Таинственная Полинезия

Во внутреннем убранстве сельского дома традиция держится довольно прочно (кроме Гавайев, Новой Зеландии и Таити). На земляном, покрытом коралловым щебнем полу расстилаются циновки. Ими же разгораживаются большие хижины. Шкафы и ящики для посуды, табуретки, стулья встречаются далеко не всегда. Еще реже можно увидеть столы и кровати. Вместе с тем такие современные предметы домашней утвари, как металлическая посуда, металлические ложки, ножи и вилки, керосиновые лампы, присутствуют практически повсеместно, даже в самых небольших и отдаленных деревнях. Нередки в доме швейные машины, радиоприемники, кое-где (прежде всего в Новой Зеландии, на Гавайях, Таити, и Американском Самоа) обычны телевизоры, холодильники. В наиболее развитых полинезийских странах некоторые аборигены владеют автомашинами, на большинстве же островов основным средством сухопутного транспорта стали велосипеды и, реже, мотоциклы.

Средством же сообщения между островками атоллов и близлежащими островами служат лодки, причем порой еще используются и лодки традиционной конструкции (одиночные, двойные, с одним или двумя балансирами). Весла в этих лодках короткие, они не вставляются в уключины. Гребец сидит лицом к носу судна. При наличии ветра на лодку ставится парус.

Традиционная одежда сохранилась у полинезийцев несколько хуже, чем жилище. В настоящее время большинство их носит одежду европейского тина (у мужчин - это рубашка и брюки или шорты, у женщин - платье, иногда в виде сарафана). В то же время на фестивалях и различных торжествах аборигены нередко надевают свою традиционную одежду. У мужчин она состоит из набедренной повязки или передника, у женщин - юбочки или тоже передника. Вместе с тем в настоящее время, даже надевая традиционную одежду, женщины часто стараются тем или иным путем прикрыть грудь (воздействие миссионеров).

Прежде полинезийская одежда изготовлялась из тапы, циновок, растительных волокон, травы, иногда также птичьих шкурок, перьев, а в Новой Зеландии - из так называемого новозеландского льна. Теперь даже для изготовления традиционной одежды нередко используют современную ткань.

Причудливое сочетание традиционных и иноземных форм порой приводит к появлению одежды весьма своеобразного вида. Так, некоторые западносамоанские женщины вместо платья используют кусок ткани, которым обертывается тело от груди до колен. На Тонга можно увидеть мужчин, у которых поверх современных брюк надета еще набедренная повязка из тапы.

Что сохранилось почти в полной неприкосновенности - так это любимые полинезийцами венки и ожерелья из цветов, а также украшения из птичьих перьев. Украшают себя как женщины, так и мужчины.

Также довольно стойко сохраняется и традиционная пища. В пищу идут в первую очередь продукты земледелия и рыболовства. Из растительной пищи наиболее популярны плоды хлебного дерева, клубни таро, ямса и батата, кокосовые орехи н бананы. Ее употребляют как в сыром, так и в варевом и печеном виде. Иногда вареную и печеную пищу разламывают, толкут пестами и оставляют на некоторое время для брожения.

В Западной Полинезии из клубней таре и плодов хлебного дерева приготовляют своеобразные пудинги.

Особенно любят полинезийцы приготовляемое из таро кашеобразное блюдо - пои. При его изготовлении клубни тщательно промывают, просушивают и растирают, затем муку замешивают на воде и дают образовавшейся массе перебродить.

Рыбу варят (иногда в молоке кокосового ореха), жарят, запекают, а порой едят сырой, смачивая соком цитрусовых.

Мясная пища употребляется редко. Полинезийцы едят свиное и собачье мясо (последнее, несмотря на запреты миссионеров), черепах, кур, голубей и других птиц. Интересно отметить, что, разводя кур, полинезийцы раньше не употребляли в пищу куриные яйца.

Прежде весьма широко для приготовления мясной, рыбной, а отчасти в растительной пищи использовалась земляная печь. Этот способ печения порой можно наблюдать и сейчас, когда готовят традиционнную пищу. Продукты кладут между раскаленными заблаговременно камнями, камни спрыскивают водой, прикрывают листьями, зелеными ветками и засыпают землей. Спустя два-три часа еда готова.

Весьма распространенным питьем является молоко кокосового ореха. Алкогольным напитком служит кава - разбавленный водой перебродивший сок разжеванных корней перечного растения Piper methysticum. Полинезийцы стараются не касаться губами края сосуда и льют напиток прямо в раскрытый рот. Сосуды для кавы не полагается использовать для приготовления какой-либо пищи.

Сейчас пищевой рацион полинезийцев заметно изменился. Особенно это заметно в наиболее развитых странах Полинезии. Хотя, как указывалось, традиционные блюда достаточно стойко сохраняются, аборигены широко употребляют в пищу также покупные консервы, сахар, кофе, чай и другие бакалейные изделия, печенье и иную европейскую готовую мучную продукцию и т. п. К сожалению, довольно широко вошли в быт различные европейско-американские алкогольные напитки.