Вкусное питание

Температура пищи, которая усваивается организмом, должна быть не меньше температуры тела, то есть 36,6-37 °С. Если температура пищи как плотной, так и жидкой ниже 36 градусов, то обмен веществ (как принято это называть в современной медицине) затормаживается, замедляется.

Организм «тратит» энергию сначала на согревание пищи, а только потом уже на ее «приготовление» и «расщепление».

Осенью,

когда лучи солнца причиняют телу беспокойство, приходит в движение желчь. Она накапливается за лето особенно у людей конституции «Желчь», «Желчь-Ветер», «Желчь-Слизь», съездивших отдохнуть на юга под палящее солнце. Шашлычный сезон, обильное принятие пива и другого алкоголя, солнце, физическое переутомление (фитнес, работа на грядках, изнурительный секс и прочие развлечения), все это является причиной активности и возмущения желчи. Оно проявится в виде обострения и усиления негатива в психо-эмоциональной сфере человека, повышении артериального давления, нарушения сна, чувстве тревоги и раздражения, снижении работоспособности. «Отдых не на пользу», – приходят к заключению люди «Желчь» и они правы. Кстати, наибольшее число сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонических кризов, инфарктов, инсультов, а также уровня смертности, приходятся именно на летний период. Чтобы не приводить к возмущению желчь, тибетская медицина рекомендует для ее усмирения сладкий, горький и терпкий (вяжущий) вкусы.

Для людей-«Ветер» наиболее неблагоприятный сезон года – зима, продолжительная, холодная, морозная, с ветрами. Это не их сезон. Людям-«Ветрам» в зимний сезон рекомендуется маслянистая, тяжелая пища сладкого, кислого, соленого вкусов. Лучше избегать еды с горьким, вяжущим (терпким) и острым вкусом. Избегать сырой и сухой пищи (особенно салатов, сырых овощей и фруктов).

Итак, в каждый сезон, тибетская медицина рекомендует соблюдать рекомендации и употреблять пищу, соответствующую типу конституции человека «Ветер», «Желчь» и «Слизь».

Холод угнетает «жизненную теплоту», а тепло, наоборот, способствует ее росту. Для того чтобы сохранить равновесие с окружающей средой, тибетские медики рекомендуют в разное время года употреблять различную по характеру пищу. По их мнению, пища всегда должна соответствовать времени года и климатическим условиям района проживания. Летом, например, рекомендуется пища прохладного свойства, зимой согревающего, а весной и осенью теплые и холодные свойства пищи необходимо использовать в промежуточных соотношениях: теплых больше чем летом, но меньше чем зимой.

Тибетцы делят год на шесть сезонов, каждый по два месяца: начало зимы, конец зимы, весна, весна-лето или сезон роста, лето, осень. За год солнце совершает два поворота: один посредине лета, другой посредине зимы. Три сезона оно движется к югу, три сезона к северу. «Через 18 дней после весеннего равноденствия начинает греметь гром», – пишет Сангье Гьяцо, – «а через 18 суток после осеннего равноденствия грома не бывает».