Защитите своё здоровье: как сохранить энергию и молодость!

«Свежемолотый кофе обладает целым рядом полезных свойств. Натуральный кофе содержит приблизительно 20 аминокислот, макро и микроэлементы: железо, фосфор, калий, натрий, магний, кальций. Витамины: РР и группы В.» Добавим: а также – укрепляет сосуды, защищает печень и помогает гипотоникам!!!

Осокахикомпотах.

В предыдущей главе мы говорили о том, что свежие плоды, ягоды, фрукты и пюре из них обрабатываются сернистым ангидридом, так как в сезон их массового сбора промышленность просто не успевает их переработать; к тому же, потом,

на протяжении времени вплоть до следующего сезона она, наоборот, будет простаивать. Вот, для обеспечения ритмичной работы пищевой промышленности круглогодично и производится сульфитация сырья, в результате которой оно может сохраняться годами! При десульфитации же сернистый ангидрид удаляется из него нагреванием и переводом в газообразное состояние с помощью водяного пара. При этом, целые плоды и ягоды идут на приготовление компотов и варенья (джемов), а пюре – на соки, повидло

и… детское питание.

Недостатком этого – термического! – способа является неполное удаление диоксида серы (SO₂) из сырья, вследствие чего этот яд в виде сернистой кислоты (H₂SO₃) попадает в уже готовые продукты питания при их производстве. Потому-то и запрещено использовать такое пюре для изготовления детского

питания, однако это делается практически всегда и повсеместно. А уж в производстве соков и говорить нечего – в том числе, и для детей! (Часто на этикетке можно прочитать, что сок изготовлен из "концентрированного пюре", но пусть это не вводит в заблуждение по поводу улучшенного, якобы, его качества, т. к. концентрация пюре как раз и происходит "сама собой " при выпаривании SO₂

вместе с водой из пюре.)

Для придания дополнительной привлекательности таким сокам их часто "витаминизируют " ещё и витаминами А, С и другими, являющимися чистейшей «химией», о чём мы уже писали. Если же учесть, что в такой «сок» добавляются ещё и различные подсластители, консерванты и стабилизаторы, то, опять же, перед нами химический раствор, называемый «соком». Так что, лучше всего делать сок самим – из свежих фруктов, на соковыжималке!!!