Спортивное питание: Что есть до, во время и после тренировки

Краткие выводы главы

• Каким бы видом спорта вы ни занимались, следите за тем, чтобы тренироваться с нужной степенью интенсивности, развивая соответствующую энергетическую систему.

• Недельный график тренировок должен объединять сессии низкой, умеренной и высокой интенсивности.

• Каждый уровень нагрузки предполагает специфические нутриционные потребности.

• Перекусы играют важную роль в питании перед тренировками и в последующем восстановлении, а также в поддержании должного уровня энергии в ходе самой сессии.

• Планируйте питание с привязкой к тренировкам и заранее продумайте, какие продукты вы возьмете с собой, если имеются хотя бы малейшие сомнения в наличии подходящих для вас перекусов.

• Каким бы спортом и на каком бы уровне вы ни занимались, следите за достаточным поступлением жидкости в организм.

Глава 4

Внимание к своему телу

Устранение неполадок

Человеческое тело – невероятно рациональный и умный, но все-таки несовершенный механизм. Хотя занятия спортом важны для хорошего здоровья, сам по себе он не всегда идет во благо нашему организму и нередко сопряжен с травмами. Будь то вывихнутый сустав, растянутая мышца или связка или еще что-нибудь более серьезное, тренировки создают колоссальный стресс для организма и неизбежно приводят к повреждениям и перегрузкам.

Наука о питании постоянно развивается, новые исследования публикуются ежедневно. Особый интерес для ученых представляет связь питания с предотвращением травм и восстановлением после них. Как это обычно и бывает, результаты изысканий получаются неоднозначными, и вопрос по-прежнему требует дальнейшего изучения. Но имеющиеся данные позволяют вывести несколько ключевых стратегий, которые могут оказаться полезными.

В настоящей главе мы рассмотрим несколько типичных проблем, связанных со спортом, стрессы, которые они потенциально могут вызывать, и узнаем, как питание способствует восстановлению баланса.

Типичные недомогания

Тренировки отнимают очень много времени. Будь вы элитным спортсменом, который посвящает им свыше 4 часов ежедневно, или же спортсменом-любителем, который пытается совмещать спорт, работу и семейные обязанности, порой вы решаете немного срезать путь. Вот несколько примеров:

• недостаточный разогрев перед тренировкой;

• отсутствие растяжки после тренировки;

• использование неправильной техники или «жульничество» ради более быстрого выполнения упражнения;

• неорганизованность и, как следствие, неполноценное питание до, во время и после тренировок.

Все это приводит к нарушению баланса и чрезмерной уязвимости. Нетрудно упустить ранние симптомы, которые способны перерасти в более серьезные проблемы. Среди этих симптомов можно выделить:

• боль;

• усталость;

• плохой сон;

• головокружение;

• одышку;

• пропуск менструации.

Во всех этих случаях, если не пускать дело на самотек, возможно предотвратить развитие более серьезной проблемы, и обычно исправить ситуацию бывает довольно легко!

Профилактика травм

Чтобы предотвратить травмы и увечья, существует ряд способов – многим спортсменам хорошо знакомы «четыре R».

1. Обеспечивать жидкостью (rehydrate) – потоотделение является причиной потери жидкости и электролитов, поэтому во избежание обезвоживания обязательно пейте воду до, во время и после тренировки.

2. Восполнять (replenish) – запасы углеводов (гликогена) служат основным источником «топлива» для мышц во время тренировки. Очень важно употреблять углеводы после занятий, чтобы пополнять истощенные запасы, но обязательно отталкивайтесь от интенсивности тренировочной сессии. См. главы 2 и 3.

3. Восстанавливать (repair) – во время упражнений мышцы разрушаются, высококачественные протеины после тренировки помогают восстановить мышечную ткань.

4. Укреплять (reinforce) – во время физических упражнений иммунная система становится уязвимой из-за повреждения клеток и воспаления. Чтобы поддержать ее, нужна питательная свежая пища.