Виноград. Секреты чудо-урожая

10. Число глазков, которые останутся на кусте после обрезки, называют предварительной нагрузкой, а количество побегов и кистей, которые сохранятся на кусте после зеленой операции (обломки), – окончательной нагрузкой.

Задача нагрузкидобиться от куста наибольшего количества плодоносных побегов. Они позволят заложить полноценные кисти, при этом рост и развитие куста не пострадают. Для определения оптимальной нагрузки достаточно оценить прошлогодние побеги с точки зрения их состояния и количества. Если побеги показали сильный прирост, нагрузку можно увеличить; если рост слабый, нагрузку не изменяют, а уход за кустом улучшают.

Найдя оптимальную нагрузку, необходимо правильно распределить ее на кусте, так как одинаковое количество глазков можно сохранить на большем количестве плодовых побегов при короткой обрезке или на меньшем количестве лоз при длинной обрезке. Чтобы соблюсти баланс, надо принять во внимание особенности сорта, силу роста и развития отдельных побегов и куста полностью. Если сорт сильнорослый и образует много бесплодных побегов, при обрезке на плодоношение оставляют длинную лозу, а нагрузку на кусты увеличивают. Для сортов, у которых нижние глазки отличаются высокой плодоносностью, показаны короткая обрезка и умеренная нагрузка.

Чтобы понять, как именно надо проводить обрезку на плодоношение, рассмотрим, каким образом формируется плодовое звено. Весь куст состоит из подобных звеньев, и мы можем только сокращать их количество и длину плодовых лоз, тем самым регулируя нагрузку на растение и размер кисти. Чтобы грамотно обрезать виноград, надо запомнить, что звено образуют две различные части: длинная лоза – плодовая часть, короткий сучок – ростовая часть. Функция плодовой части – приносить урожай, функция ростовой части – дать и вырастить новые лозы.

На рисунке 24 видно, в каком состоянии плодовое звено подошло к осени. После обрезки сучка на два глазка и однолетнего плодового побега, выросшего на лозе прошлого года, на семь глазков куст уходит под зиму.

Рис. 24. Плодовое звено осенью первого года (черточкой показаны точки реза): 1) отплодоносившая плодовая стрелка; 2) сучок замещения; 3) однолетний побег (плодовая стрелка будущего года)

Летом следующего года и сучок, и плодовая стрелка отрастили новые побеги (рис. 25), причем побеги на сучке будут более сильными и развитыми, поскольку их меньше.

Рис. 25. Плодовое звено летом второго года

Следуя логике обрезки, на сучке следует оставить два побега: один из них обрезать коротко и сформировать новый сучок замещения, второй – длинно, поскольку это будет новый однолетний плодовый побег, развившийся на двухлетней лозе. Отплодоносившую плодовую стрелку надо обрезать до самого сучка (рис. 26).

Рис. 26. Плодовое звено осенью второго года (черточкой показаны точки реза)

Если на сучке отрастут три побега, осенью выбирают два наиболее развитых, а третий выламывают. Если не выросло ни одного, оставляют два побега у основания отплодоносившей плодовой стрелки и из них формируют сучок замещения и однолетний побег (будущую плодовую стрелку). Важно помнить, что цель обрезки – сохранить форму куста и создать новые плодовые звенья.

Последовательность обрезки такова.

1. К первой декаде октября побеги становятся светло-коричневыми, начинают характерно потрескивать при сгибании. Завершился отток питательных веществ в нижние участки куста, лозы переходят в стадию покоя. В это момент следует осмотреть куст, оценить его состояние и выполнить санитарную обрезку – удалить поросль и волчки (если это не было сделано летом), срезать листья, растущие ниже первой проволоки, чтобы открыть рукава, и невызревшие верхушки. Куст должен оставаться на шпалере.

2. Обрезку подготовленного куста начинают снизу. На концах рукавов находят сучки замещения. Из каждого нижнего наружного побега формируют новый сучок замещения, а из побега, расположенного выше нового сучка – плодовую стрелку. Новое плодовое звено создано.

Рис. 27. Виноградный куст (черточкой показаны точки реза): а) до осенней обрезки; б) после осенней обрезки; 1) новый сучок замещения; 2) однолетний побег – плодовая стрелка следующего года

На рисунке 27 показан один и тот же куст, сформированный в четыре рукава, до и после обрезки.

Гибель черенков обусловлена двумя причинами – либо корни загнивают из-за плохой аэрации, либо побегам не хватает влаги, и они засыхают.

ФОРМИРОВАНИЕ