превращавшийся по четвергам, подобно метру Жаку, в лакея… — Метр (мэтр) — учитель, наставник; почтительное обращение во Франции к деятелям искусства, адвокатам и вообще выдающимся лицам; иногда, как в данном случае, имеет иронический оттенок. Жак — герой комедии французского драматурга и театрального деятеля Мольера (настоящее имя — Жан Батист Поклен; 1622–1673) "Скупой", одновременно и повар и кучер. Разговаривая с хозяином, он надевает то поварской колпак, то кучерский кафтан (III, 5).
Бургундское
(бургонское) — общее название группы красных и белых столовых вин, в том числе высококлассных сортов, производимых в исторической провинции Бургундия во Франции.
41
Гулы — в восточных поверьях злые духи, пожирающие тела погребенных.
42
Земмеринг, Самуил Томас (1755–1830) — немецкий анатом и физиолог, профессор нескольких германских университетов; автор большого числа научных работ. В их числе книга "О казни посредством гильотины", вышедшая в Лейпциге в 1796 г.
Сю, Жан Жозеф Младший
(1760–1830) — французский анатом и хирург, член медицинской академии с 1821 г.; участник наполеоновских войн; написал несколько работ о физиологических процессах и этических вопросах, возникающих при казни на гильотине.
Гильотен (Гийотен), Жозеф Игнац (1738–1814)
— французский врач, профессор анатомии; предложил орудие для отсечения головы во время казней, по его имени названное гильотиной.
43…
Галлер в своих "Элементах физики"… — Галлер, Альбрехт, барон фон (1708–1777) — швейцарский естествоиспытатель и поэт, один из основоположников экспериментальной физиологии, анатом и ботаник; ярый противник идей Просвещения и свободомыслия. По-видимому, здесь речь идет об одном из многочисленных изданий его восьмитомного труда "Элементы физиологии человеческого тела" ("Elementa physiologiae corporis humani"), опубликованного впервые в 1757–1760 гг. в Лейпциге.
Вейкард, Мельхиор Адам
(1742–1803) — немецкий ученый и врач; автор ряда работ по философии, в том числе трехтомного труда "Философствующий врач" ("Der philosophiche Arzt"), вышедшего во Франкфурте-на-Майне в 1773–1775 гг.
44
Комю (настоящее имя — Никола Филипп Ледрю; 1731–1807) — французский физик; прославился демонстрацией занимательных опытов в Париже.
Прозвище "Комю" (Comus) представляет собой французское произношение имени греческого бога застольного веселья Кома.
45
Вольта, Алессандро (1745–1827) — итальянский физик и физиолог, один из основателей учения об электричестве.