Целебные силы нашего организма, или Как управлять своим здоровьем

   Соблюдение изложенных выше правил поможет сократить затраты организма на пищеварение, уменьшить аппетит, калорийность рациона и пищевую интоксикацию.

   Кто интересуется более подробным изложением свойств пищи или вопросами о преимуществах того или иного питания, может дополнительно прочитать работы по гигиене питания. Только ознакомьтесь с мнениями разных авторов, желательно авторов разных направлений, разных школ (эти мнения во многом отличаются).

   Главное, не перенимайте бездумно какую-либо систему, чтобы не навредить себе. Перемена питания должна быть основана не на рекомендациях какого-нибудь одного натуропата или диетолога, а на личном опыте и собственных знаниях.

   Хорошую для нас пищу можно узнать простым сравнением эффекта от разных блюд, который они оказывают на наше пищеварение и общее состояние здоровья. При этом смысл любой корректировки питания заключается:

   1). В постепенном переходе на менее калорийное, но достаточное для человека питание.

   2). В уменьшении затрат организма на пищеварение и детоксикацию, которые сокращаются при соблюдении правил рационального питания и в случае, если человек придерживается раздельного питания или вегетарианской диеты.

   Малокалорийное питание, разумный подбор продуктов помогут человеку стабилизировать свой вес, что благотворно скажется на здоровье.

   О вредных и целебных продуктах.

   Но какие продукты наиболее подходят человеку? Это смотря какому человеку! В природе не существует продуктов, полезных всем людям без исключения. Роль "целебных" продуктов весьма преувеличена, так же как преувеличена и губительная роль для здоровья человека продуктов, которые натуропаты считают вредными, если, конечно, попавшие в немилость продукты качественные, не испорченные.

   Свежие овощи и фрукты безусловные лидеры в списке полезных продуктов. Но в них много не только витаминов и минеральных веществ, но и грубой растительной клетчатки, которая в больших количествах вызывает тяжесть в животе и другие недовольства желудочно-кишечного тракта, который неспособен переварить эту клетчатку и требует, чтобы она вышла наружу. Однако людям, страдающим запорами, подобное может пойти на пользу.

   Следует понимать, что нельзя летом "навитаминиться" на всю зиму. Большинство витаминов, содержащиеся в овощах и фруктах, не накапливаются в организме, а должны поступать в него ежедневно и зимой, и летом. Запастись ими впрок невозможно. Их излишки выводятся и только вредят.

   Помимо мясных продуктов "вредными" натуропаты называют консервы и другие продукты, содержащие ненужные нашему организму добавки: пищевые красители, усилители вкуса, различные стабилизаторы.

   Известно, например, что плавленый сыр, колбаса, копчености, а также продукты, содержащие нитраты способствуют развитию раковых опухолей. Так, злоупотребление копченостями увеличивают вероятность рака кишечника на 30 % .

   Все ненужные красители, пищевые добавки должны выводится из организма. Если печень и органы выведения справляются с нейтрализацией красителей и пищевых добавок - а в большинстве случаев так и бывает, - заметного вреда такие продукты здоровью не нанесут.

   Конечно, если все время питаться только колбасами, сардельками и консервами - можно подорвать свое здоровье, получить рак и другие неприятности; но если эти продукты включать в рацион не слишком часто, а делать больший упор на естественную богатую витаминами растительную пищу, вполне можно побаловать себя и колбаской, и тушенкой. Хотите съесть сосиску или сардельку? Съешьте. Они вам не навредят, если не злоупотреблять ими.

   Впрочем, во время застолий, когда пищеварительная система и так перегружена, старайтесь все же свести потребление "вредных" продуктов к минимуму.

   Безусловно, ни в коем случае нельзя употреблять протухшие продукты. Откажитесь также от пересоленной, старой, безвкусной, очень кислой или горячей пищи. Нельзя употреблять консервы из вздутых банок и любые продукты с гнилостным запахом.

   В то же время, если к вам постоянно пристает какой-нибудь натуропат, требует, чтобы вы отказались от привычных вам блюд, вещает, что вы нанесли непоправимый вред своему здоровью, потому что съели котлетку или сардельку, не спорьте с ним, дайте почитать ему эту книжку. Может, задумается: ведь можно жить долго и счастливо без запретов и строгих воздержаний. Любые, даже самые "полезные" диеты могут нести здоровью вред, а систематические воздержания могут превратить оптимиста в пессимиста. Нужно жить, получая удовольствие от жизни. Тогда и пища будет лучше усваиваться в организме.

   Чтобы удовлетворить свои физиологические потребности в основных пищевых продуктах можно есть все, но понемногу и максимально разнообразно.