Сыроедение для очищения

Я знаю слишком много людей, которые долгое время успешно соблюдали сыроедческую диету и вдруг внезапно отказывались от нее, не сумев выдержать напряжения. Некоторые из моих друзей признались, что возвращение к приготовленной пище только еще более усилило их стресс, они стали менее энергичными, их жизненный тонус снизился. В то же время применение соответствующей методики и способов борьбы со стрессом могло бы помочь им преодолеть эмоциональные потрясения без отказа от сыроедения.

Глава 3

Преодоление зависимости от нездоровой еды

Осознать проблему

Первый и, пожалуй, самый трудный шаг – хорошо изучить себя, понять, есть ли у вас зависимость от вареной еды, оценить степень этой зависимости и признать, что она представляет для вас проблему. Проблему невозможно устранить, не установив ее сути, поэтому очень важно поставить правильный диагноз.

Анкета для определения зависимости от вареной еды

На каждый вопрос отвечайте, пожалуйста, только «да» или «нет». Если вам хочется ответить «иногда», «может быть» или «редко», отвечайте «да». Будьте честны с самим собой.

• Если вы не голодны, но вам предлагают отведать ваше любимое деликатесное блюдо, согласитесь ли вы?

• Если вы осознаете, что есть перед сном вредно, но на столе видите что-то вкусное, съедите ли вы это?

• Усиливается ли ваш аппетит, когда вы испытываете стресс?

• Продолжаете ли вы есть, пока не начинаете испытывать тяжесть в желудке?

• Едите ли вы, когда вам скучно?

• Обращаете ли вы внимание на ресторанные вывески даже тогда, когда не испытываете голода?

• Если вам предлагают бесплатный обед, всегда ли вы соглашаетесь?

• Всегда ли вы переедаете в ресторанах со шведским столом?

• Нарушали ли вы когда-нибудь данное себе обещание не есть перед сном?

• Потратите ли вы последние $10 на свое любимое блюдо?

• Вознаграждаете ли вы себя едой за успешное завершение важного дела?

• Заставляете ли вы себя съедать больше, чем хочется, чтобы не выбрасывать еду?

• Едите ли вы какие-либо нравящиеся вам продукты, даже если знаете, что впоследствии будете плохо себя чувствовать?

Если вы ответили утвердительно на три или более вопроса, возможно, у вас есть зависимость от вареной еды.

Давайте начнем с наблюдения за нашими действиями и особенно мыслями. Например, обратите внимание, как мы выбираем ту или иную еду. Возможно, увидев в диетическом магазине органическое (то есть выращенное с применением только органических удобрений) манго по цене $2,99 за штуку, вы воскликнете: «Ничего себе!» Мы часто думаем: «Как дорого!». Но затем мы заходим в магазинчик деликатесов и видим свежеиспеченные круассаны за те же $2,99. И мы думаем: «Подходящий вариант, я голоден». Полезно выяснить, какая аргументация заставляет предпочесть малополезный круассан богатому питательными веществами фрукту. Возможно, нам хочется быстро получить удовольствие от еды или мы стремимся поскорее заглушить ощущение пустоты внутри, и поэтому ожидаемое удовлетворение принесет не манго, а круассан. Проведенные в Корнуэльском университете исследования свидетельствуют, что имеющие зависимость люди испытывают сильную тягу к потреблению определенного продукта (вещества) не для того, чтобы испытать удовольствие или прекрасно себя чувствовать, а просто для удовлетворения своих нужд и нормального функционирования организма. Если при выборе круассана нами движут именно такие мотивы, то чем раньше мы выявим проблему, тем лучше.

Процесс осознания собственной зависимости от чего-либо может протекать настолько болезненно, что его даже называют «скатывание на самое дно». Может быть, вы слышали, что для прерывания зависимости человек должен сначала «опуститься на самое дно». А может, вы знаете тех, кто много лет пил, разрушил свое здоровье, потерял работу и семью и, несмотря на мольбы своих близких, не смог остановиться. Затем внезапно такой человек «достигает самого дна» и происходит чудо: он перестает пить и становится нормальным. Вы не задумывались, что наделяет это «самое дно» такой силой воздействия? Я думала, что момент достижения «дна» зависит от силы отчаяния или даже близости смерти. Потом я заметила, что каждый (или каждая) достигает своего дна при различной степени зависимости. У некоторых перед тем, как бросить курить, появляется эмфизема, кто-то способен избавиться на самой ранней стадии зависимости, а кто-то теряет все и умирает, так и не избавившись от нее. Это означает, что «достижение дна» связано не с болезнью или отчаянием, а с чем-то другим. Что же это за волшебная палочка, возвращающая людей к полноценной жизни?