Здоровье и долголетие. Исцеляющие методы В. В. Караваева

Странно, что люди, по большей степени считающие себя интеллигентными, так мало уделяют внимания питанию. Караваев цитировал Сократа: «Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить». К этому Караваев добавлял слова Павлова, нашего физиолога: «Если чрезмерное увлечение едой есть животность, то и исключительное высокомерное невнимание к еде есть неблагоразумие».

Неблагоразумным считал учитель поглощение, к примеру, сыра «Рокфор». Плесень в этом сыре не только видна невооруженным взглядом, но и возведена в ранг эстетического отличительного знака.

Караваев словно бы объявил войну микрогрибам, считая их виновниками многих бед, делающих человека безумным (пьянство).

Для людей с ослабленной энергетикой Караваев категорически не рекомендовал употреблять в пищу хлебобулочные изделия, выпекаемые на термофильных дрожжах, появившихся в СССР в 40-е годы. И лишь в виде исключения он «разрешал» кушать хлеб здоровым, да и то после соответствующей термической обработки, которая состояла в следующем: нарезной батон режется на ломтики, каждый кусочек окунается в отвар не горьких трав: зверобоя, тмина, аниса, ноготков, мяты и прочих, после чего эти кусочки выкладываются на тарелку для того, чтобы стекла лишняя влага. Далее они подсушиваются в духовке или на плоской сковороде с крышкой до образования хрустящей корочки. Точно так же можно поступать и с сушками, сухарями, хлебцами, где процесс брожения имел место — они слегка размачиваются в отваре трав и подсушиваются аналогичным образом.

Караваев был против употребления в пищу хлеба, который был замешан на жирах. Он считал, и вполне обосновано, что при высокой температуре выпечки происходит химическое соединение — сцепление жиров с полисахаридами, что мешает их нормальному перевариванию в желудке (полисахариды) и двенадцатиперстной кишке (жиры).

По причине ослабленной энергетики и из этических соображений Караваев не рекомендовал (как больным, так и здоровым) употреблять в пищу яйца, икру рыб, птицу, рыбу и мясо. Икра и яйца состоят из особого трудноусваиваемого структурного белка. Для его расщепления нужно много энергии. При этом при ее дефиците возникает опасность патологического переваривания этих продуктов со всеми вытекающими…

Все животные болеют, так же как и люди, но никто их не собирается лечить, перед тем как их тушки подадут на стол человеку. В результате есть опасность передачи болезней от животных к человеку. Караваев считал, что в организме происходит обмен психической информации — поедая животных, мы через их мясо усваиваем животные инстинкты. И в самом деле, гормоны страха и ярости, образующиеся в момент убоя, никуда не деваются. Какая-то их часть не разрушается после смерти; они даже могут сохраниться после термической обработки и попасть к нам в желудок. Стоит ли удивляться после этого, что некоторые люди ведут себя как животные?

Каждому свое? Кому шашлык-башлык, кому салат из огурцов и помидоров?

Караваев отвергал употребление поваренной соли. По данным науки, по своим кислотным свойствам она лишь в 3 раза слабее соляной кислоты. Кроме того, избыточное количество хлора, вводимого вместе с солью, не усваивается организмом и, как это показано было экспериментально, ложится тяжелым бременем на выделительную функцию почек и кожи.

Меж тем что за шашлык-башлык, рагу из баранины без соли и лука, без белого и красного вина? Так выстраиваются поварские патологические цепочки питания…

Впрочем, есть и позитивные поварские цепочки питания. Так, салат из огурцов и помидоров — идеален. Огурцы щелочные, а помидоры кислые. Вместе они нейтрализуют друг друга. Поглощаемая пища, по мнению Караваева, должна иметь рН нейтральной реакции.

Казалось бы — каждому свое. Кому шашлык-башлык, а кому салат из огурцов и помидоров. Все зависит от того, какие цели перед собой ставит человек: сытно есть и пить, но бездумно жить или думать, но есть мало, со вкусом.

Караваев был в этом смысле максималистом. Он считал, что всем необходимо здоровье и долголетие, что все должны вести здоровый образ жизни для того, чтобы психически эволюционировать и проявлять Разум. И с этим не поспоришь.

Караваев отвергал употребление в пищу хрена, чеснока, лука, горчицы и рябины, как красной, так и черноплодной. И вот почему. Эти продукты содержат большое количество серы. Сера, в силу ее реакционной способности, приводит к разъеданию клеточных структур, а это, в свою очередь, приводит организм человека к патологии. Именно поэтому он настаивал на том, чтобы исключить из питания сушеные серой или дымом чернослив, яблоки, инжир и курагу.

Караваев был против употребления клюквы и брусники. В них содержится большое количество бензойной кислоты. Эта кислота не усваивается организмом и лишь дополнительно закисляет его.