Цветная диета. Самый красивый метод похудения

Состав : апельсины – 2 шт., лимон – 1 шт., сахарный песок – 200 г, вода – 2,5 стакана, желатин – 2,5 ст. ложки.

Желатин залить половиной стакана воды, оставить для набухания. Из воды и сахара сварить сироп, влить желатин, довести до кипения, снять кастрюлю с плиты, всыпать натертую на мелкой терке цедру двух апельсинов, добавить апельсиновый и лимонный соки, накрыть крышкой и охладить до комнатной температуры. Затем процедить жидкость через марлю и взбивать до превращения ее в пену. Переложить взбитую массу в смоченную холод ной водой форму и вынести на холод.

Перед подачей на стол опустить форму на несколько секунд в горячую воду и выложить мусс на блюдо.

Кисель из моркови

Состав : морковь – 300 г, вода – 0,5 л, сахар – 1 стакан, лимонный – 1 ст. ложка, крахмал – 2 ст. ложки.

Морковь очистить, натереть на крупной терке, залить кипятком и варить до мягкости. Затем добавить сахар, лимонный сок, разведенный холодной водой крахмал, довести до кипения, вылить на блюдо и посыпать сахаром. Подать охлажденным.

Компот из свежих абрикосов

Состав : абрикосы – 500 г, сахарный песок – 0,7 стакана.

Абрикосы промыть в холодной воде, сделать на них продольные надрезы и вынуть косточки. В кастрюлю всыпать сахарный песок, влить 4 стакана горячей воды, размешать, положить фрукты и вскипятить.

Обед

Закуски

Салат из моркови с хреном

Состав : морковь – 3–4 шт. или брюква – 0,5 шт ., хрен – 2–3 сm. ложки, крупное кислое яблоко – 1 шт

., лук – 1 шт ., сахар, кислый сок, майонез – 0,5 стакана, укроп, зелень петрушки .

Обмытую морковь очистить, натереть на крупной терке. Хрен и лук мелко натереть, неочищенное яблоко нарезать мелкими кубиками. Все продукты смешать с кислым соком и сахаром, заправить майонезом. Можно посыпать зеленью.

Салат «Радуга»

Состав : свежий лосось – 110 г, вареная тыква – 100 г, вареная морковь – 40 г, майонез – 70 г, красные помидоры – 30 г, зелень, соль, перец .

Вареные тыкву, морковь нарезать ломтиками, добавить соль, перец, майонез и все перемешать. Отварить свежего лосося. Нарезать его – часть ломтиками, часть полосками. За правленные овощи выложить в салатник горкой. Вареную рыбу уложить сверху и еще раз полить майонезом.

Полоски рыбы выложить в виде банта и украсить готовый салат колокольчиками из вареной моркови, красными помидорами и зеленью.

Салат из моркови с яблоками

Состав: морковь – 300 г, яблоки – 300 г, лимон – 2 шт., соль, сахар – 50 г.

Морковь натереть на крупной терке, добавить нашинкованные яблоки, лимонный сок, лимонную цедру и сахарный песок. Все тщательно размешать и подать на стол.

Вместо лимонного сока можно добавить апельсиновый сок и цедру.

Салат с рыбой и креветками

Состав : вареная красная рыба – 400 г, мясо креветок – 50 г, картофель – 4–5 шт ., яблоки – 2 шт ., помидоры – 2 шт

., салат – 1 пучок, майонез – 1 банка .

Отварной и очищенный картофель нарезать кубиками, добавить вареную рыбу красных сортов, помидоры и красные яблоки, нарезанные ломтиками, а также мелко нарезанный салат и мясо креветок. Заправить майонезом, перемешать, украсить листьями салата, дольками помидора и яблока.

Салат грибной с помидорами

Состав : соленые грибы – 75 г, помидоры – 25 г, лук – 20 г, зеленый горошек – 10 г, масло – 10 г, соль, 3 %-й уксус , з елень .

Соленые грибы и свежие помидоры нарезать ломтиками, репчатый лук – полукольцами. Все это перемешать с зеленым горошком, посолить, заправить растительным маслом, уксусом и украсить зеленью петрушки.

Салат из тыквы с корнишонами

Состав : тыква – 600 г, нарезанная смесь зелени (укроп, петрушка, сельдерей, сердечник, эстрагон) – 3 ст. ложки, корнишоны – 100 г, маринованные сливы или груши, растительное масло – 3 ст. ложки, винный уксус, соль, сахар .