Когда клиент входит в пространство кафе и начинает выражать недовольство по поводу того, что мы делаем и чего не делаем, или наш сотрудник не желает работать со сложным посетителем, мы помним о нашем втором направляющем открытии — быть пространством для всего.
Сохранение пространства для всего сущего, для всех проявлений жизни и человеческого бытия — вот что это означает. Некоторые заведения придерживаются принципа «мы заслужили право отказать в услугах кому угодно», который они так или иначе доводят до своих посетителей. Мы же, напротив, говорим, что, хотя вы вольны не сидеть и не обедать в «Гратитюд», наше взаимодействие с вами будет проистекать из служения единому бытию и сможет исцелить коллективные травмы и противоречия. И мы будем относиться к вам с уважением и любовью, делая все возможное, чтобы вы чувствовали себя обогретыми и услышанными. Мы обслуживаем каждого, кто попадает в поле нашего зрения. Это проявление нашего убеждения: все, что проникает в кафе «Гратитюд», становится благом. Эта вера отражена в нашем творении «пространства для всего этого», где вступать в контакт со сложными клиентами — такое же благо, как и с учтивыми и дружелюбными. Это часть того, что делает наши рестораны священными: ничего несвященного здесь происходить не может.
Labora est ora. (Труд есть молитва).
Святой Бенедикт
Мы просим своих сотрудников сосредоточиваться на каждом клиенте, не отвлекаясь, и называем это «сохранять ясность». Мы также задаем им так называемый «вопрос дня». Менеджерам порой кажется, что у них нет времени поинтересоваться достижениями своих подчиненных, а ведь такие достижения есть ежедневно. Работа принимает разные формы, но мы обсудим две модели. Ранее христианство следовало принципу «труд есть молитва». Другими словами, выделение на молитву особого времени, проводимого в уединении, не является ее обязательным условием. Молитва заключается и в осознании того, что каждый момент жизни священен и каждый акт труда полон смысла, когда мы совершаем его с ясным сознанием и четким намерением, полностью фокусируясь на текущей задаче и отдаваясь прекрасному волшебству момента.
Традиционная модель «оплачиваемой занятости» — одна из тех, в которых отчужденные сотрудники заставляют себя подавлять притягательный поток личных забот, стремлений и желаний достаточно долго, чтобы успеть выполнить работу, за которую они получают деньги. Это часто приводит к тому, что потребители получают услуги, в действительности услугами не являющиеся, — скорее, это дань необходимости зарабатывать деньги, с минимальными затратами удовлетворяя запросы клиента. Потребитель почти всегда чувствует этот поверхностный уровень взаимодействия, создающий у него ужасающее впечатление, что на самом деле о нем не заботятся. Образно выражаясь, он становится принимающей стороной в определенного рода проституции.
Наше открытие, касающееся взаимоотношений работника и потребителя, заключается в том, чтобы быть в игре
. Как мы можем вдохновить потребителей на игру с переносом внимания, задействующую их молитвенную способность устанавливать связь с божественным, если сами этого не делаем? Быть в игре самим — это принципиально важно для вовлечения в игру других. Многие люди утверждали, что сотрудники кафе «Гратитюд» по-настоящему счастливы, а не притворяются таковыми, и отмечали, как они сконцентрированы на клиенте, направляя на него в каждый конкретный момент все свое внимание и заинтересованность. Эти уникальные элементы — важнейший фактор нашего успеха, и это способен понять любой бизнесмен: наше образцовое обслуживание обусловлено тем, что сотрудники «Гратитюд» сосредоточены и постоянно находятся «в игре»! Состояние вашего бизнеса зависит от включенности сотрудников в процесс, которая является и основой их вдохновения во всех сферах жизни, черпаемого из участия в работе. Находясь в игре, вы разделяете это мировоззрение, и чем дольше это делаете, тем больше освобождаетесь от старых моделей поведения и взглядов, которые прежде сковывали вас и вашу жизнь.