Здоровье начинается с правильной еды. Что, как и когда есть, чтобы чувствовать себя и выглядеть на все сто

Если вы регулярно делаете зарядку или занимаетесь спортом, вам придется поддерживать такой уровень активности дополнительным питанием и калориями. Ваши запасы энергии функционируют как бензин в автомобиле. Чем больше вы ездите, тем быстрее израсходуется запас бензина. Менее интенсивная активность, например обычное катание на велосипеде, пешие прогулки, сжигает скорее жир, чем углеводы, поэтому вам не придется ежедневно употреблять богатую углеводами пищу. Но если вы занимаетесь высокоинтенсивной деятельностью (спринт, баскетбол) или предпочитаете длительную физическую нагрузку (пробежки, длительная интенсивная езда на велосипеде), возможно, вам придется включить в рацион больше углеводов (чем положено менее активному человеку), чтобы поддерживать в организме надлежащие запасы гликогена. Добавьте немного богатых углеводами овощей — сладкий картофель, мускатная тыква, свекла — или увеличьте количество потребляемого белка и жира и/или количество приемов пищи.

Что такое высокая интенсивность?

«Высокая интенсивность» означает, что физическое упражнение является коротким, но при этом вы стараетесь «изо всех сил». Зачастую речь идет о коэффициенте индивидуального восприятия нагрузки — о том, насколько сильно, как вам кажется,

вы напрягаетесь. Чтобы определить уровень интенсивности, вы можете использовать такой показатель, как пульс, особенно если этот вид тренировок вам в новинку. Если ваш пульс после нагрузки достигает 75 % от максимального допустимого значения для вашего возраста (разговаривать при этом невозможно, за исключением произнесения коротких фраз или односложных выкриков), это и считается высокоинтенсивной нагрузкой. С нашей точки зрения, высокоинтенсивные упражнения обычно не длятся более десяти или пятнадцати минут — при более длительной нагрузке вы не сможете полностью выкладываться. Но определенные физические программы включают и более длительные тренировки, и при этом ожидается, что участники будут полностью выкладываться как можно дольше. В рамках нашего обсуждения мы будем называть такие тренировки тоже «высокоинтенсивными».

Тем, кто предпочитает высокоинтенсивную или длительную активность, потребуется поддерживать организм во время тренировок или спортивных мероприятий должным питанием, которое станет топливом для организма и обеспечит дальнейшее его восстановление.

До тренировки. Закуска перед тренировкой не является топливом! В вашем организме хранятся десятки тысяч калорий — этого более чем достаточно, чтобы поддерживать вас во время тренировки. Еда, которую вы употребляете перед ней, дает организму сигнал подготовиться к дальнейшей активности. Ешьте за пятнадцать — семьдесят пять минут до тренировки, отдавая предпочтение питательной еде, которая легко переваривается. Время приема пищи варьируется и зависит от того, что может выдержать ваш ЖКТ до физической активности. Сконцентрируйтесь на белке и жире, стараясь избегать фруктов и овощей с высоким содержанием углеводов. Помните, повышенные уровни инсулина подрывают функцию глюкагона по обеспечению доступа к энергии — а вам потребуются запасы энергии во время тренировки. Перекус перед тренировкой может представлять собой два сваренных вкрутую яйца, или немного индейки, или горсть орехов макадамия, или несколько ломтиков вяленой говядины. Если вы предпочитаете делать зарядку сразу после пробуждения, лучше съесть хоть что-нибудь, чем ничего. Действуйте по обстоятельствам.