Живая вода. Секреты клеточного омоложения и похудения

Хороши любое движение и любая активность. Главное — чтобы вы получали от упражнений удовольствие! О пользе хорошего настроения для здоровых клеток мы поговорим в следующих главах.

Исследования показывают, что даже 10 минут физической активности каждый день помогают снизить уровень кортизола в крови. Тренировки изменяют биохимию организма, заставляя мозг вырабатывать бета-эндоморфины — химикаты, которые успокаивают, регулируют гормоны стресса и улучшают самочувствие. В следующий раз, когда вам захочется рвать на голове волосы или съесть пакетик чипсов, идите на улицу и покатайтесь на велосипеде или просто прогуляйтесь по своему кварталу. Упражнения не решат проблему, но помогут справиться с эмоциями.

ПОЛЕЗНЫЙ И ВРЕДНЫЙ ЖИР

Мы говорили о том, что для здоровья клеток нужны сильные и крепкие мышцы. А вот жир не способен накапливать много воды. Вернее, не любой жир. Надо сказать, что в нашем теле есть два вида жира — полезный и вредный. Полезный — тот, который может накапливать клеточную воду, — сжигает калории и преобразует их в энергию. Это подкожный жир, он «разбросан» по всему телу и есть даже на ступнях ног. Он играет в организме человека жизненно важную роль — согревает и защищает от повреждений. Благодаря ему клетки поглощают питательные вещества из пищи, поддерживается необходимый гормональный фон. Такой жир нужен даже головному мозгу, чтобы обрабатывать информацию.

Но есть еще и вредный жир. Так называемый нутряной жир находится глубоко в теле и иногда называется «скрытым» брюшным жиром. Из-за близости избыточного нутряного жира к сердцу и печени может увеличиться вероятность самых разных болезней — от заболеваний сердца и диабета до рака и болезни Альцгеймера.

Вредный нутряной жир является еще и фактором старения. Чем его больше, тем хуже организм накапливает клеточную воду. Самое неприятное в этом гнусном жире — то, что его не видно — он может быть даже у худых людей, хотя они не подозревают о его наличии. Чем больше у вас нутряного жира, тем меньше воды накапливается в ваших клетках.

Последние исследования показывают, что ожирение вредно в целом, но самую большую опасность представляет жир в области живота. Американские ученые установили, что люди с большим количеством жира на бедрах и узкими талиями вырабатывают больше холестерина липопротеинов высокой плотности (ХЛВП) — полезного варианта холестерина, чем люди с жиром, сконцентрированным в основном на животе. У женщин содержание ХЛВП в крови обычно выше, чем у мужчин, из-за чего они реже страдают от инфарктов. Но после менопаузы, когда распределение жира в теле изменяется из-за гормональных сдвигов, риск возникновения инфарктов возрастает.

Но этот жир не только добавляет несколько сантиметров к талии. Он еще и отнимает несколько лет жизни. Избыток нутряного жира является одним из симптомов, которые свидетельствуют о метаболическом синдроме. Другими тревожными признаками являются высокий уровень холестерина в крови и инсулина, повышенное давление.

Любое из этих условий повышает вероятность тяжелого заболевания, но по мере увеличения количества симптомов риск растет в геометрической прогрессии.

Близость нутряного жира к печени увеличивает выделение холестерина липопротеинов низкой плотности, то есть «плохого» холестерина, который откладывается в артериях и образует тромбоциты — воскообразные вещества. Со временем тромбоциты воспаляются, что в итоге сужает артерии и мешает протоку крови. Сужение сосудов увеличивает кровяное давление, переутомляет сердце и, возможно, разрушает мелкие капилляры. Воспаление еще больше увеличивает риск образования тромбов, что может привести к инсульту.

Но хуже всего то, что нутряной жир влияет на невосприимчивость к инсулину, предшествующую диабету. Это состояние, при котором клетки не реагируют на инсулин и поджелудочная железа вынуждена увеличивать его выработку, чтобы очистить кровь от глюкозы. Со временем невосприимчивость к инсулину может привести к полноценному диабету, который подвергает опасности всю систему кровообращения, и вызвать серьезные проблемы со зрением, памятью и заживлением ран.

Спорт помогает нам держать себя в хорошей физической форме и не накапливать вредный жир. Кроме того, в борьбе с этим ужасным нутряным жиром нам помогут неожиданные продукты. Их объединяет то, что все они содержат мононенасыщенные жирные кислоты.