Здоровье начинается с правильной еды. Что, как и когда есть, чтобы чувствовать себя и выглядеть на все сто

Что такое норма?

Но неужели вы не знали бы, если б такая пища делала вас менее здоровым? Не обязательно. Допустим, у вас аллергия на дерево, которое растет за вашим окном в спальне. Каждое утро вы просыпаетесь оттого, что у вас чешутся глаза, течет нос и болит голова. Но с течением времени такие симптомы становятся для вас «нормой». Вы больше не замечаете головную боль, насморк или зуд в глазах, потому что это ваши ежедневные ощущения. Затем однажды вы уезжаете в отпуск, где не растут такие деревья. В первое же утро вы просыпаетесь и понимаете, что у вас чистая и свежая голова, глаза не слезятся и вы не чихнете, даже если очень постараетесь. Вы чувствуете себя отлично — и именно в этот момент вы понимаете, насколько отвратительно вы чувствовали себя раньше. Именно такую схему мы и пытаемся вам предложить — исключите все потенциальные «возмутители спокойствия», чтобы точно и четко понимать, как выглядела бы ваша жизнь без них.

Но как вы узнаете, влияют ли (и как) эти продукты на ваше здоровье?

Полностью исключите их из своего рациона.

Исключите на целый месяц все продукты, которые манипулируют вашим сознанием, нарушают гормональный баланс, наносят вред кишечнику и провоцируют воспаление. Позвольте вашему организму восстановиться после любого воздействия на него такой пищи. Избавьтесь от старой тяги, импульсивных желаний и нездоровых отношений с едой. Нажмите на кнопку «перезагрузки» вашего обмена веществ и системного воспаления. Поймите раз и навсегда, каким образом продукты питания, которые вы употребляли в пищу, оказывали влияние на ваши повседневную деятельность и здоровье.

Знаете, какая основная причина для того, чтобы придерживаться тридцатидневной программы?

Она может изменить вашу жизнь.

Как бы мы ни старались, мы не сможем передать всю важность этого простого факта — следующие тридцать дней ИЗМЕНЯТ ВАШУ ЖИЗНЬ. Программа может изменить ваши мысли о еде, ваши вкусы, ваши привычки и тяги. Она может изменить ваши отношения с едой… до конца вашей жизни. Мы знаем, потому что сами были в этой шкуре, и десятки тысяч других людей тоже были в ней — программа действительно изменила и нашу жизнь самым удивительным и восхитительным образом.

У нашей программы два этапа: этап исключения продукта из рациона и этап возврата его в рацион.

Глава 18

Программа Whole30: исключение из рациона

ДА: Ешьте продукты, которые делают вас здоровее, — мясо, морепродукты и яйца, большое количество овощей, немного фруктов и много здоровых жиров.

Употребляйте в пищу продукты только с удобопроизносимыми (!) ингредиентами или, что еще лучше, вообще без ингредиентов — то есть натуральные и непереработанные продукты. Мы об этом уже говорили — продукты, которые будут на вашей тарелке, должны соответствовать нашим рекомендациям.

НЕТ: Не употребляйте перечисленные ниже продукты и напитки на протяжении всей программы Whole30.

Добавленный сахар в любой форме, натуральный или искусственный.

Никакого столового сахара, кленового сиропа, меда, сахарозаменителей. Читайте информацию на этикетке, ведь производители продуктов питания добавляют сахар туда, где вы даже не подумаете его искать, и таким образом, что вы и представить себе не можете.

Алкоголь. В любой форме, даже как ингредиент (и, само собой разумеется, никаких табачных изделий).