Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК

Неудивительно, что у современных людей, которых приходилось в отсутствие нормальных ингредиентов «лепить из того, что было», еще до пожилого возраста развиваются «старческие» болезни, а также проблемы со здоровьем, о которых предыдущие поколения даже ничего не знали. (В учебнике Harrisons Principles of Internal Medicine 1990 года издания не говорится ни о синдроме дефицита внимания, ни о фибромиалгии, в медицинском училище я тоже о таком и не слышала. Сейчас же оба этих заболевания довольно распространены.) Если генетическому интеллекту требуется больше питательных веществ, чем он сейчас получает, и если Прайс был прав, и идеальные лица вырастают там, где люди хорошо питаются, то можно представить себе мир, где среднестатистические черты лица все дальше отступают от определения идеала, предложенного доктором Марквардтом. Мне кажется, что именно это сейчас и происходит. В следующей главе вы найдете доказательства того, что дегенерация лица не просто вызывается плохим питанием: эффект настолько быстрый, что отмечается уже в следующем поколении.

Глава 5

Дайте вашему телу создать идеального ребенка. Стратегия братьев и сестер

✓ Питание матери до и во время беременности влияет на то, насколько симметричным будет лицо и тело ребенка.

✓ В контексте современной диеты порядок рождения коррелирует с двумя заметными отклонениями от идеальной симметрии.

✓ Исследования показывают, что большинство женщин детородного возраста недополучают необходимых питательных веществ.

✓ Есть сладости и жареное во время беременности — не менее, если не более, вредно, чем курить и пить.

✓ Все свидетельства указывают на то, что оптимизация питания — это мощная стратегия, гарантирующая рождение более здоровых и красивых детей.

Ничего не вызывает у женщины такой гордости и уверенности в себе, как рождение первого ребенка. После одной успешной беременности, конечно же, каждая мама ожидает, что вторая беременность пройдет еще лучше. И, может быть, для мамы так оно и будет: более эластичные тазовые ткани действительно облегчают вторые роды^{‹‹122››}

. Но если мать не даст себе достаточно времени (не менее трех лет) и питательных веществ, чтобы восстановить свой организм, второй ребенок может оказаться не таким здоровым, как первый. Так что вполне может получиться, что пока старший брат идет на футбольную тренировку (или старшая сестра — в модельное агентство), младший брат (или сестра) обивает пороги окулистов и стоматологов. Дело не в том, что они получили «неудачные» гены, а в том, что по сравнению со старшим братом или сестрой росли в утробе в сравнительно «голодной» среде.

Время — все

Почему второй ребенок иногда получает в наследство второсортный организм? Во-первых, большинство женщин даже представления не имеют, насколько плохо питаются. Одно исследование показало, что 74 процента женщин «не получают достаточно питательных веществ из своего рациона»^{‹‹123››}. И мне кажется, что даже это число слишком занижено (смотрите статистику в главе 3, а также ниже). Если большинство будущих матерей даже сами недоедают, то как они смогут прокормить растущего ребенка, причем еще и второго подряд? Но самая главная причина, по которой между первым и вторым ребенком, родившимися один за другим, может быть такая разница, связана с работой плаценты.