Веганское сыроедение и здоровый образ жизни. Избранные статьи

Итак, помните о том, что незнание какого-то факта способно причинить вам вред! Но серьёзный вред может причинить вам и знание того, что вы считаете истинным, но что не является таковым.

Белая ложь? Мифы о молоке развенчаны

Недавно было подвергнуто сомнению одно исследование, предположившее, что шоколадное молоко может быть полезным для подростков, восстанавливающихся после сотрясения мозга. Неудивительно, что данное исследование было профинансировано молочной промышленностью. В течение многих десятилетий молочные маркетологи распространяют ложную информацию о гипотетической пользе для здоровья молочных продуктов. Благодаря этим маркетинговым кампаниям наша культура изобилуют мифами о молоке. Но наука не поддерживает их. Давайте проанализируем шесть распространённых утверждений о молочных продуктах.

Миф первый: молоко укрепляет кости

Связь между молочными продуктами и здоровьем костей – один из самых распространённых мифов о молоке. В рамках одного крупномасштабного исследования в Гарвардском университете в течение двух десятилетий изучали 72 000 женщин и не обнаружили никаких доказательств того, что употребление молока может предотвратить переломы костей или остеопороз. Ещё одно исследование более чем 96 000 человек показало, что чем больше молока мужчины пили в подростковом возрасте, тем чаще у них случались переломы костей в зрелом возрасте. Помимо этого ещё одно исследование показало, что девочки-подростки, потреблявшие наибольшее количество кальция, в основном в виде молочных продуктов, подвергались большему риску получить так называемый усталостный перелом, чем те, кто потреблял меньше кальция.

Миф второй: потребление молока поможет вам похудеть

Несмотря на то что рекламодатели хотят внушить вам, что потребление молока может сделать вас стройным, исследования неизменно показывают, что молочные продукты никоим образом не помогают контролировать вес. Одно крупное исследование даже показало, что молочные продукты могут привести к набору веса. В 2005 году Комитет врачей за ответственную медицину обратился в Федеральную торговую комиссию с призывом немедленно остановить вводящие в заблуждение рекламные кампании молочных производителей на тему молока и снижения веса. В результате правительство больше не разрешает проводить рекламные кампании, в которых утверждается о том, что молочные продукты позволяют избавиться от лишнего веса.

Миф третий: молоко – это «совершенная природная пища»

Коровье молоко может быть идеальным продуктом для роста и развития телят, но в рационе человека оно выглядит далёким от совершенства. Более 60 % населения Земли страдает непереносимостью лактозы, что может приводить к таким неприятным симптомам, как судороги, диарея и вздутие живота (непереносимость лактозы в зрелом возрасте – естественное состояние, а не повод лечиться). Регулярное потребление молочных продуктов также связано с раком простаты, раком лёгких, раком молочной железы и раком яичников.

Миф четвёртый: для того чтобы быть здоровыми, дети нуждаются в молоке

После того как младенцев отлучают от материнской груди, они не нуждаются ни в каком типе молока для того, чтобы быть здоровыми. Потребление молока в детском возрасте даже связано с коликами и диабетом первого типа. Ещё одно исследование показало, что нет никаких доказательств того, что обезжиренное молоко играет какую-то роль в предотвращении развития детского ожирения.

Миф пятый: молоко полезно для сердца

Молоко и другие молочные продукты – это главные источники засоряющих артерии насыщенных жиров в рационе американцев. Молочные продукты также содержат пищевой холестерин. Тип питания с высоким содержанием жиров, насыщенных жиров и холестерина повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, которые остаются в Америке убийцей номер один.

Миф шестой: «молоко дарит здоровье»

Если мы говорим о человеческом организме, то ситуация диаметрально противоположная: коровье молоко не дарит вам здоровье. Когда молочная промышленность запустила эту рекламную кампанию, на них подали в суд из-за этого факта. Иск отозвали с условием, что эта реклама будет немедленно остановлена и заменена другой, которая должна быть предварительно одобрена. Тогда в молочной промышленности придумали для этой рекламной кампании другой слоган: «Молоко – каждый найдёт в нём что-то для себя». Поскольку это утверждение не несло никакой смысловой нагрузки, оставалось только одобрить его.

Итак, нравится ли вам, как вами пользуются? Ведь именно это делает молочная промышленность: она пользуется вами ради прибыли – и делает это за счёт вашего здоровья.

Остеопороз: болезнь дефицита информации!