Все об обычной редьке

рубленая зелень – 2 ст. л.

майонез – 3–4 ст. л.

БОРЩ С РЕДЬКОЙ

Свеклу, капусту нарежьте соломкой и залейте кипяченой водой. Варите 4–5 минут, затем остудите, добавьте натертую на крупной терке редьку и сметану. Посыпьте зеленью укропа.

Вам потребуется:

свекла – 3 шт.

редька – 1 шт.

белокочанная капуста – 200 г

вода – 2 л

сметана – 1 ст.

рубленый укроп – 1 ст. л.

КАРТОФЕЛЬ, ТУШЕННЫЙ С РЕДЬКОЙ

Картофель нарежьте брусочками, промойте холодной водой для удаления крахмала, обсушите, встряхивая в дуршлаге. На сковороду с топленым маслом положите картофель и потушите на сильном огне. Картофель подайте горячим с крупно натертой редькой, помазанной растительным маслом.

Вам потребуется:

картофель – 10 шт.

топленое масло – 2 ст. л.

редька – 2 шт.

растительное масло – 1 ст. л.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С КАРТОФЕЛЕМ И КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

Картофель и сельдерей сварите отдельно, мелко нарежьте, добавьте крупно натертую, редьку, нарезанный лук, квашеную капусту. Перемешайте и заправьте растительным маслом. За неимением растительного масла салат можно заправить сметаной или томатным пюре.

Вам потребуется:

картофель – 6 шт.

корень сельдерея – 2 шт.

редька – 1 шт.

репчатый лук – 1 шт.

квашеная капуста – 500 г

растительное масло – 1/2 ст.

САЛАТ ОВОЩНОЙ С МЯСОМ И РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ

Вареный очищенный картофель и вареное мясо мелко нарежьте, добавьте консервированный зеленый горошек, натертую на крупной терке редьку, нарезанные свежие огурцы, заправьте растительным маслом, перемешайте. Яйцо сварите вкрутую и мелко порубите. Зеленый лук вымойте и мелко нашинкуйте. Овощи посыпьте смесью лука и яйца.

Вам потребуется:

мясо говядины – 100 г

редька – 1 шт.

свежий огурец – 1 шт.

картофель – 1 шт.

горошек – 30 г

яйцо – 1 шт.

зеленый лук – 20 г

растительное масло – 2 ст. л.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ, ЗЕЛЕНОГО ЛУКА И ЛИСТОВОГО САЛАТА

Редьку нашинкуйте соломкой, лук и салат вымойте, мелко нарежьте. Все перемешайте и заправьте сметаной.

Вам потребуется:

редька – 1 шт.

зеленый лук – 20 г

листовой салат – 20 г

сметана – 1 ст. л.

КРЕМ ТВОРОЖНЫЙ С РЕДЬКОЙ

Хорошо вымытую редьку натрите на крупной терке, слегка посолите и оставьте на некоторое время. Творог взбейте с йогуртом и мелко нарезанным укропом. Из посуды с редькой вылейте жидкость, смешайте ее с творогом, добавьте пряности, зелень укропа, положите в стеклянную посуду и поставьте на холод.

Вам потребуется:

редька – 1 шт.

мягкий творог – 100 г

йогурт – 1 ст.

молотый черный перец – по вкусу

рубленый укроп – 1 ст. л.

РЕДЬКА С СЕЛЬДЕРЕЕМ И СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ

Свежий очищенный сельдерей натрите на крупной терке, добавьте мелко нарезанный огурец и натертую на крупной терке редьку «Дайгон». Заправьте мелко нарезанной зеленью и растительным маслом.

Вам потребуется:

редька – 1 шт.

соленый огурец – 1 шт.

корень сельдерея – 1 шт.

зелень – 2 ст. л.

растительное масло – 2 ст. л.

И напоследок хочется еще раз сказать, что диетическое питание – это неотъемлемая часть лечения многих заболеваний. Порой оно имеет даже большее значение, чем медикаментозное лечение. Надеемся, что подобранные нами блюда помогут многим людям справится со своими недугами. Приятного вам аппетита и будьте здоровы!

ГЛАВА IV. НЕ ЭЛЕКСИР КРАСОТЫ, НО...

Продукт легко доступный и широко распостраненный – редька – нашла свое применение во многих сферах человеческой жизнедеятельности. Издавна у славян редька частенько бывала в виде разнообразных кушаний на столах, ее сок и мякоть применяли в лечебных целях. А красавицы с доисторических времен старались сберечь свою красоту при помощи чудесных свойств этого корнеплода.

Некоторое время это растение не пользовалось особой популярностью – на огородах и приусадебных участках не встретишь, кулинарные рецепты приготовления блюд из редьки стали забываться и уходить в прошлое. Но в последнее десятилетие, когда появилась мода на все натуральное, к редьке вернулась популярность. Что, кстати, вполне обосновано. Гораздо позже, чем предки славяне, о полезных качествах редьки заговорили исследователи и сторонники народной медицины.

Полезные вещества, органические кислоты и витамины, которые содержит редька, часто применяются в косметологии. Эта глава расскажет нашим читателям о том, как правильно и эффективно использовать этот чудесный дар природы в косметологии. К тому же с редькой нужно обращаться достаточно осторожно и умело, чтобы не навредить своей коже и красоте.

Традиционно в косметологии полезные свойства редьки используются для лечения «проблемных» волос, для лечения облысения и перхоти, а также для ухода за кожей рук. Кроме этого, сок редьки, а также сам корнеплод в измельченном виде используется для приготовления витаминных и укрепляющих масок для лечения грибковых заболеваний кожи рук. Как и в большинстве случаев, положительного результата и быстрого эффекта косметологических процедур можно добиться, лишь соблюдая рецепты и пропорции при приготовлении масок, лосьонов, косметических настоек.

ЛЕЧЕНИЕ ВОЛОС