Три, четыре, пять ингредиентов

Мама всегда говорила, что чипсы вредные. Наверное, поэтому любовь к ним стала очень сильной, когда я повзрослела. Я могу даже поужинать чипсами! А еще у меня появилась привычка что-то есть, когда смотрю фильмы. Механически что-то жевать и наслаждаться.

А что может быть вкусней чипсов, которые делаешь сам?

Ингредиенты:

• Три крупные картофелины

• Соль

• Специи по вкусу (например, паприка)

Картофель чистим и отвариваем. Делаем пюре и добавляем соль со специями.

Из получившегося пюре формируем маленькие шарики и раскладываем на противне. Затем каждый шарик по очереди накрываем пергаментом и придавливаем стаканом. Получатся тонкие лепешечки – это наши будущие чипсы.

Отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.

Пересыпаем хрустящие и румяные чипсы в миску и смотрим любимый фильм!

Яичный салат с луком

В северных странах распространен картофельный салат. Это вареный картофель кубиками с майонезом. Иногда добавляют соленые огурцы или зелень. Очень сытно.

Мы будем готовить похожий салат, но из яиц. Этот рецепт я узнала в институте, когда жила в общежитии. Мы с подругой Настей вернулись с дискотеки и очень хотели есть. Она сказала, что приготовит яичный салат с луком. Удивилась ли я? Очень. Подумала ли я, что это будет вкусно? Нет. Но это оказалось очень вкусно! Мы потом еще не раз делали такой салат.

Ингредиенты:

• Яйца – 8 штук

• Луковица – 1 шт. (маленькая)

• Майонез

Лук почистить и обдать кипятком. Так пропадет горечь.

Яйца сварить, остудить, почистить и нарезать маленькими кубиками.

В миске смешать яйца с луком и майонезом.

Можно есть с хлебом и вспоминать студенческие годы.

Овсяно-банановое печенье с шоколадом

Овсяное печенье помню из детства. Мама покупала его в хлебном ларьке на рынке. Оно было коричневое и сладкое. А если макать его в горячий чай, то вообще восторг!

Это печенье сильно отличается от того, что продавалось в хлебном ларьке. Оно больше похоже на мюсли и здоровые батончики. Готовится очень просто и быстро

Ингредиенты:

• Банан – 3 шт.

• Овсянка (лучше брать мелкую) – 150 г

• Шоколад – 50 г

Бананы размять в пюре. Добавить овсянку и тщательно перемешать. Шоколад мелко порубить и добавить в овсяно-банановую смесь.

Печенье выложить на противень и примять сверху, сразу сформировать лепешечки. Отправить в духовку на 30 минут при 180 °C. Готово!

Есть с ароматным чаем и любимой книгой в руках.

Четыре

Крестьянский завтрак

Я с детства тусовалась на кухне и помогала готовить. Сначала это была помощь в подготовке продуктов: чистка, нарезка. Помешивание блюд и контроль пенки в кастрюле. Позже меня стали брать в соучастники – варить холодец и закатывать банки.

Когда я пошла в первый класс, моя сестра училась в пятом. У нее было много уроков и танцевальный кружок вечером. Родители допоздна работали, и после школы я была предоставлена сама себе. Микроволновка была недоступной роскошью в то время, поэтому еду приходилось разогревать на газовой плите.

Я хорошо помню, что, приходя домой, чистила картошку в мундире из серой кастрюли, обжаривала ее на маленькой сковороде в масле и обедала. Это было очень вкусно!

Возможно, именно тогда появилась любовь к картофелю. И наверное, из-за картошки мне очень нравится крестьянский завтрак.

Ингредиенты:

• Картофелина

• Яйцо

• Мясо / зелень / сыр по желанию

• Соль/перец

Картофель почистить, нарезать брусочками и обжарить на сковороде. Овощи нарезать и добавить к готовому картофелю. Соль/перец по вкусу. Потомить 2 минуты и залить взбитым яйцом. Посыпать зеленью и накрыть крышкой.

Когда яйца схватятся, тогда и приготовится очень вкусный завтрак!

Шоколад с миндалем

Ингредиенты:

• Миндаль – 150 г

• Шоколад – 200 г

• Масло сливочное – 20 г

• Крупная соль – 2 щепотки

На сухой сковороде обжарить миндаль и высыпать в тарелку.

На сковородке растопить кусочек масла на медленном огне и добавить к нему шоколад. Постоянно помешивать. Когда комочков не останется, всыпать миндаль и тщательно перемешать.

На пергаменте сформировать ложкой мини-оладушки. Убрать в холодильник на 1 час охлаждаться.