Стоп-старение! Битва за жизнь! Долгую и здоровую

Сами же мы готовили простую постную пищу по сезону. Мясом и жирами не злоупотребляли даже тогда, когда позволял пост. Праздничный, избыточный стол в знахарских семьях — это исключение. И не от недостатка, как вы уже поняли, а от того, что обжорство и водка считались самым большим прегрешением. Объевшийся или пьяный неспособен жить по-человечески, не говоря уже о помощи другим, о лечении.

Детское питание в знахарских семьях

Неужели, — скажут сердобольные родители, — и деткам ничего лишнего не позволяли? И деткам в первую очередь!

Ведь им-то как раз и беречь себя в первозданной чистоте. У них и без пищи сил хоть отбавляй, а булками да конфетами вы у них силы только отнимаете. В знахарских семьях детям до 11 лет вообще не дают сахара и соли. Только изредка, в праздники позволяется какое-нибудь лакомство. Никаких поблажек тоже не было. Бывало, прабабушка говорит: «Анатолий, иди есть кашу». А я отвечаю, что кашу, мол, не хочу. Ответ простой: «Ну, не хочешь, иди гуляй».

Никто тебе не скажет: а может, тебе блинчиков, а может, яичницу, а может, молочка…

Приходишь позже, а на столе стоит та же каша, только уже холодная… Лезу на дерево с куском хлеба и сочными украинскими абрикосами. Позже голод все же берет свое: подкрадываюсь к каше и уплетаю ее как самое изысканное яство. Прабабушка смеется: вот теперь ты хочешь есть, и пища пойдет тебе впрок.

Она всегда говорила, что дети должны быть голодные, подвижные, неугомонные! Ненасытность поощрялась только в знаниях и труде.

И это не садизм, а самая добрая забота о здоровье ребенка. Это современные представления о здоровье искажены до предела. Ведь излишки сладостей и соли делают очень скоро кровь, сосуды, суставы малопроходимыми, склеротическими, малоподвижными.

Человек должен иметь тело гибкое, как у циркового артиста, ум острый, как у компьютера, до ста лет, а душу — живой, отзывчивой, молодой.

Вот поэтому для подрастающего знахаря правильное питание — закон. Научить и исцелить другого может только здоровый человек, имеющий «открытый доступ» к энергии космоса и умеющий ее правильно распределить.

Правила питания знахаря не всегда похожи на привычные

С детства нам твердят: режим, режим. А вот в нашей семье никто не придерживался особой пунктуальности в этом вопросе.

Есть нужно, только когда голоден — это одно из основных правил.

Главным критерием начала трапезы был голод. Только учтите, что я не говорю о «волчьем аппетите» уже ожиревших, больных людей. Пока мы говорим о тех, кто с детства придерживался законов Человеческого Питания. Еда была всегда простой, но разнообразной, преимущественно вегетарианской.

Не поощрялись всякого рода супы из круп, макарон, картофеля. Чаще всего это были густые наваристые борщи, овощные густые супы, салаты из тушеных овощей, винегреты, блюда из баклажанов, сладкого перца, цукини, кабачков, патиссонов, тыквы изумительных сортов, сладкой зеленой и белой фасоли, было очень много блюд из чечевицы. Много делалось овощных запеканок из капусты с огромным количеством других овощей и зелени.

Даже дети прекрасно знали, какие травы, корни, цветы, плоды диких трав можно есть «просто так, без ничего».

Понятия не имели мы о чае, кофе и прочих популярных сейчас напитках. Только чаи из трав, компоты, отвары, соки трав, ягод, корней. Соки консервировали медом, а для взрослых — водкой с медом. Очень много сушили на зиму фруктов, ягод. Уже в пять лет я различал более 500 видов дикорастущих трав, теперь — более 3000…

_{Я прекрасно понимаю, что не так-то легко измениться и начать питаться так же, как человек, с детства привыкший к пра}

вильному питанию. Но начало уже положено, и пример теперь перед глазами — работайте и получайте удовольствие от плодов этой работы. А плоды эти появятся очень скоро.

Основные выводы

Вот основные принципы питания, которых должны придерживаться все желающие сохранить не только фигуру, но и здоровье до преклонного возраста:

1. Никогда не садитесь за стол, если вы не голодны.

2. Завтрак всегда начинайте со стакана чистой воды, несладкого настоя трав, овощных или фруктовых соков. Легкий завтрак только через час (по желанию, а не по времени).

3. На столе всегда должно быть только одно блюдо. Хотите чай — только чай, хотите кашу — только кашу, хотите овощи тушеные — только овощи, хотите фрукты — только фрукты, хотите белковую пищу — только белок 10–20 % + 90 % сырых овощей, хотите суп — только суп. Одно блюдо сложно переесть.

4. Никогда не ешьте белки (мясо, рыба, творог, яйца, растительный белок) с хлебом, кашей, картофелем. Их нужно употреблять с сырыми овощными салатами с максимальным содержанием витамина С.