В 1970 году Зурабов окончил знаменитую физико-математическую школу (при ленинградском филиале Математического института имени Стеклова), из которой вышло много всемирно известных ученых, чемпион мира по шахматам по версии ФИДЕ Халифман, певец и музыкант Борис Гребенщиков и актриса Алиса Фрейндлих. Однако наш герой был тихим троечником с примерным поведением: получил «хорошо» лишь по астрономии, биологии и военному делу, а «отлично» – по физкультуре и, что представляется важным для понимания его ориентированности, английскому языку.
Поступил, – вероятно, не без поддержки отца, – в ничем не блещущий Ленинградский институт водного транспорта, но уже через полгода перевелся в относительно престижный московский Институт управления имени Орджоникидзе (сейчас Госуниверситет управления), причем на редкую и наиболее перспективную тогда специальность экономиста-кибернетика. За ним в том же институте и на той же кафедре экономической кибернетики учился его брат Александр.
Три года после окончания вуза Михаил Зурабов провел ассистентом на кафедре, и лишь потом поступил в аспирантуру, оказавшись благодаря этому в ключевом для всей последующей советской и российской истории месте – во Всесоюзном научно-исследовательском институте системных исследований (ВНИИСИ), причем в лаборатории будущего академика, а тогда блистательного молодого члена-корреспондента АН СССР и замдиректора института Станислава Шаталина. В то время в этой же лаборатории работали Гайдар, Авен, Виктор Данилов-Данильян (в 1991–1996 Министр охраны окружающей среды и природных ресурсов) и Лопухин (Министр топлива и энергетики в правительстве Гайдара). Во ВНИИСИ также работали близкий друг Березовского, бизнесмен и писатель Юлий Дубов, и, по некоторым данным, сам Березовский и тележурналист Сванидзе.
Однако Зурабов и во ВНИИСИ себя практически никак не зарекомендовал; воспоминания о нем носят скорее уничижительный характер: «Серая мышка. Любил теоретизировать, писал смутно, говорил еще смутнее. Никакого таланта», – кроме умения стать душой практически любой компании. В результате младший научный сотрудник Зурабов по окончании аспирантуры не сумел защититься (насколько можно судить, просто не смог подготовить диссертации) и продержался в лаборатории Шаталина лишь полгода, после чего, – вероятно, научный горьким опытом, – всю жизнь сторонился науки.
В 1981 году Зурабов ушел преподавать в монтажный техникум, а на следующий год устроился инженером в московский институт «Оргтехстрой-11», где в том же 1982 году защитил наконец диссертацию. На следующий год он (вероятно, при поддержке деда) стал старшим научным сотрудником Всесоюзного научно-исследовательского и конструкторского института монтажной технологии, где проработал до 1988 года и вырос в начальника лаборатории.
В 1986 году в Чернобыле, куда Зурабов приехал как представитель одного из проектных институтов Минатома, он познакомился с будущим Министром по атомной энергетике, а тогда заместителем директора Курчатовского института Е.О. Адамовым, участвовавшим в ликвидации последствий катастрофы.
Возможно, благодаря авторитету и связям деда, а возможно, и благодаря знакомству с Е.О. Адамовым Зурабов в 1988 году стал заместителем по экономическим вопросам директора треста «Моспромтехмонтаж», также входившего в систему Минатома.
С перестройкой и развитием рыночных отношений экономическое образование Зурабова наконец-то оказалось востребованным. В 1990 году он возглавил совет директоров «Конверсбанка», созданного руководителями атомной промышленности для кредитования советских конверсионных программ, а также, по всей видимости, для обеспечения непосредственного участия этих руководителей в прибыли отрасли. На следующий год младший брат Зурабов, Александр, стал в этом банке начальником управления валютно-финансовых операций (профессиональный и добросовестный управленец, в 1996–99 годах он был председателем совета директоров банка «МЕНАТЕП», в 1999–2004 годах – заместитель, первый заместитель гендиректора, председатель совета директоров, президент ОАО «Аэрофлот», затем ушел в ориентированный на ВИП-потребление малый бизнес).
В 1992 году Зурабов создал страховую компанию «МАКС», (среди ее учредителей был и Е.О. Адамов), в которой вплоть до 1998 года работал генеральным директором.
Компания работала эффективно; к середине 90-х она стала одной из крупнейших в России, а Зурабов – исключительно богатым человеком. Он добился посещения своей компании мэром Москвы Лужковым и произвел на него столь благоприятное впечатление, что «МАКС» получила несколько государственных подрядов, включая льготное страхование жилья. Однако главным достижением Зурабова стало подписание в феврале 1997 года договора о превращении компании в генерального страховщика Минатома, обеспечивающего любые страховые интересы всех предприятий колоссальной системы этого богатейшего министерства.