Вкусные и полезные блюда из молочных продуктов. Для взрослых и малышей

Уваренную смесь вылить на стол, охладить и вручную лопаточкой или миксером взбить помадку до образования мелкокристаллической массы светло-коричневого цвета. В конце взбивания добавить орехи (можно цукаты или смесь орехов с цукатами). Массу разложить в формочки, выстланные бумагой, и оставить до застывания и затвердения.

Напитки

Кофе с соком

Состав: молотый кофе — 5 г, вода — 70 г, сок черешни — 50 г, сгущенное молоко — 25 г, сахарная пудра — 10 г.

Сварить крепкий черный кофе, охладить, процедить, добавить сок черешни, сгущенное молоко, хорошо размешать. При подаче разлить в чашки и посыпать сверху сахарной пудрой.

Кофе с шоколадом

Состав: молотый кофе — 20 г, вода — 400 г, сливки — 200 г, сахарный песок — 100 г, шоколад — 40 г.

Из натурального кофе сварить крепкий черный кофе. Разлить его по чашкам, выпустить в них взбитые с сахаром сливки, сверху посыпать тертым шоколадом.

Кофейный коктейль

Состав: молоко — 250 г, черный кофе — 150 г, мороженое — 2 ст. ложки.

С помощью миксера взбить все компоненты за 60 секунд.

Чайный коктейль

Состав: молоко — 250 г, холодный крепкий чай — 150 г, мороженое — 2 ст. ложки.

С помощью миксера взбить все компоненты за 60 секунд.

Коктейль с медом

Состав: молоко — 250 г, мороженое — 2 ст. ложки, мед — 25 г, лимонный сироп — 25 г.

С помощью миксера взбить все компоненты за 60 секунд.

Шоколадный коктейль

Состав: молоко — 350 мл, растопленный шоколад — 75 мл, тертый шоколад — 10 г, измельченный лед — 2 ст. ложки.

Молоко с растопленным шоколадом и льдом смешать с помощью миксера.

Отдельные порции коктейля посыпать сверху тертым шоколадом.

Вишневый коктейль

Состав: молоко — 250 мл, малиновый джем — 75 г, клубничное или малиновое мороженое — 2 ст. ложки, вишневый ликер — 25 мл.

С помощью миксера взбить все компоненты за 60 секунд.

Малиновый коктейль

Состав: молоко — 250 мл, замороженное малиновое пюре — 100 г, клубничный сироп — 25 мл, ванильное или клубничное мороженое — 2 ст. ложки.

Малиновое пюре разморозить и с помощью миксера смешать с остальными компонентами за 60 секунд.

Клубничный коктейль с лимонным, сиропом

Состав: молоко — 350 мл, замороженное клубничное пюре — 100 г, лимонный сироп — 15 мл, измельченный лед — 2 ст. ложки.

С помощью миксера взбить все компоненты за 60 секунд.

Лимонный коктейль

Состав: молоко — 350 мл, лимонный сок — 50 мл, апельсиновый сироп — 50 мл, измельченный лед — 2 ст. ложки.

С помощью миксера взбить все компоненты за 60 секунд.

Абрикосовый коктейль

Состав: молоко — 350 мл, свежие абрикосы — 125 г, сахар — 25 г, измельченный лед — 2 ст. ложки.

Абрикосы, сахарный песок, лед смешать, добавить молоко и взбить в миксере за 2 минуты.

Вечерний прием пищи

Кисломолочные напитки

Ацидофильное молоко с морковным соком

Состав: ацидофильное молоко — 0,5 л, морковный сок — 50 мл.

В охлажденное ацидофильное молоко постепенно влить сок, разлить по стаканам и тотчас подать.

Кефир со сливками и медом

Состав: кефир — 1 л, сливы без косточек — 300 г, мед — 100 г, печенье — 100 г.

Из промытых слив вынуть косточки, залить медом и поставить на 1–2 часа в холодильник. При подаче на стол в кефир положить сливы и полученный медовый сироп. К столу можно подать печенье или сухарики.

Яблочный коктейль с кефиром

Состав: яблоки — 150 г, кефир — 0,75 л, сахар по вкусу.

Кефир с сахаром хорошо взбить, положить очищенные от кожуры, нарезанные тонкими дольками или измельченные на крупной терке яблоки, перемешать и подать к столу.