Читаем Тесто. Любимые рецепты полностью

Тесто. Любимые рецепты

сборник

• 300 граммов муки

• 200 граммов творога

• 100 миллилитров кефира

• 50 г сливочного масла

• 1 яйцо

• 2 столовые ложки сахарной пудры

• 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)

• щепотка соли

• джем по вкусу

🥨 Сначала приготовьте тесто для булочек. В большой миске соедините муку, разрыхлитель и соль. Добавьте сливочное масло и перемешайте до получения структуры крошки. Затем влейте кефир и добавьте творог. Перемешайте все ингредиенты до получения до однородной консистенции.

🥨 Разделите тесто на несколько равных частей и скатайте из них шарики. Отдельно можно сформировать небольшие шариковые заготовки для начинки джемом. В каждом шарике из теста сделайте углубление и поместите в него небольшое количество джема или варенья по вашему выбору. Закройте углубление, плотно прижимая края, чтобы начинка не вытекла при выпечке.

🥨 Выложите булочки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, до золотистого цвета.

🥨 После выпечки можно посыпать булочки сахарной пудрой или украсить глазурью по желанию. Подавайте эти ароматные булочки на стол в теплом виде, чтобы они были особенно сочными и нежными.

🥨 Булочки из творожного теста на кефире с джемом отлично подходят для чаепития или завтрака. Они мягкие, ароматные и очень вкусные. Джем придает им сладкую начинку и делает их еще более привлекательными для гурманов.

Этот рецепт очень простой и не требует много времени на приготовление. Вы можете экспериментировать с выбором джема – используйте любое ваше любимое варенье или попробуйте различные комбинации вкусов. В результате вы получите уникальный десерт, который будет радовать вас и ваших близких!

Творожный пирог с клубникой

Творожный пирог с клубникой – это великолепное сочетание нежного теста, кремового наполнителя и свежей ягодной начинки. Это блюдо отлично подойдет для десерта в любое время года. В данном подразделе мы рассмотрим пошаговый рецепт приготовления этого вкусного и ароматного пирога.

Ингредиенты:

• 300 граммов муки

• 150 граммов сливочного масла

• 1 яйцо

• 100 граммов сахара

• 500 граммов творога

• 2 столовые ложки крахмала

• 2 яйца

• 150 граммов сметаны

• 200 граммов клубники.

🥨 Сначала необходимо приготовить основу для пирога – тесто. Для этого в большой миске смешайте муку, сливочное масло, яйцо и сахар. Перемешивайте ингредиенты до получения однородной массы. Затем замесите из полученной массы тесто и оставьте его «отдыхать» в холодильнике примерно на полчаса.

🥨 Во время ожидания теста можно заняться приготовлением начинки для пирога. Для этого в миске смешайте творог, крахмал, яйца и сметану. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

🥨 Теперь можно приступить к формированию пирога. Раскатайте тесто на столе до размера формы, в которой будете выпекать пирог. Выложите раскатанное тесто в форму и равномерно распределите его по дну и бокам формы.

🥨 Затем выложите на дно теста половину клубники. После этого аккуратно вылейте на клубнику приготовленную ранее начинку из творога.

🥨 Последним штрихом будет украсить пирог оставшейся половиной клубники. Можно разложить ягоды сверху или создать какой-то узор – это зависит от вашего вкуса и фантазии.

🥨 Теперь пирог готов отправиться в духовку. Поставьте форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте его около 40-50 минут, пока верх пирога не приобретет золотистый оттенок.

🥨 Проверьте готовность пирога с помощью зубочистки – если она выходит из пирога сухой, то пирог готов.

🥨 Дайте ему немного остыть перед подачей. После этого можно нарезать его на порции и подавать к чашке ароматного чая или кофе.

Теперь у вас есть отличный рецепт творожного пирога с клубникой! Всего лишь за несколько шагов вы сможете приготовить это великолепное блюдо для своих близких и гостей. Насладитесь сочными ягодами, легким кремом и нежным тестом – это точно станет одним из любимых десертов вашей семьи!

Издание для досуга

Любимые проверенные рецепты/ Тесто. Любимые рецепты

Заведующий редакцией Швырева А.

Руководитель направления Ульшина Е.

Менеджер проекта Аль-Шаржаби Д.

Корректор Лимина Д.

Технический редактор Чернышёва Н.

Компьютерная верстка Г. Н. Капиловой

Дизайнеры обложки Воронин В., Денисов А.

В оформлении блока и обложки использованы материалы с сайта www.shutterstock.com

Подписано в печать 09.01.2024 г. Формат 70x108/32

Печать офсетная. Гарнитура IBM Plex Sans. Бумага офсетная. Усл. печ. л 5,60.