Журнал "Здоровье" №3 (39) 1958

ПЕРЕВАРИВАЮЩУЮ СПОСОБНОСТЬ желудочного сока можно измерить. Для этого в пробирку наливают желудочный сок, в него погружают маленькие стеклянные трубочки, наполненные белком. Белок постепенно переваривается и исчезает из трубочек. По миллиметровой линейке, приложенной к концу трубочки, измеряют, какое количество белка переварилось за определенное время.

Можно также проследить, как под влиянием различных условий меняется переваривающая сила желудочного сока. Так, если добавить алкоголь в пробирку с желудочным соком, его переваривающая сила понижается, хотя человек, выпивший перед едой, чувствует усиление аппетита. Опыт показывает, что добавление 20 процентов алкоголя снижает переваривающую силу желудочного сока почти в 6 раз.

Пьющие постоянно «для аппетита» должны задуматься над этим.

* * *

ОРГАНЫ ЧУВСТВ ПОГРУЖАЮТСЯ В СОН по-разному. Быстрее всего мы теряем способность видеть и обонять. Утрата обоняния так велика, что даже самый сильный запах не способен разбудить спящего. В горящем здании человек просыпается не от запаха гари, а от удушливого дыма.

Следует еще упомянуть о мышечном чувстве, оно слабеет раньше обоняния, вот почему мышцы во сне расслабляются.

Во сне частично сохраняется способность к восприятию осязательных и слуховых раздражений. Они являются одной из причин сновидений. Если человеческое ухо улавливает звук капающей из водопроводного крана воды, то во сне создается картина плавно текущей реки; слабый стук молотка превращается в мелькающие копыта скачущей лошади.

* * *

В НЕРВНОЙ СИСТЕМЕ раньше чем в других органах и тканях проявляются процессы старения. Это объясняется тем, что как только ребенок родится, у него перестают размножаться клетки нервной ткани. У человека в течение всей жизни остается то же самое количество нервных клеток, с которыми он родился.

* * *

ЦИНГА БЫЛА СТРАШНОЙ УГРОЗОЙ для мореплавателей прошлых времен, когда на кораблях питались исключительно солониной и галетами. В конце XV века, во время своего знаменитого путешествия из Португалии вокруг Африки в Индию, Васко да Гама потерял от цинги 100 человек. Впервые связь цинга с отсутствием свежей растительной пищи заметил Христофор Колумб. Это произошло так: цинга возникла на его каравеллах, плывших по Атлантическому океану. Изнемогавшие моряки, не желая после смерти стать добычей рыб, попросили высадить их на пустынном острове, чтобы там закончить свои дни. Спустя несколько месяцев, когда на обратном пути каравеллы Колумба проходили мимо этого острова, моряки с изумлением увидели своих погибавших товарищей совершенно здоровыми и веселыми. Они питались на острове фруктами и кореньями. В настоящее время изготовляется витамин С, применение которого предупреждает цингу.