Целебный фенхель

Этот эликсир помогает против тяжелой формы гриппа (боли в горле, кашель), при насморке, хрипоте, причем при высокой температуре назначают дополнительно воду с галгантом (2 таблетки галганта в малиновой воде).

В старинном «Прохладном вертограде» о фенхеле писали:

«Фенкулова трава естеством есть горяча и суха во втором ступне.

1. Сок тое травы с медом пресным смешан по рассуждению, и то аще в очи пускаем, тогда темность из очей выгонит.

2. Корение фенкуловы травы варено с медом пресным и приято, бешеного человека уздравляет, кой бывает от укушения бешеные собаки.

3. Фенкулова трава в вине варена или в воде, и то пристоит прияти женам, кои от лишняго менстроваго течения дряхлы бывают.

4. Аще кий человек скорбен бывает мехирем, той да емлет корень феникловы травы и варит в вине или в воде и парит, и того исцеление бывает.

5. Той же травы корень и семя часто приято, юность творит человеку и обвеселит его.

6. Та же трава толченая и сок выжат, и тем соком аще помазуем ульи пчельныя, и никако от них пчелы не отлетают от сладости соку феникловы травы.

7. Фенкулова же трава вельми пристоит прияти женам, кои дети у грудей кормят, понеже растение млека велико от того бывает.

8. Семя фенкулово приято, больным очем помогает, и легостно урину движет, и отворит жилы дыхательныя, и сердечная, и печенныя, и селезенныя.

9. Фенкулова же трава прията, или кора тоя травы варена в вине, и то утре и вечере приемлет и тако камень изнутри истребит и выгонит».

В истории английской медицины упоминается лекарство Стефенсона. Оно помогало при лечении камней в печени, почках, мочевом и желчном пузыре. Результаты лечения были столь эффективными, что в 1739 году английский парламент издал особый указ, по которому обязал Стефенсона открыть нации секрет приготовления лекарства. Стефенсону уплатили за рецептуру 5000 фунтов стерлингов и опубликовали ее в лондонской газете. Рецепт включал в себя фенхель.

В настоящее время в качестве лекарственного сырья используют плоды, траву, корни фенхеля.

Сбор плодов начинается в стадии начала побурения плодов и производится в два срока, так как центральные зонтики созревают раньше боковых. Сначала созревают только средние зонтики, а через несколько дней (3–5) созревает все растение; его слегка подсушивают и обмолачивают, очищают от мякины и стеблей и досушивают в хорошо проветриваемом помещении или на ветру в тени. Сырые плоды легко плесневеют, темнеют во время сушки, поэтому их следует часто перемешивать.

Траву собирают во время цветения, а корни ранней весной или поздней осенью. Сушат в хорошо проветриваемых темных помещениях, периодически переворачивая сырье.

Плоды содержат эфирное масло (от 2 до 6,5  ), в составе его до 60   анетола,  -пинен,  -фелландрен, дипентен, лимонен, метилхавикол, камфен, тимолол, феникулин, эстрагол, этилфенхан, этилфенхол, фенхон (20  ), метилхавикол (10  ); жирное масло (до 18  ), в составе которого петрозеллиновая (60  ), олеиновая (22  ), линолевая (14  ), пальмитиновая (4  ) кислоты. После отгонки эфирного масла в плодах обнаружено 20   белков и др.

В плодах содержатся: зола — 6,48  ; макроэлементы (мг/г): калий — 20,60, кальций — 21,10, магний — 5,80, железо — 0,20; микроэлементы: марганец, медь, цинк, хром, алюминий, барий, селен, никель, стронций, свинец, иридий, серебро, бор — 40,40 мкг/г. Плоды фенхеля являются концентраторами селена и меди. Фенхель имеет большой набор витаминов: С, В1, В2, В6, В12, К, Е, каротина.

Корни содержат органические кислоты, эфирное масло (0,7  ), полиацетиленовые соединения, кумарины.

В листьях и цветках есть флавоноиды, органические и фенолкарбоновые кислоты, витамин С — до 130 мг , каротин — 10 мг , 2,2 мг/  витамина В5, эфирное масло — до 0,95  ; в стеблях — органические кислоты, эфирное масло — 0,2–1,1  , флавоноиды, антоцианы. В зонтиках с недозрелыми плодами (молочнозрелыми) обнаружено около 25 мг/  витамина С и около 5   сахара.

Для лечения болезней во всех медицинах мира издавна применяются минеральные вещества. Вообще, если бы мы располагали таким прибором, который показал бы нам на экране человеческое тело как вместилище атомов различных металлов, получилась бы совершенно удивительная картинка. Мы увидели бы кожу, состоящую из атомов цинка и железа, медно-железный мозг (причем с возрастом он становится все более «медным»), очень «металлическую» печень и совершенно «цинковую» предстательную железу, если бы рассматривали только мужчин; кроме того, мужчина был бы и более «железным».