Все об обычном кефире

Завершая разговор о пользе и лечебных свойствах кефира, мы приведем вам несколько рецептов приготовления блюд с его использованием, подходящих в качестве диетической пищи для лечения многих указанных в этой главе заболеваний. Оговорка только одна: рецепты, содержащие в себе мед, не рекомендуется применять при сахарном диабете.

БОРЩ «ЗДОРОВЕНЬКИ БУЛЫ»

Вареную свеклу разрежьте на небольшие продолговатые кусочки, свежие огурцы очистите и тоже порежьте тонкими ломтиками. Свеклу и огурцы положите в подготовленный кефир, долейте в блюдо кипяченой воды и всыпьте мелко нарезанный и потертый солью зеленый лук и укроп. Свеклу или ботву (если пища готовится ранней весной) можно помещать в кефир вместе с отваром. Перед едой положите в борщ крутое яйцо, разрезанное на несколько долек. К блюду можно отдельно подать вареный картофель.

Вам потребуется:

кефир – 250 г,

вареная свекла – 100 г,

огурцы – 100 г,

зеленый лук – 25 г,

укроп – 5 г,

сваренное вкрутую яйцо – 1/2,

кипяченая вода – 100 г.

САЛАТ «ПАНАЦЕЯ»

Ошпарьте кипятком кислый щавель и молодые побеги одуванчика, вымойте, очистите зелень и дайте воде стечь. Очищенные помидоры порежьте и смешайте с остальными продуктами. Салат заправьте кефиром, добавьте лимонного сока, щепотку сахара (можно обойтись и без него), мелко нарезанный зеленый лук, укроп и огуречник. Блюдо чуть подсолите.

Вам потребуется:

кислый щавель – 50 г,

молодые побеги одуванчика – 50 г,

кефир – 3 ст. л.,

лимонный сок – 1 ч. л.,

зеленый лук – 25 г,

укроп – 10 г,

огуречник – 10 г.

САЛАТ «НЕ ХВОРАЙ»

Жеруху, нежные побеги крапивы и молодого одуванчика и кочанный салат вымойте, дав стечь воде. Зелень мелко порежьте. Посыпьте все укропом, петрушкой и огуречником, также измельченными. Салат заправьте кефиром, добавив по щепотке сахара и соли.

Вам потребуется:

жеруха – 50 г,

побеги крапивы – 50 г,

побеги одуванчика – 50 г,

кочанный салат – 50 г,

кефир – 100 г,

укроп – 20 г,

петрушка – 20 г,

огуречник – 20 г,

соль и сахар – в малых количествах.

САЛАТ «РАЗДОЛЬЕ»

Возьмите в равных частях зелени: одуванчика, крапивы, кресс-салата, кислого щавеля, огуречника, петрушки, зеленого лука, укропа и любистока, все мелко нарубите, добавьте мелко нарезанные яйца, сваренные вкрутую, и измельченный репчатый лук. Все компоненты перемешайте. Аккуратно залейте салат соусом, приготовленным из кефира, лимонного сока и малого количества соли.

Вам потребуется:

зелень (в равных пропорциях) – 150 г,

яйца – 2 шт.,

репчатый лук – 1/2 (30 г),

кефир – 1 стакан,

лимонный сок – 1 ч. л.,

щепотка соли.

Из сока растений и кефира готовят также чудесные лечебные напитки.

«БОДРОСТЬ»

Сок красной свеклы смешайте с кефиром, напитком из шиповника и лимонным соком.

Вам потребуется:

сок красной свеклы – 2 ст. л.,

кефир – 250 г,

напиток шиповника – 1 ч. л.,

лимонный сок – 1 ч. л.

«СУДАРЫНЯ»

Сок боярышника смешайте с кефиром, сырым желтком и пчелиным медом.

Вам потребуется:

сок боярышника – 1 ст. л.,

сырой желток – 1 шт.,

пчелиный мед – 1 ст. л.,

кефир – 3–4 ст. л.

Итак, как видите, кефир – это не только вкусный, но и полезный продукт, который поможет вам избавиться от болезни, поддержит вас в трудную минуту. Но и это еще не все. Читайте дальше, и вы узнаете, что еще может наш с вами знакомый.

ГЛАВА III. КРАСИВА С ПОМОЩЬЮ КЕФИРА

УХОД ЗА КОЖЕЙ ЛИЦА

Не думаем, что на свете есть хоть одна женщина, которая бы не хотела стать красивой. А красота всегда начиналась с красивой, гладкой, нежной кожи. Кожа – это прежде всего показатель нашего здоровья, она лучше всякого прибора показывает, что происходит с организмом. Поэтому чтобы всегда выглядеть хорошо, кожу нужно холить и лелеять. Если вы хотите сохранить красивую здоровую кожу до самой старости, нужно за ней обязательно систематически ухаживать.

Существует немало способов сделать кожу лица красивой и здоровой. Одни манипуляции проводятся в косметическом кабинете, другие можно выполнять самостоятельно. Но все процедуры направлены на то, чтобы стимулировать процесс омолаживания клеток. Этого можно достичь путем регулярного увлажнения, очищения, питания кожи.

Кожа – это важнейший орган. Она выполняет многие функции. Она не только выполняет защитную функцию в организме, но и помогает нам дышать и выводить из организма шлаки.

Сальные железы, которые присутствуют на коже, выделяют кожное сало, которое смазывает кожу и помогает ей оставаться здоровой. Но иногда деятельность сальных желез бывает нарушена. В зависимости от того, сколько жирового секрета вырабатывается сальными железами, кожа подразделяется на нормальную, сухую, жирную и смешанную.

Нормальная кожа встречается нечасто. Такая кожа имеет ровный цвет, она гладкая, упругая, без расширенных пор. Угри и прожилки сосудов на ней тоже отсутствуют.

Жирная кожа блестит и выглядит грубовато. Расширенные поры на ее поверхности напоминают апельсиновую корку. Сальные железы вырабатывают слишком много кожного сала, и потому поры часто забиваются грязью, что ведет к образованию угрей. Однако у жирной кожи есть и преимущество – она долго не стареет.