Виноград. Рецепты красоты, здоровья и долголетия

И всегда следует помнить, что существуют болезни, при которых лечиться вином категорически нельзя. Противопоказано винолечение при язвенных и урологических болезнях, заболеваниях печени и почек, беременности, острых психических расстройствах, ожирении; при сахарном диабете нельзя употреблять сладкие вина.

Если у вас проблемы с сердцем, почками, печенью, эндокринной и центральной нервной системой, поджелудочной железой, не занимайтесь винолечением самостоятельно. Перед началом курса винотерапии необходимо сделать развернутый биохимический анализ крови. Примерно раз в месяц нужно контролировать состояние печени, чтобы она не пострадала от регулярного употребления вина. Здесь уместна цитата из Менделеева: «Нет вредных веществ – есть вредные количества!»

Огромная осторожность необходима и в том случае, если в семье есть алкоголики.

Любое лечение вином показано исключительно по рекомендации врача.

...

Вина из винограда разнятся по своему химическому составу. Различают четыре категории вин: столовые, крепкие, десертные и игристые. Их воздействие на организм неодинаковое. Самыми полезными являются столовые сухие вина : в них немного алкоголя и оптимальное количество кислоты. Белое столовое вино отличается прекрасным мочегонным действием, способствуют стимулированию ослабленной сеpдечной деятельности. Белые полусухие вина улучшают эластичность сосудов, уменьшают риск их тромбирования, а также риск инфаpкта. Это же действие производит и шампанское, к тому же оно улучшает вентиляцию легких. Красное вино – великолепно питает и тонизирует организм. Оно особенно полезно: это приятнейший источник многих антиоксидантов, в том числе и ресвератрола. Ресвератрол в свежем винограде находится в косточках и кожице. При изготовлении вина количество ресвератрола увеличивается, а этот антиоксидант борется с болезнями сердца и онкологическими заболеваниями. Красное вино снижает уровень холестерина (при регулярном потреблении мощно промывает сосуды) и тромбоцитов, является иммунностимулятором, улучшает обмен веществ. Кроме того, красное вино изменяет состав общих липидов в крови в оптимальную сторону, способствует работе желчного пузыря и желудка, поддерживает кислотно-щелочной баланс в желудке, усиливает работу эндокринной системы, помогает при железодефицитной анемии, налаживает сон, борется со стрессом и даже с болезнями десен. Кpасные и белые полусухие вина удаляют из оpганизма лишние соли, способствуют профилактике артрита. Мускаты характеризуются тонизирующим воздействием на нервную систему и особенно полезны для органов дыхания. Игристые вина используют для лечения ряда болезней органов дыхания и пищеварения, особенно в случаях, когда необходимо не перевозбуждать нервную систему. Игристые вина – стимуляторы кровообращения. Они расширяют сосуды головного мозга.

Итак, вино:

• Омолаживает – благодаря антиоксидантам.

• Снижает риск раковых заболеваний – благодаря работе ресвератрола и ряда других антиоксидантов.