Сыроедение и другие здоровые привычки. Ответы на вопросы

Хорошая аналогия: если вы хотите воспользоваться лестницей, чтобы добраться до водостока и почистить его, а во время подъёма по ней у вас начинают болеть ноги, так что вы с трудом добираетесь до верха, то утверждать, будто использование лестницы «вам не помогло» и нужно попробовать забраться как-то иначе, – значит уходить от понимания того, что у вас должно получаться взбираться по лестнице без боли в ногах и без опасности сердечного приступа. Поэтому, если это вызывало у вас затруднения, нужно разобраться с данной проблемой, выяснив, что необходимо сделать, чтобы суметь забраться по лестнице (раз вы понимаете, что у вас должно это получаться). Однако многие люди просто принимают дискомфорт и сложности за знак того, что «данный вариант им не подходит» и судят о том, что «им подходит», пробуя различные подходы до тех пор, пока не найдут того, что сразу же окажется «эффективным»; в вышеприведённом сценарии аренда автокрана «эффективна», однако не решает истинной проблемы.

Признание того, что нужно стремиться избавиться от имеющейся у вас слабости, которой не должно быть, – путь, заведомо требующий больших вложений, но поскольку на нём можно скорректировать нарушения баланса, повышенную чувствительность, недостаток питательных веществ и слабость, не являющиеся нормальными для человеческого организма, данный подход принесёт вам гораздо больше пользы, чем если вы просто найдёте то, с чем ваш организм может справиться, или то, что вам больше по душе.

Q: Доктор Джулиан Уитакер написал статью под названием: «Полная чашка здоровья» (A Cupful of Health Benefits), которая была опубликована на сайте Майка Адама; в этой статье он благосклонно отзывался о привычке пить кофе, однако я слышал, что употреблять кофе – вредно. В чём тут дело?

A: Из-за этой статьи мне сложно искренне рекомендовать людям сайт Майка Адамса: он содержит много полезной для здоровья информации, но также немало информации откровенно вредной.

Следующее утверждение доктора Уитакера, на мой взгляд, является чрезвычайно безответственным: «Если бы кофе был вредным, тогда по утрам пункты неотложной помощи по всему миру были бы переполнены людьми, пострадавшими от пагубного воздействия нашего любимого утреннего напитка». Это то же самое, как сказать: если бы пестициды были вредными, люди толпами стекались бы в пункты неотложной помощи после каждого приёма пищи, содержащего продукты, выращенные не органическим способом. Однако если задуматься, люди действительно умирают ежедневно во всё бо́льших количествах, и многие из них умирают от заболеваний, которые можно предотвратить, – скажем, от рака, развитию которого, скорее всего, способствовали пестициды, – если эти люди употребляли в пищу продукты, выращенные традиционным образом (а не органические или биопродукты). Так почему же отрицательное влияние кофе на наш организм не может стать причиной некоторых из тысяч смертей, которые случаются ежедневно и которых можно было избежать?

Затем доктор Уитакер говорит об определённых положительных сторонах этого напитка, однако у любого явления можно найти положительные стороны, если рассматривать тот или иной аспект изолированно. Я могу сказать, что есть свои плюсы в употреблении кокаина, но в целом кокаин – вреден, с учётом всех аспектов. Впрочем, многие так называемые «специалисты по альтернативной медицине» так и поступают; они не рассматривают вопрос в целом, поскольку тогда им пришлось бы поведать много неприятного о той гадости, которую едят современные люди, что уменьшило бы их популярность (а также количество средств на банковских счетах). Жёстко звучит? Конечно. Заслуживают ли такого к себе отношения подобные личности? На мой взгляд, заслуживают.

Кофе является стимулятором нервной системы. Он возбуждает блуждающий нерв и вызывает выделение кислоты. Употребление кофе вызывает или способствует развитию следующих нарушений: повышенная кислотность, высокое кровяное давление, анемия, диабет и рак. Кофе может ослаблять пищеварение, а также способствует развитию болезни почек, недержания, предменструального синдрома и остеопороза. А сельскохозяйственная культура кофе обрабатывается пестицидами едва ли не в большем количестве, чем все другие культуры, поэтому если ваш кофе не является органическим, в каждой чашке содержится существенная доза канцерогенных веществ. Кофе также:

– влияет на слизистую оболочку желудка и может приводить к изжоге, боли и коликам;

– из-за присутствия в нём кофеина усиливает предменструальную боль в груди у многих женщин, страдающих этим синдромом;

– может нарушать REM-фазу сна (фаза быстрого сна или БДГ-фаза, быстрого движения глаз) за счёт кофеина;

– из-за присутствия кофеина опасен для беременных женщин;

– приводит к обезвоживанию организма;