Витаминные растения в любительском садоводстве

Плод — сочная многолистовка с удлиняющимся во время плодоношения до 8—10 см цветоложем, на котором находится от 4 до 40 сочных ярко–красных шаровидных листовок (плод), диаметр которых 5—10 мм. В одном плоде 1—3 семени. Средний вес одного плода 0,45 г. Удлиненное цветоложе с цветоножкой и зрелыми плодами называют кистью. Семена округло–почковидные с плотной, блестящей кожурой желтого цвета, размером 4X3X2 мм. Средний вес 1000 семян — 20 г. Вкус свежих зрелых ягод с семенами кислый со своеобразным неприятным привкусом, кожица и мякоть ярко–красной окраски.

У лимонника развита пустозерность, доходящая до 95%. Пустозерные семена лишены зародыша и эндосперма, внешне такие семена ничем не отличаются от нормальных. Выход семян из свежих ягод составляет 6—8%. В 1 кг чистых семян насчитывается от 40 до 50 тыс. штук. Всхожесть семян сохраняется 2 года. Урожай плодов при хорошем уходе — до 2 кг с куста.

Все части растения обладают специфическим вкусом и при растирании имеют лимонный запах. В сухих ягодах содержится 300—700 мг% витамина С, до 10% лимонной, яблочной кислоты, имеются каротины, витамин Р, сахара, пектин, эфирное масло, стерины и другие вещества. Действующим веществом лимонника является схизандрин, содержащийся в полноценных семенах.

Используют настойку семян и настойку плодов, а также порошок из семян. Эти препараты оказывают возбуждающее действие на центральную нервную систе* му, стимулируют сердечно–сосудистую деятельность и дыхание, повышают работоспособность, снимают уста- лость при сильном физическом и умственном напряжении, сонливости, депрессивных состояниях и т. п.

Основным направлением в использовании ягод лимонника является техническая переработка и разностороннее применение в лечебных и профилактических целях. Плоды собирают в полной зрелости, по мере их поспевания. Зрелые плоды имеют довольно мягкую консистенцию, сочные, обладают характерным ароматом, со своеобразным ярко выраженным вяжущим, терпким и кислым вкусом. Поэтому они в свежем виде не употребляются.

При переработке следует избегать дробления и раздавливания семян, так как дробленые семена придают продукту горький жгучий вкус. Продукты переработки приобретают хорошую окраску и обладают ароматом и вкусом свежего лимона.

Большую часть плодов лимонника используют для сушки. Плоды должны быть твердые, крупноморщинисты, темно–красные или почти черные, неправильно округлой формы, вкус — пряный, горьковато–кислый, слегка раздражающий, запах слабоароматный. Сок лимонника используют на квас, сиропы, кисели, варенья, мармелад и т. п. Безалкогольные напитки из плодов лимонника оказывают возбуждающее действие на организм, восстанавливают силы, энергию организма. Листья применяют для заваривания жаждоутоляющего чая с приятным лимонным ароматом и лечебными свойствами.

Значительная часть жизнеспособных семян, несмотря на сложную стратификацию, прорастает на второй или третий год. Поэтому семена, предназначенные для посева, необходимо сразу, после съема урожая, освобождать от мякоти плодов и, не давая подсыхать, высевать в плодородную структурную почву. При естественной стратификации на следующий год в условиях пленочной теплицы появляются дружные всходы. Лимонник также хорошо размножается зелеными и одревесневшими черенками в условиях прерывистого искусственного тумана.

Из исследованных способов ведения культуры лимонника наиболее приемлемым и эффективным оказался шпалерный тип на открытых, освещенных местах. Растения высаживают рядами с междурядьем 2—2,5 м, в ряду 0,6 м. После посадки растения поливают, почву мульчируют торфом слоем 2—3 см. Начинающие расти побеги завивают на шпалеру по 2—3 шт. вместе на шнур или рейку по винтовой линии против движения часовой стрелки. Поднимаясь по шпалере, побеги ветвятся, разрастаются, образуют сплошную зеленую стену. Чем раньше будет дана опора стеблям, тем быстрее они развиваются, дают более высокий прирост и скорее вступают в плодоношение.

Выращивание лимонника в шпалерах на открытых участках в средней полосе СССР позволяет формировать хорошо развитые и облиственные лианы, обеспечивает долговечность жизни растений и дает возможность управлять величиной кроны, которая продуцирует больше женских цветков. Продуктивными оказались насаждения вдоль штакетных и других изгородей, у приусадебных построек, веранд, беседок и т. д.

Лимонник требователен к плодородным, рыхлым, хорошо дренированным почвам, а также к защите от сильных ветров. Глинистые почвы с недостаточной про- ницаемостью для воды и воздуха непригодны.

Корневая система мочковатая и находится в верхней части почвы на глубине 8—10 см. Поэтому рыхлить почву глубоко нежелательно, а органические удобрения нужно вносить поверхностно в виде мульчи.

Лимонник требует частого увлажнения почвы. Он не выносит застоя грунтовых или поверхностных вод.

Лимонник в европейской части СССР зимостоек и не требует укрытия на зиму. Обычно его не формируют, вырезают подсохшие веточки. Вредителей и болезней не замечено.

Облепиха