Читаем Ваниль полностью

Jacob de Cordemoy, H. 1899. Sur une anomalie de la vanille. Revue Générale de Botanique 11:258–267.

Janarthanam, B. and Seshadri, S., 2008. Plantlet regeneration from leaf derived callus of Vanilla planifolia Andr. In Vitro Cellular and Developmental Biology—Plant 44(2):84–89. DOI: 10.1007/s11627-008-9123-4.

Janarthanam, B., Gopi, C., and Vatsala, T.M.A. 2005. Simple and rapid in vitro propagation of Vanilla planifolia. Andre. NSPB, National Symposium on Plant Biotechnology: New Frontiers, Lucknow, Uttar Pradesh, India. November 18–20.

Janot, M.M. 1954. Formation du parfum de la vanille. In: G. Bouriquet, ed. Le vanillier et la vanille dans le monde

.Paul Lechevalier, Paris, pp. 540–558.

Janssen, T. and K. Bremer. 2004. The age of major monocot groups inferred from 800+ rbcL sequences. Botanical Journal of the Linnaean Society 146:385–398.

Jarret, R.L. and R. Fernandez. 1984. Shoot-tip Vanilla culture for storage and exchange. Plant Genetic Resources Newsletter (IBPGR/FAO), 57:25–27.

Jensen, D.D. 1950. Mosaic of Cymbidium orchids (Pacific Division Report). Phytopathology 40:966–967.

Jensen, D.D. and Gold, A.H. 1951. A virus ring spot of odontoglossum orchid: Symptoms, transmission, and electron microscopy. Phytopathology 41:648–653.

Jensen, D.D. and Gold, A.H. 1955. Hosts, transmission, and electron microscopy of cymbidium mosaic virus

with special reference to Cattleya leaf necrosis. Phytopathology 45:327–334.

Jiang, M., Pu, F., Xie, W.-S., Hu, Y.-Q., and Li, Y. 2000. Activity of three enzymes in Vanilla capsule. Acta Botanica Yunnanica 22(2):187–190.

Joel, D.M., French, J.C., Graft, N., Kourteva, G., Dixon, R.A., and Havkin-Frenkel, D. 2003. A hairy tissue produces vanillin. Israel Journal of Plant Sciences 51:157–159.

Johansen, B. 1990. Incompatibility in Dendrobium (Orchidaceae). Botanical Journal of the Linnean Society 103:165–196.

John, T.V. and Jamin, E. 2004. Chemical investigation and authenticity of Indian vanilla beans. Journal of Agricultural and Food Chemistry 52:7644–7650.

John, T.V. 2005. Indian vanilla. Cultivation, curing, quality, and authenticity. The Proceedings of the First International Congress

. Princeton, NJ, USA, November 11–12, 2003, 17–24.

Jones, M.A. and Vicente, G.C. 1949. Quality of cured vanilla in relation to some natural factors. Journal of Agricultural Research 78(11):445–450.

Jones, M.A. and Vicente, G.C. 1949a. Criteria for testing vanilla in relation to killing and curing methods. Journal of Agricultural Research 78(11):425–434.

Jones, M.A. and Vicente, G.C. 1949b. Inactivation and vacuum infiltration of vanilla enzyme systems. Journal of Agricultural Research 78(11):435–444.

Jordan, R. and Hammond, J. 1991. Comparison and differentiation of potyvirus isolates and identification of strain-, virus-, subgroup-specific and potyvirus group-common epitopes using monoclonal antibodies. Journal of General Virology 72:25–36.

Joulain, D., R. Laurent, J. Maason, J. C. Beolor, and H. Brevard. 2007. Heliotropin, heliotrope odor and Tahitian vanilla flavor: The end of a saga? Natural Product Communications 2 (3):305–308.

Juergens, U. 1981. Zur Hochdruckflüssigchromatographischen Analyse von Aromen: Untersuchung von Lebensmitteln mit Vanillegeschmack. Deutsche Lebensmittel Rundschau 77:93–96.

Kahane, R., P. Besse, M. Grisoni, F. Le Bellec, and E. Odoux, 2008. Bourbon Vanilla: Natural flavour with a future. Chronica Horticulturae

48 (2):23–28.

Kalimuthu, K., Senthilkumar, R., and Murugalatha, N. 2006. Regeneration and mass multiplication of Vanilla planifolia Andr.—A tropical orchid. Current Science 91:1401–1403.

Kamaruddin, A. dan Mursalim. 1997. Drying of vanilla pods using a greenhouse effect solar dryer. Drying Technology 15(2):685–698.

Kanisawa, T. 1993. Flavor development in vanilla beans. Kouryou 180:113–123.

Kanisawa, T., Tokoro, K., and Kawahara, S. 1994. Flavour development in the beans of Vanilla planifolia. In: K. Kurihara, N. Suzuki, H. Ogawa, eds. Olfaction Taste XI, Proceedings of the International Symposium. Springer, Tokyo, pp. 268–270.

Перейти на страницу:

Похожие книги

Запутанная жизнь. Как грибы меняют мир, наше сознание и наше будущее
Запутанная жизнь. Как грибы меняют мир, наше сознание и наше будущее

Под словом «гриб» мы обыкновенно имеем в виду плодовое тело гриба, хотя оно по сути то же, что яблоко на дереве. Большинство грибов живут тайной – подземной – жизнью, и они составляют «разношерстную» группу организмов, которая поддерживает почти все прочие живые системы. Это ключ к пониманию планеты, на которой мы живем, а также наших чувств, мыслей и поведения.Талантливый молодой биолог Мерлин Шелдрейк переворачивает мир с ног на голову: он приглашает читателя взглянуть на него с позиции дрожжей, псилоцибиновых грибов, грибов-паразитов и паутины мицелия, которая простирается на многие километры под поверхностью земли (что делает грибы самыми большими живыми организмами на планете). Открывающаяся грибная сущность заставляет пересмотреть наши взгляды на индивидуальность и разум, ведь грибы, как выясняется, – повелители метаболизма, создатели почв и ключевые игроки во множестве естественных процессов. Они способны изменять наше сознание, врачевать тела и даже обратить нависшую над нами экологическую катастрофу. Эти организмы переворачивают наше понимание самой жизни на Земле.В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Мерлин Шелдрейк

Ботаника / Зарубежная образовательная литература / Образование и наука