Вена. Полная история города

Неизвестный автор. Кофейня «У синей бутылки». Гравюра. XVII век

В Вене первая кофейня, действительно, открылась в 1683 году, в 1700 году император Леопольд I выдал лицензии еще четырем армянам-иммигрантам, а к 1714 году в городе имелось уже одиннадцать кофеен, готовивших кофе, чай и щербет. В Париже в это же время было открыто уже три сотни кофеен.

А в начале XIX века разразился первый кризис кофеен: Наполеон покорил полмира и, желая экономически задушить Англию, создал препятствия для ввоза кофе в континентальную Европу. Таким образом, кофейные зерна стали дефицитом, люди начали обращаться к суррогату, в дело пошли цикорий, рожь, ячмень и сливовые косточки.

Лишь после Венского конгресса 1815 года кофейни в Вене стали переживать свой второй расцвет. В 1819 году в городе работало уже 150 кофеен, а сто лет спустя – 1200.

Сейчас в Вене насчитывается более 3000 кофеен, и поблизости от дома или места работы у венца всегда найдется одно со знакомым приветливым кельнером, где можно спокойно, в одиночестве посидеть часок-другой, запивая кофе водой из стаканчика и читая газеты со столика в углу.

ЮЛИЯ САСИ, венгерская журналистка

Кстати сказать, одна из крупнейших фирм Австрии, пакетирующих и продающих кофе, называется Kolschitzky Cafe GmbH.

В 1830-х годах в Вене насчитывалось 80 кофеен, спустя полвека – около 300, а в путеводители начала следующего столетия упоминали уже 600 – цифра астрономическая даже для столичного города. Вначале пребывание в них позволялось только мужчинам. Карточные игры и курение были разрешены в середине ХIХ века. К тому времени посетителей больше не просили снимать шляпы, в теплые дни столики выносили на улицу, затем появились кафе-палатки – прообразы популярных ныне закусочных под открытым небом, многие из которых работали до поздней ночи, а по праздникам не закрывались до утра. В престижных кафе играл оркестр, и счастливые от беззаботной жизни венцы танцевали, пользуясь случаем так же охотно, как на балах, в ресторанах и парках. Немного позже в обычай вошли семейные выходы, и только после Первой мировой войны двери венских кофеен распахнулись перед одинокими женщинами.

ЕЛЕНА НИКОЛАЕВНА ГРИЦАК, автор-составитель популярных справочных изданий

Глава шестаяВизит-инкогнито Царя Петра I в Вену

Как известно, в 1697–1698 годах Петр I путешествовал по Европе. Делал он это инкогнито, под именем Петр Михайлов, который числился бомбардиром Преображенского полка. В составе Великого посольства царь объехал многие города Пруссии, Голландии, Англии и империи Габсбургов. Он изучал науки и искусства Европы, впитывал в себя местные традиции.

По дороге из Дрездена в Вену Петр I с посольством проехал Кёнигштейн, далее – по Чехии, 9 июня 1698 года прибыл в город Иглаву, 10 июня – в Бедвицы.

Медаль в честь визита Петра в Вену

Царь спешил и потому ехал налегке с небольшой свитой в 18–20 человек. Почтовых лошадей гнали во всю мочь, проводя день и ночь в дороге. А 11 июня 1698 года все вдруг остановились в местечке Штокерау, в 28 верстах от Вены, где пришлось сделать продолжительную, длившуюся четыре дня, остановку. Вызвано это было тем, что австрийское правительство потребовало от послов представления проезжей грамоты и росписи личного состава посольства.

13 июня в Штокерау приехали австрийские уполномоченные для переговоров с послами о церемониале въезда в Вену.

Русские послы по ряду пунктов выразили свое неудовольствие: они желали бы большей пышности въезда в Вену «со многою шляхтою» и помещения их за городом близ императорского дворца, а не в городе.