Твоя пиццерия

Способ приготовления. Натрите морковь на крупной терке, смешайте с творогом и сахаром. Сформуйте из теста лепешку, смажьте сливочным маслом и выложите на нее творожно-морковную массу. Поднимите края пиццы. Выпекайте до готовности в печи СВЧ или духовке при средней температуре.

С тушеной морковью

Требуется: 300 г дрожжевого теста.

Для начинки: 200 г сладкой моркови, 50 г сливочного масла, 30 г сахара.

Способ приготовления. Нарежьте морковь соломкой и потушите на сливочном масле. Когда она будет готова, посыпьте сахаром и дайте немного постоять. Сформуйте из теста лепешку, смажьте сливочным маслом и выложите на нее морковь. Поднимите края пиццы. Выпекайте до готовности в печи СВЧ или духовке при средней температуре.

Полезные советы

Тонкое тесто можно раскатать, обернув скалку чистой льняной тканью. Если тесто очень влажное, его следует положить на лист пергамента и раскатывать прямо через бумагу.

С тушеными морковью и свеклой

Требуется: 300 г дрожжевого теста.

Для начинки: по 100 г сладкой моркови, красной свеклы и сливочного масла, 50 г сахара.

Способ приготовления. Нарежьте морковь и свеклу соломкой и потушите на сливочном масле. Смешайте, посыпьте сахаром и оставьте на некоторое время. Сформуйте из теста лепешку, смажьте сливочным маслом и выложите на нее приготовленные овощи. Поднимите края пиццы. Выпекайте до готовности в печи СВЧ или духовке при средней температуре.

Сладкая, со свеклой, луком и морковью

Требуется: 300 г дрожжевого теста.

Для начинки:

по 100 г сладкой моркови, красной свеклы и сливочного масла, по 50 г репчатого лука и сахара.

Способ приготовления. Нарежьте овощи соломкой и потушите на сливочном масле. Заправьте смесь сахаром и дайте постоять. Сформуйте из теста лепешку, смажьте ее сливочным маслом и выложите на нее овощную смесь. Поднимите края пиццы. Выпекайте до готовности в духовке или печи СВЧ при средней температуре.

Острая, со свеклой, луком и морковью

Требуется: 300 г дрожжевого теста.

Для начинки: по 100 г моркови, красной свеклы и сливочного масла, 50 г репчатого лука, соль, специи.

Способ приготовления. Нарежьте овощи соломкой и потушите на сливочном масле. Заправьте смесь специями и пряностями по вкусу. Дайте настояться. Сформуйте из теста лепешку, смажьте ее сливочным маслом и выложите на нее овощную смесь. Посолите. Поднимите края пиццы. Выпекайте до готовности в духовке или печи СВЧ при средней температуре.

Капустная

Требуется:

300 г дрожжевого теста.

Для начинки: 300 г свежей капусты, 50 г растительного масла, 10 г сливочного масла, соль, специи.

Способ приготовления. Нашинкуйте капусту соломкой и обжарьте до полуготовности на растительном масле со специями. Сформуйте из теста лепешку, смажьте ее сливочным маслом и выложите на нее тушеную капусту. Посолите. Поднимите края пиццы. Выпекайте до готовности в духовке или печи СВЧ при средней температуре.

Интересные факты

Особым искусством среди французских кулинаров считается умение раскатать тесто для пиццы толщиной всего в два или три миллиметра. При этом после выпекания оно должно, не ломаясь, сворачиваться в трубочку и проходить сквозь узенькое колечко.

Капустная, под яичной заливкой

Требуется: 300 г дрожжевого теста.

Для начинки:

300 г свежей капусты, 2 яйца, 10 г сливочного масла, соль, специи.

Способ приготовления. Нашинкуйте капусту соломкой. Сформуйте из теста лепешку, смажьте ее сливочным маслом и выложите на нее нашинкованную капусту. Добавьте специи. Взбейте яйца, посолите и залейте пиццу. Поднимите края теста. Выпекайте до готовности в духовке или печи СВЧ при средней температуре.

С маринованной капустой

Требуется: 300 г дрожжевого теста.

Для начинки: 300 г маринованной или соленой капусты, 50 г растительного масла, 10 г сливочного масла, соль, специи.

Способ приготовления. Потушите капусту на растительном масле до полуготовности. Сформуйте из теста лепешку, смажьте ее сливочным маслом и выложите тушеную капусту. Посолите, добавьте специи. Поднимите края пиццы. Выпекайте до готовности в духовке или печи СВЧ при средней температуре.

Со сладкой репой

Требуется: 300 г дрожжевого теста.