глава 14

Старение

На страхе старения – и того, что оно может сделать с телом, – держится в нашем обществе очень многое. На борьбу со старостью брошены лосьоны для кожи, кремы, тоники, программы упражнений, пищевые добавки, инъекции и пластические операции. Диетам и отдельным пищевым продуктам присваивают статус «предотвращающих старение» независимо от того, работают ли они на самом деле. Заместительную гормональную терапию объявили источником молодости (хотя, как я уже говорил в книге «Взгляд внутрь болезни», она как раз способствует преждевременному старению). Мы даже стараемся думать и вести себя как молодежь. Иными словами, мы пытаемся остановить время, обмануть его безжалостный ход и выглядеть моложе.