Здоровье женщины. Энциклопедия

Профилактика

Наследственность, пол и возраст изменить невозможно, эти факторы от нас не зависят. Сопутствующие заболевания поддаются коррекции лишь отчасти: конечно, с ними нужно бороться, но вылечить диабет ничуть не легче, чем справиться с атеросклерозом.

Однако от неправильного образа жизни и вредных привычек мы вполне можем избавиться. Существенно увеличивают риск развития атеросклероза нервно-эмоциональное перенапряжение, хронический стресс, неправильное питание, приводящие к ожирению, неумеренное потребление алкоголя и курение.

Все эти факторы имеют особое значение. Во-первых, они полностью поддаются контролю и при этом не требуют обращения к специалистам. Во-вторых, правильно организовав свою жизнь, мы можем не допустить развития заболевания. При этом комплекс профилактических мер в данном случае будет совпадать с программой лечения. Иными словами, правильная организация жизни нужна и здоровым людям, и тем, кто уже болен, но хочет быстро справиться с недугом.

• Предупреждайте нарушения нервной системы.

• Старайтесь правильно питаться (рацион должен быть разнообразным, с достаточным содержанием фруктов, ягод и овощей; не увлекайтесь животными жирами и продуктами, богатыми холестерином, а также солью, кофе, крепкими мясными бульонами).

• Ведите активный образ жизни (занимайтесь спортом или хотя бы делайте зарядку, больше двигайтесь).

• По возможности откажитесь от курения и употребляйте алкоголь только в малых дозах.

Основные правила питания

I. Сокращение калорийности (прежде всего следует исключить из рациона высококалорийные продукты):

• жирную говядину, баранину, свинину;

• субпродукты – печень, почки, мозги;

• жирные сорта птицы – гуся, утку;

• колбасы, сосиски, сардельки, окорока, паштеты, корейку, грудинку;

• животные жиры, сливочное масло, нутряное сало, твердые маргарины, пальмовое и кокосовое масла;

• цельное молоко, жирные кисломолочные продукты (сметану, ряженку и т. д.), жирные сорта сыра;

• мороженое, пудинги, сметанные и масляные кремы, пирожные, торты, бисквиты, сдобную выпечку, сдобный белый хлеб;

• шоколад, какао, любые шоколадные напитки;

• чипсы, жареные соленые орешки;

• майонез, а также соусы, в рецептуру которых входит сметана.

II. Включение в рацион продуктов, нормализующих жировой обмен и способствующих выводу из организма излишков жира:

• растительные масла – подсолнечное, соевое, кукурузное, оливковое;

• жирные сорта морских рыб – скумбрию, сардины, сельдь, тунца, лосося, палтуса, а также морепродукты;

• овсяную крупу, отруби, хлеб из муки грубого помола;

• нежирные сорта мяса и птицы – телятину, кролика, индейку, курицу, дичь;

• все свежие и мороженые овощи и фрукты, зелень;

• сою, бобовые (фасоль, горох, бобы);

• низкокалорийные напитки – соки или напитки с сахарозаменителями (сахарином, ксилитом и т. п.).

III. Соблюдение режима:

• Не пренебрегайте завтраком. Если с утра есть не хочется, съешьте яблоко, немного орехов, нежирный йогурт, выпейте стакан сока. Часа через два запланируйте более плотный второй завтрак.

• Никогда не наедайтесь на ночь. После восьми вечера лучше вообще не есть.

• Ешьте часто, но понемногу. Распределите свой дневной рацион на пять приемов пищи: первый завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин. В перерывах между приемами пищи можно съедать какой-нибудь фрукт или овощ, но откажитесь от бутербродов, гамбургеров и прочей калорийной пищи.

• Ешьте не спеша, тщательно пережевывая пищу. Это улучшает выделение желудочного сока, способствует своевременному поступлению сигнала насыщения.

• Разнообразьте меню, используя специи и приправы, – ароматные блюда быстрее вызывают чувство сытости. Попробуйте вместо соли использовать соевый соус – он не только подсаливает блюда, но и раскрывает их вкус и аромат.

• Побольше внимания уделяйте овощам, помня правило: сырые овощи лучше вареных, а вареные – лучше жареных. Обед начинайте с овощных закусок, каждый кусок мяса сопровождайте тройной порцией овощей.

• Не ограничивайте потребление жидкости. Водно-солевой обмен в организме – самый активный. Вредна не вода, а соль, которая связывает воду и приводит к отекам.

• Помните, что алкоголь усиливает аппетит. Рюмка коньяка перед едой заставит вас съесть вдвое больше.

• Проводите раз в неделю разгрузочный день – яблочный (каждые 3 ч – по 300 г яблок, 5–6 раз в день), огуречный (1,5 кг свежих огурцов и одно вареное несоленое яйцо на 5–6 приемов пищи), арбузный (по 300 г 6 раз в день), кефирный (1,5 л на 5 приемов через каждые 3 ч).