Ход рыбы в Черном море – природное явление, связанное с периодическими подъемами сероводорода из глубины моря к поверхности, очевидно, из-за поступления из земной коры через расщелины морского дна и с гидротермальными водами (грязевые вулканы на дне моря). Рыба начинает задыхаться и идет в верховья лиманов и рек, спасаясь от высокой концентрации сероводорода.
В середине октября вода в лимане уже не достаточно теплая для купаний, но в силу местного климата еще и не такая уж и холодная, чтобы нельзя было находиться в воде, заготавливая рыбу. Рыбы было так много, что за один день Йосип Вольф стал мессией для своей семьи в настоящем и будущем, для потомков более чем полтора столетия спустя. Словно Моисей, приведший голодных израильтян в долину, где им досталась манна небесная, Йосиф Вольф привел семью к месту, где вместо манны небесной оказалась рыбная благодать, навечно оставшись в памяти своих сородичей.
Через несколько часов, когда ход рыбы закончился, к берегу подошла казацкая чайка, срочно доставив соль из Прогнои. Бессонная трудовая ночь жителей небольшого поселения и трудолюбивых переселенцев почти мгновенно сблизила ранее незнакомых людей разных национальностей и уклада жизни. Утром, когда настоящая гора рыбы была посолена и уложена для хранения и транспортировки, крепостной батюшка провел общую службу гарнизона и вновь прибывших. За одни сутки семья колонистов стала неотъемлемой частью Кинбурнского гарнизона собравшего русских, малороссов и немцев.
Несколько дней спустя казацкие чайки – в военное время, а в мирное время – большие рыбацкие баркасы уже промышляли ловом рыбы в лимане и Черном море, с экипажами, в которых кроме украинцев (запорожцев) вышли в море и бывшие немецкие колонисты Поволжья.
Семья Вольфов начала свое закрепление на берегах Черного моря. Да, Вольфов, хотя для властей они Вовчи, а потом будут Волковы, Вольские и прочие производные от немецкого Вольфганга.
Немецкие множественные имена мужчин и женщин семьи и производные от фамилии на разных языках и документах на многие годы станут неотъемлемой частью их жизни. Красивые и образованные нимкени-невесты почти мгновенно будут выданы замуж за казацких старшин «верного войска». Семья не бросала своих дочерей, даже после свадьбы каждый ребенок дочери семьи получал образование в семье Вольфов и на деньги Вольфов.
На новом месте семья по решению главы семьи и женского совета начинает свою собственную матриархальную политику. Старушки нимкени не отказываются от своих матриархальных планов и не отпускают из-под контроля детей и внуков. Цель одна – каждый ребенок семьи должен жить по планам рода, на благо рода и во имя рода, даже если он или она носит другую фамилию. Есть имя семьи и фамилия семьи, есть книга семьи, в которой ты с рождения принадлежишь к той или иной ветви семьи и имеешь соответствующие права и обязанности. Только вот как же быть, если жених – православный, а невеста – протестантка. Запорожцы, воспитанные на основе православной братчины (кумовство по вере), не потерпели бы возле себя басурман и инородцев. Иосиф Вольф и здесь вместе со своей семьей принимает своего рода эпохальное решение – семья переходит в православие.
К началу новой русско-турецкой войны семья Вовча уже смогла ассимилироваться среди общины «верных казаков». Участие в рыбных промыслах, трудолюбие и неисчерпаемые рыбные запасы низовьев Днепровско-Бугского лимана, близость солевых промыслов села Прогнои, возможность торговли в городах Херсон и Николаев, а также выше по течению Днепра, создают возможность создания собственной рыболовецкой артели и получения небольшого благосостояния. Родня с казацкими старшинами и богатыми казаками обеспечивает приближение к власти казацкой старшины. Ведь в этом краю на одну невесту двенадцати лет от роду аж четверка холостяков казацкого и дворянского рода приходится. Невеста еще и происхождения не крестьянского или басурманского, а немецкого роду. Невесты Вовчи все как на подбор: образованны, все билявки, високи та струнки, с голубыми горящими глазами и холодными сердцами. На фоне черноглазых, черноволосых хохлушек, татарок и молдаванок одетые и воспитанные по-европейски немецкие девицы были вне конкуренции.
Семье поручили селиться на берегу выше по течению от Кинбурнского замка. Построенный деревянный блокгауз станет первой «вовчею хатой» в будущей колонии причерноморских немцев, и сердцем выросшего вокруг него Покровского редута. Блокгауз тоже будет одним из первых в Малороссии и в Европе. Массовое их использование начнется через три года в Пруссии. А пока лучшие на планете воины – запорожцы – впереди планеты всей в военной тактике.