Целебный шиповник

Химический состав. Листья. Дубильные вещества. Плоды. Сапонины тритерпеновые. Витамины: С, каротин. Фенолкарбоновые кислоты: галловая. Кумарины: эллаговая кислота. Дубильные вещества: бета-глюкогаллин. Флавоноиды: гесперидин, рутин, кверцетин, кемпферол. Антоцианы: 3-бета-D-глюкофуранозид цианидина, 3 – бета-D-глюкофуранозидо-5-бета-D-глюкофуранозид цианидина. Семена. Жирное масло.

Полезные свойства. Лепестки. Суррогат чая.

Плоды. Источник витамина С. Пригодны для получения пищевого красителя шоколадного цвета.

Декоративное. Почвоукрепитель.

Выращивается в садах и парках Ленинграда и южных городов.

R. rubiginosa L. (R. eglanteria L.) — Шиповник ржаво-красный

Кустарник 1,2–2,5 м высотой. Встречается в европейской части: Прибалтика, Верхне-Днепровский регион, Карпаты, Днепровский регион, Волжско-Донской регион, Молдавия, Причерноморье, Крым, Нижне-Донской регион. Произрастает на каменистых склонах, лесных опушках, в оврагах, зарослях кустарников.

Химический состав. Листья. Эфирное масло – 0,55  %. Кумарины: эллаговая кислота. Дубильные вещества. Катехины: катехин, эпикатехин-катехин. Плоды.

Каротиноиды: бета– и гамма-каротины, ликопин, рубиксантин, зеаксантин, цис-рубиксантин, цис-ликопин, антероксантин, ксантофилл, виолаксантин, тараксантин, эфир рубиксантина. Витамины: С. Семена. Жирное масло – 6,6 %. Высшие жирные кислоты: линолевая, линоленовая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, миристиновая.

Полезные свойства. Плоды. Сырье для получения витаминов.

Подвой для сортовых роз. Индикатор карбонатных почв.

R. rugosa Thunb. — Шиповник морщинистый

Кустарник 1–2 м высотой. Шиповник морщинистый отличается от шиповника майского многочисленными, неодинаковыми по длине и прочности, обычно прямыми, тонкими, опушенными шипами, с примесью игловидных шипиков или щетинок, темно-малиновыми лепестками, толстыми, сильно морщинистыми листочками и крупными (до 2–2,5 см в диаметре) шаровидными или сплюснуто-шаровидными ярко-красными плодами. Растет только на побережьях Японского, Охотского, Берингова морей и Тихого океана, в Приморском и южной части Хабаровского края, на Сахалине, Курильских островах и на юге Камчатки. Содержание аскорбиновой кислоты в его плодах колеблется от 1,33 до 6,33 % в пересчете на сухую массу мякоти.

Химический состав.

Дубильные вещества. Флавоноиды: рутин. Корни, ветви. Катехины – 13,63 % (корни): эпикатехингаллат, катехин, эпикатехин, галлокатехин, эпигаллокатехи. Листья. Витамины: С. Фенолкарбоновые кислоты и их производные: галловая, гентизиновая, кофейная, протокатеховая, n-гидроксибензойная, n-гидроксифенилуксусная, n-кумаровая, сиреневая, ванилиновая, феруловая, салициловая, эллаговая. Дубильные вещества. Катехины: эпигаллокатехин, галлокатехин. Флавоноиды: изокверцитрин, кверцетин, в гидролизе кемпферол. Цветки. Эфирное масло – 0,25–0,38 %, в его составе линалоол, гераниол, нерол, эвгенол, цитронеллол, цитронеллиформиат, геранилформиат, линалилфоромиат, геранилацетат, фенилэтилацетат, бензилформиат, фенилэтиловый, бензиловый, нониловый и гептиловый спирты, нонаналь, бензальдегид, ноналактон. Витамины: С. Дубильные вещества: ругозины А, В, С, D, Е, F, G. Антоцианы: пеонин, пеонидин, цианидин. Плоды. Углеводы: глюконовая и галактуроновая кислоты. Органические кислоты: янтарная, яблочная, лимонная, гликолевая, хинная, шикимовая. Эфирное масло, в его составе альфа-пинен, бета-мирцен, азулен, гераниол, линалоол, неролидол, н-гептиловый спирт, бензиловый спирт, 2-фенилэтиловый спирт, эвгенол, изоэвгенол, цитраль, н-ундециловый альдегид, бензальдегид, бензойная и фенилуксусная кислоты, линалилацетат. Витамины: С, В2, Р. Каротиноиды: альфа- и бета-каротины, криптоксантин, тараксантин, рубиксантин, ликопин, лютеин, фитофлуин, полицисликопины А, В, С. Дубильные вещества – 0,04–12,1 %. Флавоноиды: кверцетин, изокверцитрин, тилирозид. Антоцианы. Семена.

Жирное масло, в его составе кислоты (в % от суммы): пальмитиновая – 17,6, олеиновая – 5,2, линолевая – 44,5, линоленовая – 32.

Полезные свойства. Корни. Наружно (ванны) отвар – при ревматизме и параличах. Могут использоваться в качестве Р-витаминного сырья.

Цветки. В китайской медицине – при заболеваниях желудка, печени, сердца.

Лепестки. В качестве вяжущего и корригирующего; в кондитерской промышленности.

В быту – на напитки, кисели, варенье.

Эфирное масло – в парфюмерии и мыловаренной промышленности.

Плоды. Входят в состав поливитаминных сборов, чаев и концентратов. Для лечения и предупреждения гиповитаминозов. Пригодно как сырье для получения сока, витаминизированного сиропа, витаминов С и Р, каротиноидных препаратов, в том числе «Каротолина», пищевого красителя, применяется аналогично плодам R. majalis .