Цветная диета. Самый красивый метод похудения

Баклажаны разрезать вдоль на половинки и разложить на противне разрезом вниз, поставить запекаться в разогретую духовку на 10 минут. Чайной ложкой вынуть серединку из печеных баклажанов и мелко порубить ее. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить до золотистой корочки на растительном масле, добавить к луку мелко нарезанные шампиньоны и обжарить грибы до готовности, посолить, поперчить по вкусу. Добавить к грибам с луком, нарезанную мякоть баклажанов и хорошо перемешать начинку. Наполнить полученной начинкой формочки из баклажанов, верх смазать майонезом и присыпать натертым сыром. Запекать в хорошо разогретой духовке в течение 15 минут.

Десерты

Напиток из смородины на манке

Состав : черная смородина – 300 г или клюква – 200 г, манная крупа – 2 ст. ложки, молоко – 1 стакан, сахар – 0,5 стакана .

Ягоды перебрать, очистить от веточек, размять деревянной ложкой, развести четырьмя-пятью стаканами воды, положить сахар, вскипятить, процедить и охладить. Манную кашу, приготовленную на молоке, выложить на смоченную водой тарелку и охладить, после чего нарезать ее кусочками правильной формы (квадратики, ромбики), разложить по тарелкам и залить приготовленным ягодным отваром.

Десерт из винограда

Состав:

виноград сорта кишмиш – 500 г, яблоки – 500 г, творожная масса – 150 г, йогурт – 250 г, орехи грецкие, чищеные – 0,5 стакана, сок половинки лимона, сахар – 1 ст. ложка.

Разрезать виноградные ягоды на две половинки и сложить их в большую пиалу. Вымытые яблоки очистить от кожицы и порезать маленькими кубиками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком. После этого, добавить яблоки к винограду. В отдельной посуде, с помощью ручного блендера смешать творожную массу с йогуртом. Добавить получившуюся массу к фруктам и аккуратно перемешать. По желанию добавить сахар. Сверху посыпать орехами. Поставить в холодильник на 25–30 минут. При подаче выложить в бокалы.

Чернослив со сливками

Состав : чернослив – 1 стакан, сахар – 1 ст. ложка, во да – 1 стакан, сливки – 1 стакан, сахарная пудра – 3 ст. ложки, орехи.

Промытый чернослив залить стаканом кипятка, добавить сахар, закрыть крышкой и настаивать один час. Из чернослива удалить косточки, разложить его в вазочки или креманки, добавить отвар, а сверху положить взбитые с сахарной пудрой сливки. Можно посыпать поджаренными и измельченными ядрами орехов.

Обед

Закуски

Закуска из чернослива, свеклы и лебеды

Состав : чернослив – 10 шт ., свекла – 2 шт ., изюм – 1 ст. ложка, молоко – 0,5 стакана, рубленые листья лебеды – 3 сm. ложки, соль .

Свеклу натереть на крупной терке, у чернослива удалить косточки, листья лебеды мелко порубить. Подготовленные компоненты смешать, добавить молоко, соль, довести до кипения и охладить.

Баклажаны острые

Состав

: баклажаны – 4 шт ., очищенные грецкие орехи – 1 стакан, чеснок – 1 шт ., уксус, соль, перец .

Баклажаны испечь, снять кожицу и удалить жидкость с горечью, для чего положить их под гнет между двумя досками или посолить и оста вить на 30 минут, затем отжать. Орехи и чеснок пропустить через мясо рубку и растереть с баклажанами деревянной ложкой до образования пасты. Затем добавить уксус, соль, перец и все хорошо размешать.

Этой пастой можно смазать нарезанные на полоски вдоль и пожаренные на растительном масле баклажаны. Подавать, посыпав зеленью.

Салат из жареных баклажанов с зеленью

Состав : баклажаны – 400 г, зелень свежая – 200 г, соль – по вкусу

.

Зелень промыть, погружая в воду, от жать, осушить, измельчить и пассеровать на растительном масле. Баклажаны вымыть, нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, за тем снять с огня, добавить пассерованную зелень, перемешать, посолить по вкусу и полить лимонным соком. Для такого салата можно использовать зелень петрушки, кинзы, укропа, базилика, репчатого или какого-либо многолетнего лука.

Винегрет с шампиньонами

Состав : шампиньоны – 100 г, яблоко – 1 шт ., морковь – 1 шт ., небольшая свекла – 1 шт ., картофель – 2 шт ., соленый огурец – 1 шт ., растительное масло – 2–3 ст. ложки, уксус, сахар, черный молотый перец .