Живая еда. 51 правило питания для тех, кто хочет жить больше 80 лет и не болеть

После проведенного обследования школьников выяснилось, что более высокий уровень IQ показали дети, регулярно завтракающие. Подростки, пропускавшие завтраки, оказались более склонными к употреблению алкоголя и курению.

● Если утром вам не очень хочется есть — это нормально, ваш организм еще не проснулся. Встаньте на 20 минут раньше, сделайте зарядку (идеально — сделать небольшую пробежку на улице), примите контрастный душ, и аппетит появится.

● Обед должен быть полноценным. Ничего плохого не произойдет, если вы перенесете обед с традиционных 12–13 на 15 часов. По утверждению некоторых диетологов — это самое подходящее время для приема пищи — и желудок функционально готов, и вы проголодались. Правда, и завтрак в таком случае должен состояться в 10–11 часов.

● Хорошим подспорьем в правильном питании может стать полдник. Наибольший голод человек испытывает ближе к вечеру, когда организм растратил свои питательные вещества и требует восполнения. Чтобы благополучно «дожить» до вечернего приема пищи и не переесть на ночь, за 2–3 часа до ужина пополдничайте. Легкий творожок, пара яблок, кусочек зернового хлеба или галета с творожным сыром, йогурт помогут удержать разгулявшийся аппетит и сделают ужин умеренным.

● Легкий ужин не позднее 19 часов завершит день.

Помните: Вечернее переедание способствует ожирению, развитию диабета, сердечных заболеваний.

Если каждый день начать употреблять всего на 300 калорий больше (это кусочек хлеба весом 150 г или 1,5 стакана молока), то можно за год накопить 6 кг лишнего веса.

Китайская поговорка гласит: «Беспокойный желудок делает беспокойным сон». В идеальном варианте желудочное пищеварение к началу сна должно быть завершено, и пища должна поступить в кишечник. Учтите это, рассчитывая время своего ужина, он должен состояться не позже, чем за 3 часа до отхода ко сну.

Если перед сном у вас засосало под ложечкой, попробуйте обмануть желудок: неторопливо, небольшими глотками выпейте зеленого чая с добавлением чайной ложки меда, ощущение острого голода пройдет и сон будет крепче. Спасет ситуацию и стакан нежирного кефира — калорий в нем немного, а хорошее пищеварение будет гарантировано.

Правило 43

Режим питания — это важно!

Если у вас возникают затруднения с определением, насколько вы голодны для очередного приема пищи, скорее всего, вам придется соблюдать режим питания.

Обычно люди подстраивают режим питания под свой график работы или распорядок дня. И это хорошо тем, что принимать пищу организм привыкает в одно и то же время. Утром, перед работой — завтрак; в обеденный перерыв — обед; вечером, после работы — ужин.

Постепенно ваш организм привыкает и начинает испытывать голод по расписанию. К назначенному времени во рту начинает выделяться слюна, необходимая для начала пищеварительного процесса. Желудок, привыкший принимать пищу в одни и те же часы, «запоминает» их и начинает выделять желудочный сок также к назначенному времени. Это облегчает и улучшает пищеварительный процесс.

Помните: Все завтраки, обеды и ужины должны быть полноценными!

Еда в нашем пищеварительном тракте в среднем перерабатывается в течение 4 часов. Поэтому наиболее здоровым считается четырехразовое питание. Нужно только правильно подбирать продукты, чтобы к ужину желудок не был перегружен едой.

Исключите перекусывания, иначе рискуете превратиться в персонажа поговорки: «Семь раз ели, а за столом не сидели».

Не забывайте: для желудка переваривание пищи — работа, он тоже нуждается в отдыхе. Если вы, как в топку дрова, постоянно подкидываете ему продукты, он обязательно даст сбой. Поэтому постарайтесь принимать пищу в определенное время с учетом калорийности продуктов.

Экспериментально было установлено, если человек через 2 часа после завтрака съедал небольшую порцию еды, то остатки завтрака находились в его желудке даже через 8 часов. Если человек после завтрака каждые 1,5–2 часа съедал небольшой кусочек хлеба с маслом, то половина завтрака оставалась в его желудке даже через 9 часов.

Нередко можно встретить рекомендации пользоваться системой дробного питания: принимать пищу 5–6 раз в день, но понемногу. Но на практике не так просто пользоваться этим советом, особенно работающим людям.