Восстановление после вирусных инфекций

Состав: йогурт — 300 мл, творог — 200 г, сливки — 2 ст. ложки, грейпфрут — 1 шт., ягоды годжи — 10 г, сахар — 1 ст. ложка, фисташки — 4 ст. ложки.

Йогурт смешать с творогом, сливками и сахарным песком. Грейпфрут очистить, срезать белую кожицу и разделить на дольки, удалив все пленки. Мякоть крупно нарезать. Творожную массу выложить в небольшие формочки. Ягоды годжи измельчить и смешать с массой. Сверху разложить кусочки грейпфрута. Готовый десерт посыпать рубленными фисташками. Можно украсить веточками свежей мяты.

Пюре из тыквы и картофеля

Состав: тыква — 100 г, картофель — 100 г, ягоды годжи — 10 г, молочная смесь — 50 мл, сливочное масло — 1 ч. ложка.

Довольно редкий витамин Т позволяет желудку легче усваивать трудную мясную пищу. Он содержится в тыкве. Тыкву и картофель нарезать, залить кипятком так, чтобы вода покрыла нарезанные продукты. Ягоды годжи измельчить и положить в кастрюлю. Варить до готовности и перемешать все в блендере. Добавить горячую молочную смесь и масло. Остудить.

Оладьи из тыквы

Состав: молоко — 2 стакана, мука — 1 стакан, яйцо — 1 шт., тыква — 500 г, ягоды годжи — 10 г, сахар — 2 ст. ложки, соль.

Тыкву потереть (не забудьте очистить), залить молоком и варить до готовности. Остудить, сняв с огня. Взбить яйцо и сахар, посолить и добавить в готовую тыкву. Затем всыпать потихоньку муку до тех пор, пока тесто не станет напоминать по густоте сметану. Ягоды годжи измельчить и добавить в тесто. Взбить его с помощью миксера. Обжаривать оладьи на растительном (подсолнечном) масле, а к столу подавать со сметаной или джемом.

Тыква с картофелем

Состав: картофелин молодых — 6–8, тыква — 400 г, ягоды годжи — 10 г, мука — 2 ст. ложки, перец, соль, зелень укропа.

Очищенную тыкву порезать ломтиками и обжарить до золотистой корочки, обваляв в муке. Картошку сварить «в мундире», очистить, добавить соль. Поставить в духовку вместе с тыквой. К готовому блюду добавить масло, измельченные ягоды годжи и украсить зеленью укропа.

Плов из тыквы

Состав: тыква — 500 г, отварной рис — 1 стакан, изюм — 0,5 стакана, мед — 2 ст. ложки, ягоды годжи — 10 г, размельченные грецкие орехи — 2 ст. ложки.

Нарезать тыкву кубиками, добавить отварной рис, размоченный изюм, орехи и мед. Добавить измельченные ягоды годжи. Поставить в духовку в горшочке на 15 минут. Вместо изюма можно добавить любые другие сухофрукты.

Пирог из тыквы

Состав: тыква — 400 г, яйцо — 3 шт., нежирный творог — 250 г, твердый сыр — 5 г, кориандр, ягоды годжи — 10 г, мускатный орех, перец по вкусу.

Тыкву натереть на мелкой терке. Творог взбить с яйцами и влить в тыкву, добавить специи и все перемешать. Ягоды годжи измельчить и добавить. Массу уложить в форму, смазанную растительным маслом, и выпекать в духовке 25 минут. Под конец посыпать тертым сыром.

Витаминный салат

Состав: капуста — 200 г, зеленый лук (можно заменить репчатым) — 50 г, морковь — 150 г, ягоды годжи — 10 г, яблоки — 200 г, апельсин — 100 г. Для заправки: сметана — 150 г, сок лимона по вкусу, сахар — 1 ст. ложка.

Капусту нашинковать, яблоки и апельсин нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Нарубить лук. Ягоды годжи измельчить. Соединить все ингредиенты, полить заправкой и хорошо перемешать.

Также этот витаминный салат можно разнообразить, положив в него любые консервированные ягоды или фрукты, которые есть под рукой.

Салат «Морковная сладость»

Состав: морковь — 2 шт., изюм — 2 ст. ложки, финики — 0,5 стакана, ягоды годжи — 10 г, размельченные орехи (любые) — 3 ст. ложки, фруктовый сок — 0,5 стакана.

Морковь мелко нарезать, добавить изюм, финики, измельченные ягоды годжи, орехи. Все залить фруктовым соком и перемешать. Примечание, вместо фиников и изюма можно использовать любые, мелко нарезанные сладкие сухофрукты.