Три пользы

Исключительно высокое содержание органических микро- и макроэлементов - йода, марганца, кобальта, цинка, магния, железа, калия, фосфора (всего около 40) делает ламинарию незаменимой в питании всех людей.

Корень одуванчика (кофе Азавы).

Японский диетолог Дж. Азава высоко ценил свойства корня одуванчика. В списке особо ценных продуктов он поставил его на второе место (после тыквенных семечек). Например, блюдо из неочищенных поджаренных «кругляшков» корня под соевым соусом Азава считал отличным питанием для людей, страдающих артритом, ревматизмом. Напиток из корня одуванчика он назвал своим именем: «кофе Азавы». Чтобы его приготовить, высушенные и вымытые корни, нарезанные небольшими кусочками, хорошо подрумянивают в духовке, прокаливают. Затем их промалывают в кофемолке. Напиток варят так же, как и кофе (1 ч. ложка на стакан воды, пропарить, настоять 5-10 мин и процедить). К порошку из корня одуванчика можно добавить цикорий в пропорции 1: 1. Пить с медом и лимоном. Это очень приятное на вкус питье, не говоря уже о том, что Азава приписывает ему (и, конечно, не без основания) целебные свойства при болезнях сердца и нервной системы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Чтобы преодолеть сложившийся стереотип в области питания, требуются большое мужество, сознательность, организованность. И это нельзя осуществить без поддержки всей семьи, так как питание - дело семейное. Если кто-то и понял необходимость встать на новый путь, то это вовсе не означает, что того же мнения должны придерживаться другие люди... Еще йоги говорили о том, что обращать в свою веру всех людей не имеет смысла, а «агитаторы» неизбежно испытают много горечи, разочарований и обид. Но разве в каждом достойном человеке не заложено стремление «осчастливить весь мир»? Конечно, нужно помогать тем, кто желает спасти себя, кто осознал необходимость жить по-новому, однако дело это тонкое: при надежде на помощь извне организм заранее сдается, а ведь этот совершенный механизм способен излечить сам себя от самых страшных болезней.

Есть еще такие люди, которые называют энергетическое питание скудным (по калорийности...), однако скудно питаются те, кто сознательно лишает себя «живой клетки» или безжалостно сжигает ее на огне.

Даже понятия гостеприимства и хлебосольства, считающиеся священными у многих народов, теперь исказились, сместились. Чтобы обогреть, приютить и накормить человека, совсем не нужны столы, ломящиеся от всевозможных яств. Для этого нужны душевное тепло и пища, предложенная от всего сердца. Недаром на Востоке существует обычай – никогда ничего не есть в доме врага, злого человека. «А как же быть с праздниками! - восклицают многие. - Неужели нельзя напечь пирогов, пирожных не по правилам Шелтона?»

Все диетологи-натуропаты отвечают: «Можно, но только действительно по праздникам!» С раннего детства помним мы запах свежеиспеченных пирогов в родном доме под Новый год или в день рождения. Это запах праздника, семейного уюта, ожидания встречи с родными и друзьями. И все-таки из всех рецептов домашних печений (вооружаясь, например, теми же законами Шелтона и его единомышленников) можно выбрать наименее «грешные». В традиционный пирог с капустой (вспомним знаменитые актерские «капустники») не вбивалось непомерное количество жира и всякой сдобы, да и подавался он один, без всяких разносолов. Чем же это не Шелтон, который говорил: «Съешьте кусок пирога, но и только».

Сейчас многие гигиенисты и диетологи, изучая традиции народной культуры питания, говорят о том, какую пользу приносили посты, постные дни, многие простые обычаи. Тут и выпечка хлеба, из цельной муки, и один вид пищи – на одну еду, и благоговейное отношение к хлебу насущному, которое выражалось в том числе и в обязательной молитве перед едой. А это уж, говоря современным языком, психологический настрой. Глядишь - пища лучше усвоится организмом, да и меньше ее потребуется.

В своей жизни каждый человек идет особым путем, но счастливым может быть только тот, кто живет просто, питается чисто, мыслит искренно и доброжелательно, уважает и ценит духовные богатства, любит и бережет природу, знает, что такое справедливость и доброта.

Правильное питание лежит в основе всех этих ценностей, это-начало пути...

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Агаджанян Н. А., Катков А. Ю. Резервы нашего организма. - М.: Знание, 1981.

2. А зав а Дж. Макробиотическйй Дзен или искусство омоложения и долголетия. - Обнинск: Духов, возрождение, 1992.

3. Бенджамин Г. Популярный справочник естественного лечения. - СПб.: СП «ИКАР», 1992.,

4. Бирхер-Беннер М. Основы лечения питанием на началах энергетики.: Пер. с нем. -СПб.: Тип. Гл. упр., 1914.

5. Брэгг Патриция. Улучшение зрения по Брэггу//Формула совершенства. - СПб.: ТОО «Лейла», 1993.

6. Брэгг П. С. Сердце.-М.; МП «Ритм», 1991.

7. Брэгг П. С. Чудо голодания.: Пер. с англ., - М. Мол. гвардия, 1989,

8. Ганди М. К, Моя жизнь. -М.: Знание, 1969.

9. Гасемова П. Е. Естественное питание.-М.: Медицина, 1973.