Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК

Вне отрасли медицины многие специалисты по наукам о жизни применяют свои навыки оценки физической привлекательности без каких-либо колебаний. Когда фермер, или заводчик скаковых лошадей, или садовник, выращивающий редкие орхидеи, видит очевидные нарушения здорового роста, то в первую очередь смотрит на условия питания, породившие эти нарушения. Если призовая кобыла приносит жеребенка с кривыми ногами, ветеринар понимает, что что-то пошло не так, и часто задает логичный вопрос: «Чем питалась мать?» Но вот человеческие врачи подобные вопросы задают очень редко, даже когда проблемы, угрожающие жизни, проявляются сразу после рождения. И мы упорно отмахиваемся от связи питания с развитием даже тогда, когда у наших пациентов проявляется сколиоз, неправильное формирование суставов, аневризмы, аутизм, шизофрения… Если бы врачи и диетологи так же охотно пользовались своими простейшими ощущениями, у всех детей был бы шанс вырасти более здоровыми.

Наше стремление к красоте – это не просто вопрос тщеславия. Наша внешность очень многое говорит о здоровье, потому что форма подразумевает функциональность. Менее привлекательная форма лица менее функциональна. Детям с не очень хорошим развитием черепа могут понадобиться очки, брекеты или даже операция на ротовой полости, а вот детям с более идеальной архитектурой черепа – нет⁸⁷. Все потому, что плохая архитектура мешает развитию нормальной геометрии, что приводит к неидеально сформированным чертам лица, будь то глаза, уши, нос, челюсть или глотка. Например, слишком узкие носовые каналы раздражают слизистую оболочку, повышая вероятность развития ринита или аллергии

^88,89. Когда неправильно формируются дыхательные пути в глотке, ребенок может страдать от апноэ, лишающего мозг кислорода, необходимого для развития нормального интеллекта^90,91. Один из немногих случаев, когда врачи все-таки используют визуальную оценку для выявления проблем со здоровьем, – так называемые «малые аномалии» (minor anomalies), которые на жаргоне называются «ребенок забавного вида» (funny looking kid). Эти аномалии так распространены, что термин обзавелся даже аббревиатурой – «РЗВ» (FLK). Этот диагноз – один из главных поводов для генетического тестирования. У детей с аномалиями роста чаще всего обнаруживают генетические болезни и нарушения развития внутренних органов; у них часто наблюдаются расстройства обучения, проблемы с социализацией и рак⁹²

. И давайте не будем притворяться, что физическая развитость человека не несет никаких социальных последствий. Менее привлекательные люди считают себя менее популярными⁹³, менее счастливыми⁹⁴ и менее здоровыми

⁹⁵. Также они больше страдают от депрессии⁹⁶, дольше сидят в тюрьмах⁹⁷

, а во взрослом возрасте зарабатывают меньше⁹⁸, чем их красивые ровесники.

К этой дискуссии вполне подходит и моя личная история. В старших классах школы я участвовала в международных соревнованиях по бегу по пересеченной местности и беговым дорожкам и заработала четырехлетний спортивный грант на обучение в университете и даже приглашение на просмотр в олимпийскую сборную по бегу на 1500 метров. Я получала немало травм, но всегда находила какой-то способ продолжить выступления и оставаться непобедимой – носила ортезы, выполняла больше упражнений на растяжку… Но вот в университете мой организм стал разваливаться куда быстрее, чем в школе. Реабилитационные программы и ортезы, на которые я надеялась, больше не помогали мне поддерживать необходимый уровень, и вскоре я отстала от конкурентов. Затем меня отправили в резерв. А потом и вовсе сделали «красной рубашкой» – задействовали не в течение всего сезона, а только на отдельных соревнованиях.

Если вы когда-либо выступали за спортивную команду, то знаете, что происходит, когда вам в конце концов приходится повесить форму на гвоздь и покинуть коллектив: вы уходите в себя. Начинаете задавать вопросы. «Почему я не смог продвинуться дальше, чем смогли остальные? Чем я отличаюсь? Я прикладываю недостаточно усилий, или же просто не тяну физически?»

Именно последний вопрос мучил меня больше всего, когда я стала замечать небольшие различия между своим телом и телами девушек, участвовавших в чемпионатах страны. Их талии были длиннее. Бедра – шире и гибче. Они были тоненькими и гибкими, а вот моя короткая, угловатая талия сидела на таких же узких бедрах, какие были у меня в двенадцать лет – они наотрез отказывались дальше развиваться.