Сыроедение и другие здоровые привычки. Ответы на вопросы

Q: Результаты моего анализа на витамин B12 показывают, что содержание этого витамина находится на нижней границе «нормы», но я почти не сомневаюсь, что у меня есть определённые симптомы дефицита витамина B12, – как такое возможно?

A: Анализ крови на витамин B12, который вы сдавали, плохо выявляет его «статус», он только показывает содержание этого витамина в крови. Люди с хорошим здоровьем, сдавшие этот анализ, часто получают очень разные результаты, которые могут выглядеть «плохими», хотя на самом деле всё в порядке, – то же самое касается и анализа сыворотки крови на витамин B12. У некоторых здоровых людей наблюдаются «низкие» показатели витамина B12 при анализе сыворотки крови, хотя B12 усваивается у них в «нормальном» количестве, а у других людей показатели витамина B12 в этом анализе находятся в «норме», хотя у них наблюдаются проблемы с витамином B12 и его дефицит – возможно, вы относитесь к этой категории.

Я настоятельно рекомендую вам сдать анализ мочи на метилмалоновую кислоту (Urinary Metilmalonic Acid Test, uMMA), в котором проверяется не уровень B12, но содержание определённого вещества, уровень которого будет высоким, если по какой-либо причине ваш организм не усваивает витамин B12. Этот классический анализ позволяет установить истинный статус витамина B12.

Многие факторы влияют на наличие в организме витамина B12 «собственного производства». Организм должен иметь сырьё для его производства (в вашем питании должно содержаться достаточно кобальта). Организм должен иметь возможность вырабатывать этот витамин (в него не должны поступать такие вещества, как антибиотики, имбирь, перец, чеснок, алкоголь, чай, кофе). Затем, организм должен иметь возможность вырабатывать этот витамин в достаточном количестве (серьёзные эмоциональные стрессы и масштабные процессы исцеления требуют очень большого количества витамина B12). И, наконец, чтобы использовать этот витамин, организм должен иметь возможность всасывать его: для этого требуется так называемый «внутренний фактор» (фермент, вырабатывающийся в желудке и необходимый для связывания витамина B12. – Прим. пер.), и по самым разным причинам этот внутренний фактор может быть доступен в недостаточном количестве или вовсе недоступен. Поэтому, принимая витамин B12 в виде сублингвальных таблеток, можно избежать всех этих проблем и разобраться с любыми причинами, по которым организм может испытывать нехватку этого витамина. Я не хочу сказать, что, если вы принимаете такие таблетки, вам больше не нужно заботиться об улучшении здоровья, благодаря которому может повыситься и уровень B12; если вы цените своё здоровье, всегда необходимо стремиться комплексно его улучшить.

Прежде чем делать вывод, что у вас дефицит витамина B12, и начинать принимать его в виде добавки, стоит для начала сдать анализ uMMA (его можно сдать по почте; свяжитесь со мной, чтобы узнать, где это можно сделать), а затем, отправив анализ, можно начать принимать этот витамин, чтобы подстраховаться (очевидно, что если вы начнёте принимать добавку до того, как сдадите анализ, его результаты ничего вам не скажут). Приём этого витамина при отсутствии потребности в нём не принесёт вам существенного вреда, а вот если витамин B12 доступен вашему организму в недостаточном количестве, это может ему серьёзно навредить. Если анализ покажет, что у вас дефицит этого витамина (он наблюдается у многих людей), то вы сможете определить, с какой дозы начинать его приём, ориентируясь на степень дефицита. Очевидно, что, если анализ покажет нормальный уровень B12, нет повода принимать добавку. Однако если вы недавно отказались от питания, в которое входят обогащённые продукты, куда добавлялся витамин B12, благоразумно также будет каждые пару лет повторно сдавать анализ. Я советую вам сдать анализ до того, как появятся симптомы дефицита этого витамина.

Q: Если у меня наблюдается нехватка витамина B12, какой наилучший способ повысить уровень этого витамина? Нельзя ли это сделать с помощью натуральных средств, занявшись причиной, из-за которой возник этот недостаток?