Ваниль

Обычно ваниль размножают стеблевыми черенками или тканевой культурой. Для размножения нужно брать черенки со здоровых, крепких растений, которые еще не зацвели. Черенки обычно имеют длину 40–60 см с 4–5 узлами или 20–30 см с как минимум двумя узлами, причем длина зависит от количества имеющихся лиан. Если черенков недостаточно, ваниль можно быстро и обильно размножить путем культивирования тканей, используя в качестве эксплантатов кончики побегов и узловые сегменты. После необходимого закаливания и акклиматизации рассаду можно пересаживать в почву. Во избежание запутывания саженцев и для удобного ухода за ними саженцы следует привязать к бамбуковым палкам длиной около 50 см.

Создание и посадка плантаций

Конструкция ванильной плантации на большой территории с интенсивной системой выращивания включает в себя не только создание самой плантации, но и её вспомогательной инфраструктуры, такой как ирригационные системы, жилые помещения для рабочих и т. д., которые следует рассматривать всесторонне и тщательно, планировать и распределять в соответствии с реальными ситуациями. Для оптимального роста ванили в регионе Сишуанбаньна жизненно важно разработать системы орошения и поливать растения ванили в засушливый сезон, особенно с марта по май.

Работы по созданию ванильной плантации в основном включают выемку грунта на посадочные полосы (грядки) и разделение их на блоки или зоны, установку искусственных теневых сеток, опор для ванили, трубопроводов ирригационной системы и т. д. Для удобства работы, процессы следует проводить по очереди. Участку посадки ванили требуется определенный уклон, который не должен превышать 15°. Землю для посадки следует выкапывать посадочными полосами на одинаковом расстоянии друг от друга, чтобы предотвратить эрозию почвы и улучшить её плодородие и водоснабжение, а ширина каждой посадочной полосы должна составлять 1–1,5 м. Такие материалы, как стальные уголки, цементные или деревянные колонны, которые соединяются железной проволокой или стальными стержнями, обычно используются в качестве опор для искусственной теневой сетки с затенением 60–80%. Вдоль посадочной полосы с интервалом 1,8–2 м следует установить цементные или деревянные столбы, закрепить их на удобной высоте и соединить железной проволокой или другими материалами в ряд, чтобы растения ванили могли взбираться вверх по шпалере. Рекомендуемая высота шпалеры составляет около 1,5 м над землей, а высота теневой сетки – не менее 2,5 м.

После того, как плантация создана, для посадки можно использовать укоренившиеся саженцы из проростков тканевых культур или черенков, выращенных на грядках. Высаживать длинные черенки можно в оптимальное время года, когда имеется много посадочного материала ванили. Рядом с каждым столбом шпалеры обычно высаживают по два черенка. В соответствии с доступностью черенков, плотность посадки может достигать 4000–9000 растений на гектар. Для сравнения, при одинаковом расстоянии между рядами, если вдоль каждой посадочной полосы высаживается больше черенков, это поможет достичь и поддержать большую вегетативную биомассу растений ванили на начальных этапах. Оптимальное время для посадки – непосредственно перед сезоном дождей, в регионе Сишуанбаньна в начале июня, хотя саженцы ванили можно высаживать в другие месяцы. Саженцы следует высаживать на 5–10 см ниже поверхности почвы, при этом их корешки должны располагаться и распределяться в центре посадочных поясов или рядом с ним, вытягиваясь по горизонтали.

Забота и уход

С самого начала посадки растения ванили – особенно взрослые цветущие растения – нуждаются в тщательной заботе и кропотливом уходе. Только так можно получить высокий урожай и устойчивое производство. Регулярный уход за плантацией ванили состоит из прополки, удобрений, мульчирования, полива, обрезки и распределения ванили, а также защиты растений. Фермер обычно может взять на себя обработку 0,4–0,7 га интенсивных плантаций ванили. Разумеется, для искусственного опыления требуется больше рабочих в зависимости от количества цветов в период цветения.

Искусственное опыление

Из-за необычной структуры цветка, отделения тычинок от рыльца ростеллумом, опыление должно производиться искусственно с помощью бамбуковой палочки. Есть два метода искусственного опыления. Первый – протолкнуть ростеллум под тычинки, а затем прижать пыльцевый мешок к рыльцу. Второй – непосредственно удалить ростеллум, а затем прижать пыльцевую массу, чтобы она приклеилась к рыльцу. «Метод проталкивания» обычно используется в регионе Хайнань, а «метод удаления» – в районе Сишуанбаньна в Юньнани. Искусственное опыление не должно приводить к повреждению рыльца или потере массы пыльцы как для «метода проталкивания», так и для «метода удаления».

Обеспечение питательными веществами и удобрение