рисовые отруби, свинина, говядина, ветчина, зеленый горох, бобы, хлеб, проро- щенная пшеница, апельсины, макароны из твердых сортов пшеницы, хлопья для завтрака
в легкой форме: потеря аппетита и веса, тошнота, рвота, усталость, заболевания нервной системы; в тяжелой форме: бери- бери (авитаминоз), мышечная слабость, пониженный миостатический рефлекс, отеки, увеличенное сердце
Витамин В,
домашняя птица, рыба, обогащенные хлонья и злаки, брокколи, ботва репы, аспарагус, шпинат, йогурты, молоко, сыры
в легкой форме: трещины и ранки в уголках рта и на языке, покраснение глаз, кожные заболевания, головокружения, потеря волос, нарушения сна,потеря аппетита, дерматиты; в тяжелой форме (редко): анемия, заболевания нервной системы
Витамин В,
куриные грудки, тунец, телятина, говяжья печень, отрубной хлеб и хлопья, пивные дрожжи, брокколи, морковь, сыры, кукурузная мука,салат из одуванчиков, финики, яйца, рыба, молоко, арахис, свинина, картофель, помидоры
в легкой форме: афтозный стоматит, диарея, головокружения, усталость, дурной запах изо рта, головные боли, несварение желудка, нарушения сна, потеря аппетита, дерматиты; в тяжелой форме: пеллагра
Витамин В.
продукты из цельного зерна, грибы, лосось, пивные дрожжи, свежие овощи, почки, стручковые, печень, свинина, маточное молочко, морская рыба, дрожжи торула, целыюзерновая рожь и целыюзерновая мука
редко: тошнота, рвота, уст алость, головные боли, зуд в ладонях, нарушен ия сна,боли в животе и спазмы
Витамин В6
бананы, авокадо, цыплята, говядина, пивные дрожжи, яйца,коричневый рис,соевые бобы, цельнозерновая мука, арахис, грецкие орехи, овес, морковь, семечки подсолнуха
анемия, припадки, головные боли,сухая и шелушащаяся кожа, раздражения и язвы на языке,трещины в уголках рта, тошнота
Витамин Вр
моллюски, ветчина, вареные омары, камчатский краб, сельдь, лосось, тунец, телятина, печень, голубые сыры, камамбер и горгонзола
неверная походка, хроническая усталость, запоры, депрессия, проблемы с пищеварением,головокружения, сонливость, увеличенная печень, галлюцинации, головные боли, воспаление языка, раздражительность, резкие перепады настроения, нервные заболевания, сильное сердцебиение, злокачественная анемия, звон в ушах, дегенерация позвоночника
Витамин С
брокколи, мускусная дыня, киви, апельсины, ананасы, перец,розовый грейпфрут, клубника, аспарагус,авокадо, листовая капуста, салат из одуванчиков,браунколь (кудрявая капуста), лимоны, манго, репчатый лук, редис, кресс-салат
в легкой форме: плохо заживающие раны, кровоточащие десны, гемофилия, носовые кровотечения, боль в суставах, нехватка энергии, подверженность инфекциям; в тяжелой форме: цинга
Витамин D
солнечные ванны, сардины, лосось, грибы, яйца, обогащенное молоко, обогащенные хлопья, сельдь, печень, тунец, масло печени трески, маргарин
у младенцев: необратимые деформации костей; у детей: рахит, недоразвитие зубов, мышечная слабость, размягчение костей черепа; у взрослых: остеомалация (размягчение костей), остеопороз, гипокальциемия
Витамин Е
растительное и ореховое масло, в том числе соевое, кукуруза, сафлор, шпинат, цельное зерно, проросшая пшеница, семена подсолнуха
редкие симптомы могут включать анемию и отеки
Витамин К
зеленые листовые овощи, в том числе шпинат, кудрявая капуста, цветная капуста, брокколи
редко, за исключением младенцев, возможна склонность к кровотечениям; повышенная концентрация витамина К может препятствовать действию антикоагулянтов
Цинк
вареные омары, говядина, ягненок, яйца, цельнозерновые, орехи, йогурт, рыба, стручковые, фасоль Лима, печень, грибы, орехи пекан, тыква и семечки подсолнуха, сардины, соевые бобы, домашняя птица
аберрации вкуса и запаха, могут стать тонкими и начать слоиться ногти,угри, замедленное половое созревание, потеря волос, повышенный уровень холестерина, плохое зрение в темноте, импотенция, замедление роста, повышенная подверженность инфекциям
СИМПТОМЫ ОТРАВЛЕНИЯ РТУТЬЮ
По результатам опроса 1320 респондентов относительно испытываемых ими симптомов:
Беспричинная раздражительность: 73,3 % Постоянные или очень частые периоды депрессии: 72,0%
Онемение и зуд в конечностях: 67,%
Учащенное мочеиспускание в ночной период: 64,5 % Беспричинная хроническая усталость: 63,1 %
Холодные руки и ноги даже в относительно теплую погоду: 62,6%
Ощущение себя большую часть времени опухшим: 60,6 %
Проблемы с кратковременной и долгосрочной памятью: 58,0 %
Внезапные приступы беспричинного гнева: 55,5% Регулярные запоры: 54,6%
Проблемы с принятием даже самых простых решений: 54,2%
Тремор или подрагивание рук, ног, головы: 52,3 % Лицевой тик и спазмы мускулатуры:52,3 %
Частые ножные судороги: 49,1 %
Постоянный или частый звон или шум в ушах: 47,8 % Одышка: 43,1 %
Частая или повторяющаяся изжога Сильный зуд или чесотка: 40,8 %
Необъяснимая сыпь, раздражения кожи:40,4% Постоянное или частое ощущение металлического привкуса во рту: 38,7%
Беспокойное состояние, тревожность, взвинченность: 38,1 %
Постоянные думы о смерти и суицидальные наклонности: 37,3 %
Постоянная бессонница: 36,4%