Огромные масштабы строительства и примитивные орудия труда требовали большого числа рук. В первую очередь это были военнопленные и рабы. В случае надобности для строительных работ могли привлекаться крестьяне, которые кроме уплаты налога в царскую казну обязаны были по приказу царских чиновников выполнять различного рода работы «для царского дома». Во время ежегодных разливов Нила крестьяне, свободные от сельскохозяйственных работ, привлекались к сооружению пирамид. По словам Геродота, над сооружением Великой пирамиды трудились 100 тысяч человек. Некоторые исследователи считают эту цифру преувеличенной. Английский археолог Фландерс Питри полагает, что 100 тыс. строителей, работая по три месяца в году, могли бы возвести Великую пирамиду быстрее, чем за 20 лет, о которых говорит Геродот.
На древнеегипетскую стройку был затрачен огромный труд. Особенно тяжелым он был для пленных, откуда и возникло выражение «египетская работа».
При возведении грандиозных сооружений — пирамид, храмов использовался труд разных ремесленников: каменотесов, камнерезов, изготовителей кирпича, штукатуров, плотников, дорожных рабочих, землекопов, а также ваятелей-художников, металлургов, золотых и серебряных дел мастеров и др. Среди ремесленников существовало четкое разделение труда. Каждый работник выполнял одну, четко определенную часть работы или небольшое число операций. Занимаясь своим ремеслом на протяжении всей жизни и накапливая огромный опыт, строитель многое мог выполнить почти автоматически. Это обстоятельство особенно подчеркивается исследователями. Египетский ремесленник выполнял свою работу точно и уверенно. В обработке камня египтяне достигли поразительного совершенства. Процесс строительства был четко организован и состоял из непрерывной цепи операций, поочередно выполнявшихся разными людьми. На первых порах работу выполняли люди менее опытные. Наиболее ответственные операции, чаще всего завершающие, поручались высококвалифицированным мастерам. Широко привлекались к строительству пирамид и храмов воины. Например, они выполняли работу по транспортировке тяжестей. Начальник работ получал достаточно высокое воинское звание. Это давало ему право привлекать в качестве строительных рабочих воинские подразделения.
Организация строительных работ была тщательно продумана. Все строители распределялись на команды и отряды.
До нашего времени на камнях некоторых пирамид сохранились названия рабочих команд, написанные красной охрой: «сильная команда», «стойкая команда», «северная команда» и т. д.
Работа была организована так, что стену возводили участками, которые условно называли «башнями» и «промежутками». Кладку каждого «промежутка» вели совершенно самостоятельно, поэтому работу можно было производить по всему периметру, по всем участкам одновременно. Кирпичи клали одновременно с внешней и внутренней стороны. Там, где проходила стыковка стен, щель снизу доверху закладывали «нестандартным» кирпичом, положенным косо на торец. Прием такого рода способствовал в какой-то мере и удешевлению строительства, и использованию отходов.
Египетские сооружения требовали больших денег. По утверждению Геродота, даже на пирамиду сравнительно небольшого размера были израсходованы бесчисленные тысячи талантов. Геродот говорит: «Цари эти пожелали оставить по себе общий памятник, ради чего сооружали лабиринт немного выше Миридского озера, подле так называемого Города крокодилов. Я видел его и нашел, что он выше всякого описания. Действительно, если бы собрать вместе эллинские укрепления и другие сооружения, то оказалось бы, что они стоили меньше труда и денег, нежели лабиринт, хотя в Эфесе и на Саме есть замечательные храмы».
Поэтому не кажется преувеличением заверение Геродота, что фараону Хуфу, которого греки называли Хеопс, не хватило всей государственной казны для завершения пирамиды и что тот якобы воспользовался для пополнения денежных запасов сомнительным способом. Сравнительно недавно расшифровали папирус, который рассказал о массовом протесте рабочих против мошеннических махинаций чиновников фараона при выплате натуральной заработной платы. Вот почему не кажутся преувеличением стихи Р. Киплинга: